Wyraziste, nowoczesne, białe wino z chłodnego klimatu. Dolina Uco w ogóle, a Gualtallary w szczególności, jest przykładem, że Mendoza to nie tylko Malbec.
wina do ryb
Jest 195 produktów.
Aktywne filtry
Timorasso. Charakterny, pełen orzechowego posmaku i swoistej pikanterii szczep należący do wschodniego Piemontu, do Colli Tortonessi, który jeszcze w dwutysięcznym roku pokrywał areał zaledwie czterech hektarów, na szczęście dzięki staraniom Waltera Massy i innych winiarzy, wzrósł dzisiaj do ponad 140! hektarów, w objęciach 40 producentów. Derthona w wersji piccolo, to genialny wstęp do świata Timorasso, w którym - podobnie jak my - zakochacie się bez pamięci!
Zachwycające, różowe Lambo z gron Lambrusco di Sorbara czyli Spoma?, w emilijskim dialekcie Czy będzie musować?, zabawnie nawiązujące do czasów dziadka Marco, kiedy to wina czasami musowały, a czasami pozostawały spokojne. Musiak, który jest do tego stopnia pijalny i soczysty, że polecamy w dużych ilościach, na piknik, i koniecznie z przyjaciółmi. Niewielka produkcja, zaledwie 3600 butelek, i jedynie 70 kwintali z hektara. Arcy-piękne wino!
Rózsa Petsovits urodziła się w 1921 roku w Horitschon na Węgrzech. W tym samym roku Horitschon stał się częścią Austrii. Tak jak historia Burgenlandu jest historią niemieckojęzycznych Węgier, tak to wino stara się myśleć bez granic. Syrah z gnejsu z Węgier miesza się z Zweigeltem i Blaufränkischem z gliny i Pinot Noir z wapienia. Piękny róż wart zapamiętania, dedykowany babci Klausa Weningera. Egészségére!, Prost! i Na zdrowie!
Musar Jeune White to niebeczkowa mieszanka Viognier, Vermentino, Chardonnay z młodzieńczych winorośli z Doliny Bekaa.
Mały klejnot, który sprawił, że l'Acino porzuciło na chwilę zasadę produkcji wina wyłącznie z lokalnych odmian winorośli. Niewielka, ledwie pół akrowa winnica porośnięta odmianą Pinot Blanc, na wysokości 600 metrów nad poziomem morza. Zamknij oczy i spróbuj, to nadal Kalabria!
Cerasuolo DOC to jedna z nielicznych uznanych apelacji win różowych we Włoszech. Cerasuolo znaczy „wiśniowy” i odnosi się do koloru, jaki wino na bazie Montepulciano uzyskuje w wyniku ograniczonego kontaktu ze skórkami. Spelt jest nieco bardziej ustrukturyzowany i poważny niż klasyczne Cerasuolo, ale nadal zachowuje świeżość i genialny owoc wiśni na podniebieniu.
Jak mówi Dorli Muhr "od zawsze marzyłam o stworzeniu wina, które celebrowałoby talenty Zweigelta i moim zdaniem Zweigelt to odmiana, która powinna odświeżać i pokazywać nieskomplikowany, inspirujący i bezpretensjonalny charakter". Swoją nazwą Zweigelt Nouveau nawiązuje do słynnych kuzynów z Beaujolais. "To austriackie wino, które mówi z francuskim akcentem i obiecuje dużo radości życia", dodaje Dorli.
Niezwykłe wino z gron Marsanne i Grenache Gris porastających Côtes Catalanes na wysokości 350 m n.p.m., o wspaniałej świeżości i niemal słonej mineralności. Pamiętajmy o winach z Roussillon!
Spelt Oro czyli Trebbiano d'Abruzzo Superiore z gron uprawianych w winnicach położonych w pobliżu Pescary. Gastronomiczna biel, która jest prawdziwym hymnem na cześć świeżości, która „pobudza” podniebienie swoją pikantnością. Etykieta, która po odkorkowaniu może skończyć się zbyt szybko!
Tokajski Furmint z ponad 40-letnich krzewów od uczennicy Marty Wille-Baumkauff, Tímei Éless, nowej, naturalnej gwiazdy węgierskiego winiarska, która zasłynęła uroczym bon-mote: "kobiety zwykle dostają w prezencie biżuterię, ja dostałam od męża beczkę"...
Winorośl posadzona na działce 'Rambla del Peligrés', aby pokazać nam najbardziej śródziemnomorską twarz Garnachy. Pycha!
Dla fanów lekkich i organicznych win: biodynamiczne Beaujolais Villages w świetnej relacji cena/jakość
Mineralno-słone, oleiste i ekologiczne Godello od gwiazdy Valdeorras, Rafaela Palaciosa, ze starych krzewów, w gminie O Bolo na wysokości 600 metrów n.p.m. na piaszczysto-granitowej glebie. Piękne terroir, wspaniałe wino!
Zadziwiające i zachwycające wino na bazie antycznego szczepu Carica l’Asino, Favority, Sauvignon Blanc i Cortese. Historia tego wina jest bardzo szczególna i zaczyna się w 2005 roku, kiedy gospodarstwo kupiło stajnię otoczoną winnicami, w regionie zwanym Valle Asinari (Dolina osłów). Poprosiliśmy poprzedniego właściciela, sympatyczną panią urodzoną w1922 roku, że zaspokoiła naszą ciekawość, dotyczącą nazwy. Okazało się, że jej mąż dowiedział się o tej pradawnej odmianie - Carica l'Asino (Załaduj osła) - za pośrednictwem przyjaciół z Acqui Terme w Ligurii i postanowili uprawiać ją na swojej ziemi, skoro była ona częścią Doliny Osłów. Carica l’Asino w tym regionie w połączeniu z pasją właścicielki, Bruny Ferro, do osłów dały początek temu winu.
W pełni naturalne wino z małej rodzinnej winnicy z regionu Jury. Misiu w kosmosie wersja biała.
Piękne, różowe wino musujące ze starych krzewów Xarel·lo, Parellada i Macabeo oraz odrobiny Monastrell, który pochodzi z zachodniej części wzgórza Serral i prócz koloru, zapewnia złożoność bez utraty świeżości. Bardzo niskie zbiory i produkcja z powodu ulewnych deszczy, jednak - jak mówi Pepe Raventós - Mimo to w 2020 roku zrobimy mało, ale doskonałe wino. Rzadkość tego rocznika i dobra jakość może sprawić, że stanie się on najbardziej poszukiwanym rocznikiem!
Staforte, Soave gęste od owocu, niemal oleiste, narodziło się jako wyzwanie. W 2004 roku, kiedy Graziano rozpoczynał jego produkcję, starzenie w stali było sprzeczne z trendem. Dziś wszyscy cieszymy się, że podjął to ryzyko!
Fehérburgundi czyli Pinot Blanc. Wiąże się z tym zabawna historia, bo tak naprawdę, to miało to być... Pinot Noir, ale ktoś po drodze zawalił i dzięki temu mamy arcy-piękne wino o, przypominających wiosnę aromatach, kwiatowej łąki. Głęboka mineralność i pobudzająca apetyt słoność. Śmiało!
Jaén Negro, autochtoniczny szczep Granady, 100-letnie winnice (niektóre krzewy nawet 130-letnie) i tylko 470 butelek rocznie! Tego wina trzeba spróbować.
Agadé (Agostino i Adele), czyli Rosato z gron Sangiovese wyselekcjonowanych i zebranych w winnicy Montegonzi. Świeży, owocowy i czysty sok z przyjemną lekką słodyczą. Bardzo oryginalne i niezwykle smaczne wino.
Wino Gulfiego z jedynej na Sycylii, istniejącej od 2005 roku, apelacji o randze DOCG. Nero d’Avola 70% Frappato di Vittoria 30%,
Owłosiona Garnacvha* z pojedynczej winnicy Pago de Los Cipreses, ze 100-letnich winnic znanej posiadłości Finca Usaldón, których już nie ma, gdyż zostały wykarczowane pod migdałowce...
* w odróżnieniu zwykłej Garnachy, spodnia strona jej liści jest silniej 'owłosiona'.
Biodynamiczny kupaż Auxerrois, Gewürztraminera, Muscatu, Pinot Blanc, Rieslinga, Sylvanera i Chasselas od braci Dietrich, z winnic rozciągających się z południa na północ Alzacji. Doskonałe wino na piknik.
Sauvignon Blanc z malowniczej winnicy Taylors Pass znajdującej się na północnym brzegu rzeki Awatere w południowym Marlborough. A rocznik 2020, to idealny okres wegetacyjny z owocami w nieskazitelnym stanie: suche lato z długimi godzinami nasłonecznienia w ciągu dnia i chłodniejszymi nocami, które są typowe dla Marlborough. Plony były na optymalnym poziomie, a stabilna jesienna pogoda pozwoliła osiągnąć perfekcyjną, fizjologiczną dojrzałość. Piękne wino z wielkiego rocznika!
Longarico Nostrale to świeże i bardzo pijalne sycylijskie białe wino z małej i rzemieślniczej winnicy położonej w pięknym Alcamo w zachodniej Sycyli. Świetna biel z osobowością na każdy dzień i okazję!
Ten cuvée to mieszanka Clairette, Ugni blanc i Vermentino, wszystkie uprawiane organicznie i zbierane ręcznie.
Piękny, naturalny Riesling z Dittelsheim, pełny wigoru i młodzieńczej brawury, owocowy i mineralny. Doskonały kompan w kuchni.
Sauvignon Blanc z 20-letnich winorośli z winnicy Oakbankma, niezwykle stylowe i klasyczne dla Adelaide Hill, pełne rześkich nut agrestu i cytrusów. Pokochacie je!
Jacquère ii Chasselas czyl Bugey, a węc jesteśmy w basenie Jeziora Genewskiego. Czysty i naturalny sok z nutami mineralnymi i cytrusowymi. Energetyczne, żywe i słone podniebienie, przyjemna kwasowość, zachęcają by ugasić pragnienie. Tak szybko jak to możliwe!
Jeśli pragniecie poznać czym naprawdę może stać się Sauvignon Blanc w rękach szalonych entuzjastów tego szczepu, musicie spróbować tego właśnie wina. Czysta natura z Val de Cher, czyli niewielkiego zakątka Doliny Loary, bez jakichkolwiek dodatków, również siarki, i z czystą, niczym niezmąconą energią.
Bezinterwencyjne białe wino na bazie autochtonicznych szczepów w rękach indywidualisty Aldo Violi. Alcamo czyli zachodnia Sycylia + duża amplituda temperatur zapewniają dobre warunki do uprawy, a w rękach Aldo powstają takie bezkompromisowe butelki.
Les Gravilices (fr. żwir), czyli Cabernet Franc ze żwirowej, przepuszczalnej gleby, gdzie dojrzewanie jest wczesne i zawsze daje doskonale dojrzałe grona. Głębia i powaga, z lekką dozą rozpusty. Wspaniały towarzysz przy stole, który, choć czerwony, przednio spisuje się z rybami. Wino, które otwiera oczy w kuchni!
Missatge En Una Ampolla czyli "wiadomość w butelce" - nie od Stinga i The Police ale od uznanego już katalońskiego naturalisty. Do przeczytania ;)
Kamienne z nazwy i kamieniste z natury, Vino di Sasso (wino z kamienia) pochodzi z wapiennych zboczy góry Ainos – w południowej części greckiej wyspy Kefalonia.
Czysty, ostry, żywy i pełen owocu Kalkstein, to Riesling z wapiennych gleb Dittelsheimer Kloppberg w Hesji Nadreńskiej.
