Podobnie jak w wielu innych regionach Hiszpanii, Rzymianie prawdopodobnie uprawiali winnice w Ribera del Duero. Robili to, aby zaopatrywać ...legiony. Jednak to zakony monastyczne rozpowszechniły kulturę winiarską w tej części płaskowyżu iberyjskiego, gdyż mnisi z Cluny produkowali wino w Valbuena de Duero już w XII wieku.
Ribera del Duero znajduje się w sercu Kastylii i León. Region produkcji wina rozciąga się na ponad sto mil wzdłuż biegu Alto Douro. Obejmuje 19 gmin Valladolid, 5 gmin Segovia, 5 gmin Soria i 59 Burgos. Winnice Ribera del Duero znajdują się na wysokości około 800 metrów. Winnice rozciągają się na obu brzegach rzeki, zwykle bardzo blisko brzegów. Szerszy obszar znajduje się zaledwie 50 km od rzeki. Najniżej położone grunty są przeznaczone pod uprawy nawadniane, a najwyższe pod zboże, a na pośrednich tarasach uprawiana jest winorośl. Teren jest pagórkowaty. Równinne i kamieniste doliny przeplatają się ze stromymi wzgórzami, czasem zwieńczonymi wysokimi zamkami i lasami. Winnice zajmują tarasy pośrednie, głównie na glebach gliniastych. Brzegi rzeki tworzą tarasy aluwialne, zaś najwyższe tarasy to przede wszystkim wapienne zbocza, które dostarczają win o wyjątkowej jakości.
Najbardziej tradycyjną odmianą tego obszaru jest Tempranillo - nazywa się tutaj „Tinta Fina” lub „Tinta del País”. Ta odmiana daje w Ribera del Duero więcej pigmentu i lepszą kwasowość niż w innych hiszpańskich regionach. W Ribera del Duero uprawia się również Grenache, Cabernet Sauvignon, Malbec i Merlot. Ta ostatnia jest sadzona głównie w Valbuena. Klimat w regionie jest kontynentalny, z ekstremalnymi temperaturami: ciepłe lata i bardzo mroźne zimy. Opady wahają się od 400 litrów w Sardon do 560 litrów w Aranda de Duero. Winorośl nie może narzekać, że nie cieszy się słońcem: szczyt może przypadać na 2750 godzin słonecznych rocznie. Jesień jest umiarkowanie chłodna i mokra, ale opady zwykle nie wpływają na zbiory. Wiosenne przymrozki są powszechne, zwłaszcza w maju, co decyduje o znacznych różnicach między zbiorami.
Nie bez powodu wina z Ribera del Duero zdobywają coraz większe uznanie na międzynarodowych rynkach. Wysoka jakość produkcji, dbałość o detale oraz wyjątkowe terroir sprawiają, że są one chętnie wybierane przez koneserów wina na całym świecie. Importerzy i dystrybutorzy coraz częściej sięgają po te wina, co przyczynia się do ich rosnącej popularności, również w Polsce.
Wyjątkowość tych alkoholi doceniają także profesjonalni sommelierzy. Wina Ribera del Duero regularnie zdobywają wysokie oceny i prestiżowe nagrody na międzynarodowych konkursach. Co sprawia, że zasługują na te wyróżnienia? Wina Ribera del Duero charakteryzują się głębokim kolorem, intensywnymi aromatami czerwonych i czarnych owoców, nutami przypraw i dębu oraz złożoną strukturą taninową. Przykładowo, Gran Reserva, długo starzone, są uznawane za jedne z najlepszych win na świecie, cenione za elegancję i aksamitne taniny.
Mówiąc o tym hiszpańskim regionie, nie sposób pominąć najsłynniejszych winnic, które szczycą się produkcją najlepszych alkoholi. Ribera del Duero jest domem dla wielu znakomitych winiarni, takich jak Vega Sicilia, Bodegas Protos, Pago de Carraovejas czy Dominio de Pingus. Vega Sicilia, jedna z najstarszych i najbardziej prestiżowych winiarni, znana jest z produkcji kultowych win, takich jak Único i Valbuena. Z kolei Bodegas Protos, założona w 1927 roku, była jedną z pierwszych winiarni w regionie i odegrała kluczową rolę w uzyskaniu statusu DO dla Ribera del Duero.
A kiedy wino Ribera del Duero powinno znaleźć się na stole, aby idealnie współgrać z menu? Wina z tego regionu doskonale komponuje się z intensywnymi smakami potraw, takich jak czerwone mięsa i dziczyzna, grillowane steki oraz dania kuchni hiszpańskiej, takie jak cochinillo asado czy pikantne chorizo. Alokohole współgrają również z bogatymi w smaku serami, zwłaszcza manchego i pleśniowymi, a także z oliwkami, tapenadami oraz potrawami z grzybów. Dla miłośników deserów ciemna czekolada stanowi idealne dopełnienie owocowych i pikantnych nut win z Ribera del Duero.
Zapraszamy do sprawdzenia innych produktów dostępnych w naszej ofercie. Polecamy wina z Grecji, czy też wina burgundzkie.
Jest 30 produktów.
Przeurocze, kusicielskie i filuterne młode wino z Ribera del Duero. Pić jak szalone bez jeden przerwy! Z rozwagą.
To smakowite Roble ma swój początek w winnicach położonych najbliżej rzeki Duero, gdzie gleba jest gliniasto-piaszczysta z niewielką zawartością żwiru, co nadaje gronom charakterystycznej świeżości, która w połączeniu z czasem spędzonym w beczce daje wino o wspaniałej osobowości.
Nieziemska Crianza z winnic położnych powyżej 830 m n.p.m. Cóż za głębia, mineralność i potoczystość!
Amaya Arzuaga Colección to Ribera del Duero, które powstało w wyniku współpracy ojca i córki. Don Florentino Arzuaga, właściciel Bodegas Arzuaga Navarro, wnosi bogate doświadczenie do procesu produkcji wina, a jego córka, wybitna projektantka mody - Amaya Arzuaga, nadaje butelce kreatywny i stylistyczny akcent.
Treściwe, ujmujące aksamitne wino z Ribery del Duero. Klasyk.
Naprawdę atrakcyjne, czyste, owoce z wiśniami, jagodami i lekko prażonym dębem. Pełne ciała o bardzo miękkiej kremowej konsystencji. Naprawdę satysfakcja!
Ikona Crianzy z Ribery - 16 miesięcy w beczkach, w 60% z francuskiego dębu i 40% z amerykańskiego dębu. Pomaga zrozumieć fenomen tej apelacji. Aha - 95 punktów od Decantera!
Bogate w niuanse o szerokiej gamie aromatów, spośród których wyróżniają się dojrzałe owoce, a także nuty prażenia i skóry. Wszystko to w połączeniu z korzennymi aromatami, takimi jak cynamon, sprawia, że wino jest delikatne, subtelne, złożone i efektowne.
PSI (od Peter Sissek) to jego projekt kontynuowany od 2006 roku. Produkcja tego wina oparta jest na winogronach z najstarszych krzewów Tempranillo, od lokalnych, niezależnych winiarzy. Celem jest pomoc plantatorom i ratowanie starych winorośli, jednocześnie zachęcanie ich do stosowania biodynamicznych metod produkcji i uprawy.
Kultowa winnica Dominio de Pingus znakomicie oddająca "ducha" Ribery została założona w 1995 roku przez duńskiego enologa Petera Sisseka. Flor de Pingus to druga etykieta tej posiadłości.
Absolutna doskonałość, skandynawska jakość z ziemi Ribera del Duero. Flagowe wino winnicy genialnego Petera Sissecka wyznaczające nowe standardy w winiarskim świecie. Pingus ma cechę, której często brakuje "nowoczesnym" winom - indywidualność. Nie ma innego takiego wina na świecie, które było by podobne do Pingusa.
Gazur to młode czerwone wino produkowane przez Telmo Rodrígueza z winogron Tinto Fino (Tempranillo), które pochodzą z kilku małych winnic. Winorośl jest uprawiana zgodnie z zasadami rolnictwa ekologicznego w Ribera del Duero, w niewielkim pasie wokół winodajnej rzeki. Gazur oferuje autentyczny dotyk charakteru Ribera del Duero.
