Opis smakowy
Mnóstwo finezyjnych kwiatowych aromatów, aromaty owoców (truskawka, czereśnia, wiśnia, jeżyny), przeplatane aromatami odbeczkowymi (wanilia, tosty i kakao). W ustach krągłe, miękkie taniny, lekka słodycz, pełne ciało i długi finisz.
Rekomendacje kulinarne
To wino uatrakcyjni obfite dania z ryżu, w tym pełnowartościową paellę, bogaty makaron i jest doskonałe do grillowanych, pieczonych, smażonych lub pieczonych na węglu drzewnym dań z kurczaka, wieprzowiny i dojrzałych serów.
Proces produkcji
Fermentacja w temperaturze 25°C, fermentacja malolaktyczna w zbiornikach ze stali nierdzewnej trwająca 15-20 dni. Dojrzewanie przez 12 miesięcy w 225-litrowych beczkach, głównie z nowego dębu, 90% amerykańskiego, a resztę francuskiego.