Brandy Very Special powstaje z winnych destylatów leżakowanych w dębowych beczkach przez co najmniej 3 lata.
Brandy
Brandy
Kategoria brandy jest zróżnicowanym i fascynującym obszarem alkoholi destylowanych, charakteryzującym się bogatą historią i różnorodnością smaków. Brandy to napoje alkoholowe o podwyższonej zawartości alkoholu, które są produkowane poprzez destylację owocowych lub winogronowych fermentatów. W tym artykule omówię profesjonalnie kategorię brandy, z uwzględnieniem rodzajów, procesu wytwarzania oraz kluczowych cech charakterystycznych.
Rodzaje brandy:
1. Cognac: To jedna z najbardziej znanych i prestiżowych odmian brandy, produkowana w określonym regionie Francji, zwłaszcza w departamencie Charente. Cognac jest wytwarzany z winogron, głównie z używaniem odmiany Ugni Blanc. Jest starzony w dębowych beczkach, a jego smak jest złożony, z nutami owocowymi, drewnianymi i przyprawowymi.
2. Armagnac: Inna francuska brandy, produkowana w regionie Armagnac, także z użyciem winogron. Armagnac jest często bardziej rustykalny i mniej rafinowany niż Cognac, ale ma swoją wyjątkową osobowość smakową, z mocniejszymi nutami owocowymi.
3. Brandy hiszpańska (Brandy de Jerez): Wyprodukowana w Hiszpanii, często w regionie Jerez de la Frontera, znana jest ze swojej głębokiej barwy i bogatego smaku. Często używa się odmiany Palomino Fino oraz dębu amerykańskiego do starzenia.
4. Brandy kalifornijska: Kalifornia w Stanach Zjednoczonych jest znana z produkcji brandy, często z użyciem odmian winogron takich jak zinfandel czy chardonnay. Kalifornijska brandy często ma owocowy i przyjemny smak.
5. Brandy armeńska: Armenia jest jednym z krajów o długiej tradycji w produkcji brandy. Tamtejsza brandy jest często produkowana z miejscowych odmian winogron i starzona w dębowych beczkach.
Sposób wytwarzania brandy:
1. Fermentacja: Proces rozpoczyna się od fermentacji soku lub moszczu owocowego. W przypadku winogron, wino jest wytwarzane z odmiany winogronowej, a następnie poddawane destylacji.
2. Destylacja: Wino lub moszcz jest destylowane, co oznacza podgrzewanie go, aby oddzielić alkohol od reszty cieczy. Destylat, zwany "spirytusem winnym" lub "eau-de-vie", jest bardziej alkoholowy niż wino.
3. Starzenie: Spirytus winny jest przechowywany i starzony w dębowych beczkach przez określony czas. Ten etap nadaje brandy jej charakterystyczny smak, kolor i aromat. Okres starzenia różni się w zależności od rodzaju brandy.
4. Rozcieńczanie i miksowanie: Po okresie starzenia, brandy może być rozcieńczana wodą do pożądanej mocy i miksowana, aby uzyskać pożądany smak i równowagę.
Cechy charakterystyczne:
1. Aromat: Brandy często ma bogaty bukiet aromatyczny, z nutami owocowymi, przyprawowymi i drewnianymi. Specyficzne aromaty mogą różnić się w zależności od rodzaju brandy.
2. Kolor: Barwa brandy może być od złocistej po głęboki bursztyn lub mahoniowy, zależnie od długości okresu starzenia i rodzaju dębu użytego do beczek.
3. Smak: Brandy ma zazwyczaj gładki, ciepły smak z subtelnymi nutami owocowymi i dębowymi. Smak może być wyrazisty, ale niezbyt ostry.
4. Moc alkoholu: Brandye zazwyczaj mają moc alkoholu wynoszącą od 35% do 60%, choć może to się różnić w zależności od regionu i rodzaju.
Kategoria brandy oferuje szeroki wybór napojów o różnych smakach i tradycjach. Wybierając brandy, ważne jest, aby eksplorować różne rodzaje i regiony, aby znaleźć te, które najlepiej odpowiadają Twoim preferencjom smakowym. Niezależnie od tego, czy to Cognac, Armagnac czy brandy z innych regionów, każda odmiana ma swoją własną historię i charakter, czyniąc brandy fascynującym i różnorodnym napojem alkoholowym.
W naszej ofercie znajdziesz również wiele innych rodzajów alkoholi, między innymi nalewki, czy też gin.
Jest 122 produktów.
Brandy klasy Very Superior Old Pale powstaje z winnych destylatów leżakowanych w dębowych beczkach przez minimum 5 lat.
Brandy Modern Collection powstaje z wyselekcjonowanych winnych destylatów leżakowanych w dębowych beczkach przez co najmniej 3 lata.
Brandy Georgian Legend Extra Old powstaje z gruzińskich Eaux de Vie, które dojrzewały przez minimum 10 lat w dębowych beczkach.
Brandy Modern Collection Very Superior Old Pale powstaje z wyselekcjonowanych winnych destylatów leżakowanych w dębowych beczkach przez co najmniej 5 lat.
Pommeau de Normandie jest kompozycją złożoną w trzech częściach ze świeżego moszczu jabłkowego i jednej części Calvadosu.
Brandy Georgian Legend Extra Old powstaje poprzez zmieszanie ponad 30 destylatów najwyższej jakości z w wieku co najmniej 10 lat.
Pommeau de Normandie to kompozycja złożona w trzech częściach ze świeżego moszczu jabłkowego i jednej części Calvadosu.
Umieszczony w kategorii Calvadosu - tu mu genetycznie najbliżej chociaż zdecydowana lekkość i świeżość - 17% alkoholu tylko!
Brandy Marquis de Villard VSOP jest wytwarzana z gron odmian Carignan, Grenache, Cabernet i Merlot, zbieranych ręcznie w południowej Francji. Następnie wytwarzane jest wino, które podlega starannej destylacji, aby otrzymać przednią eau-de-vie, która leżakuje minimum rok w beczkach z dębu Limousin. W trakcie leżakowanie brandy Villard nabiera pięknego, złotego koloru, unikalnych aromatów i posmaku dębiny. Cały proces odbywa się pod ścisłą kontrolą „Mistrza Piwnicy”.
Alianca Velha Brandy po raz pierwszy stworzona niemal sto lat temu, dziś jest znana i lubiana na całym świecie.
Brandy Georgian Legend Extra Old powstaje z najwyższej jakości winnych destylatów z odmiany Rkatsiteli i innych lokalnych białych odmian. Jest to mieszanka ponad 50 alkoholi, z których najmłodsze dojrzewa aż 20 lat.
Dojrzewający w nowych dębowych beczkach, Hennessy Very Special (V.S) jest jednym z najpopularniejszych koniaków na świecie. Krągły i wyrazisty smak Hennessy V.S sprawiają, że jest on bardzo wszechstronny i idealny do każdego koktajlu, od klasycznych przepisów i wyrafinowanych kreacji koktajlowych po proste drinki mieszane.
Młody, niezwykle aromatyczny Calvados, leżakowany przez 2 lata w dębowych beczkach.
Hiszpańska brandy o jasnobursztynowej barwie, ze złotymi refleksami. Starzona w systemie solera, który polega na dynamicznym dojrzewaniu w sieci połączonych ze sobą beczek.
Przez wiele lat Christian Drouin pracował nad tym jak stworzyć młody calvados, który będzie dobrze zrównoważony, a jednocześnie intensywnie owocowy. Selection osiągnął tę harmonię poprzez kompozycję charakteryzującego się niezwykłą świeżością cydru gruszkowego z gładkim cydrem jabłkowym.
Antiqua VSOP to miękka i bardzo owocowa brandy. Do jej skomponowania wybrano tylko najwyższej klasy destylaty o wysokim potencjale aromatycznym.
Kompozycja koniaków: Fine Champagne, Fins Bois i Bons Bois w 100% ze szczepu Ugni Blanc.
La Blanche de Christian Drouin to organiczna eau de vie z cydru. Owoce pochodzą z bardzo starego sadu należącego jeszcze do ojca Christiana Drouina, a dziadka obecnego właściciela Guillaume Drouin.
Marquis de Villard XO jest kompozycją wielu znakomitych eau-de-vie wytwarzanych z odmian Carignan, Grenache, Cabernet, Merlot i Ugni Blanc. Produkowany w Charente i leżakowany w dębowych beczkach zaskoczy Państwa wyjątkową gładkością i długim posmakiem. Wszystkie eau-de-vie użyte do produkcji są leżakowane minimum 3 lata, a część z nich wiele dłużej - tak aby średni wiek trunku wynosił ponad 5 lat.
Kupaż 7 rodzajów eaux-de-vie: 1. French brandy 3YO 2. Armagnac Ténarèze 5YO 3. Armagnac 4YO 4. Armagnac 20YO 5. Armagnac 30YO 6. Cognac 8YO 7. Cognac 10YO Całość eliksiru zostało przelane do beczek ex-porto na parę tygodni, po czym zostaje zabutelkowane w mocy 41.8%. Dlaczego lis? W ikonografii alchemii lis był strażnikiem eliksirów.
Ten Calvados VSOP był starzony w piwnicach w Normandii najpierw w beczkach z francuskiego dębu, a następnie leżakował w beczkach po Single Maltach ze szkockich wysp.
Nowa edycja koniaku VS z domu koniakowego Lheraud.
Znakomita i pięknie prezentująca się brandy klasy XO prosto z hiszpańskiej La Manchy. Sekret stworzenia tego trunku tkwi w cierpliwości i starannym obchodzeniu się z surowcem. Wykonane z rygorystycznej selekcji najlepszych białych win, które są poddane destylacji i dojrzewaniu, aby oddać autentyczny charakter lokalnej ziemi.
Dojrzewający w nowych dębowych beczkach, Hennessy Very Special (V.S) jest jednym z najpopularniejszych koniaków na świecie. Krągły i wyrazisty smak Hennessy V.S sprawiają, że jest on bardzo wszechstronny i idealny do każdego koktajlu, od klasycznych przepisów i wyrafinowanych kreacji koktajlowych po proste drinki mieszane.
Wiedza i doświadczenie sześciu pokoleń rodu Dupuy zaprocentowało stworzeniem wyrafinowanej linii Tentation.
Delikatny, bardzo owocowy koniak z apelacji Fins Bois skomponowany wyłącznie z odmiany Ugni Blanc. Dojrzewał do 3 lat w beczkach z francuskiej dębiny Limousin.
Kompozycja koniaków: Grande Champagne, Petite Champagne i Fins Bois w 100% ze szczepu Ugni Blanc.
Antiqua VSOP to miękka i bardzo owocowa brandy. Do jej skomponowania wybrano tylko najwyższej klasy destylaty o wysokim potencjale aromatycznym. Tu w wersji z kieliszkiem.
Na początku otrzymujemy nuty dębowo-korzenne wraz ze słodkim toffi. W ustach kontynuacja aromatu połączona z kwaśnymi winogronami i skórką z cytrusów. Intensywny, przyjemnie owocowo-kwiatowy finisz.
Najnowsze dziecko domu Hine, charakteryzuje się świeższymi aromatami i lżejszym "ciałem" eaux-de-vie. Stworzony z 20 wyselekcjonowanych eaux-de-vie pochodzących wyłącznie z apelacji Grande i Petit Champagne; które leżakują min. 4 w świeżych beczkach z francuskiego dębu wypalonych do poziomu "medium".
Koniak pochodzący z winnic w Petite Champagne, o głębokim bursztynowym kolorze. Nazwa V.S (z ang. very special) oznacza, że jest to koniak starzony minimum 2 lata.
Jak wszystkie koniaki tego producenta, ten również pochodzi w 100% z Grande Champagne. To kompozycja minimum 2,5 letnich eau de vie, destylowanych na osadach.
Wyjątkowo piękna butelka skrywa w sobie nie mniej piękne wnętrze. Ta znakomita brandy została stworzona na bazie winogron wyłącznie odmiany Palomino, rosnących w winnicach należących do producenta.
Ten Calvados VSOP był starzony przez co najmniej 5 lat w beczkach z francuskiego dębu, a następnie leżakował w beczkach po whisky Single Malt ze szkockiej wyspy Islay. Podwójna destylacja w miedzianym alembiku.
Już od dłuższego czasu Hennessy wspiera najlepszą ligę świata w koszykówce - NBA. Teraz czas na edycje limitowana dla fanów poszczególnych zespołów. Tu Lebron James i spólka - LA LAKERS.
Już od dłuższego czasu Hennessy wspiera najlepszą ligę świata w koszykówce - NBA. Teraz czas na edycje limitowana dla fanów poszczególnych zespołów. Tu Lebron James i spólka - LA LAKERS.
Mieszanka rocznikowych Calvadosów, leżakowanych przez minimum 3 lata w dębowych beczkach.
