Absynt, znany ze względu na swój kolor jako „Zielona Wróżka”, to wysokoprocentowy napój alkoholowy o bogatej historii i unikalnym charakterze. Jego wyjątkowy smak i aromat wynikają z zastosowania specyficznych ziół, takich jak piołun, anyż i koper włoski. Jeśli chcesz osobiście przekonać się, czym wyróżnia się absynt, to sklep Wina.pl przygotował wysokojakościową selekcję tego alkoholu!
Początki absyntu sięgają końca XVIII wieku, kiedy to w Szwajcarii powstał jako lekarstwo na różne dolegliwości. Jego popularność wzrosła jednak w XIX wieku, zwłaszcza we Francji, gdzie stał się ulubionym napojem artystów i intelektualistów. W tamtym okresie absynt był uważany za źródło inspiracji, a jego tajemnicza aura przyciągała twórców takich jak Vincent van Gogh, Oscar Wilde czy Ernest Hemingway. Jednakże, z powodu obaw o jego potencjalne skutki halucynogenne, na początku XX wieku produkcja i sprzedaż absyntu zostały zakazane w wielu krajach. Dopiero pod koniec XX wieku zakazy te zaczęły być stopniowo znoszone, co przyczyniło się do odrodzenia zainteresowania absyntem.
Tradycyjna produkcja absyntu opiera się na maceracji i destylacji ziół w wysokoprocentowym alkoholu. Podstawowymi składnikami absyntu są piołun, anyż oraz koper włoski, ale istnieją receptury, w skład których wchodzą też inne rodzaje roślin i ziół. Prowadzi to do różnorodności smaków i aromatów dostępnych na rynku.
Sam proces produkcji rozpoczyna się od maceracji ziół w alkoholu, po czym następuje destylacja, która pozwala uzyskać klarowny destylat. W niektórych przypadkach przeprowadza się dodatkową macerację, aby uzyskać charakterystyczny zielony kolor pochodzący z chlorofilu zawartego w ziołach.
Obecnie absynt przeżywa renesans, stając się inspiracją dla barmanów i miłośników koktajli na całym świecie. Jego unikalny smak i aromat doskonale komponują się w różnych drinkach. Ponadto absynt jest wykorzystywany w kuchni jako składnik potraw i deserów, dodając im charakterystycznej nuty ziołowej.
Warto jednak wiedzieć, że tradycyjna degustacja absyntu wiąże się z pewnym rytuałem, który podkreśla jego wyjątkowy charakter. Najbardziej znaną metodą jest tzw. rytuał wody, polegający na powolnym dodawaniu zimnej wody do absyntu przez kostkę cukru umieszczoną na specjalnej łyżeczce. Proces ten powoduje mętnienie trunku, znane jako „louche”, oraz uwalnia pełnię aromatów. Inną, bardziej współczesną metodą jest „rytuał ognia”, podczas którego podpala się kostkę cukru nasączoną absyntem, dodając elementu widowiskowego do degustacji.
Na stronie Wina.pl znajdziesz również inne starannie wyselekcjonowane alkohole, w tym nalewki i likiery.
Jest 7 produktów.
Absente to likier skomponowany z alkoholu, cukru i wyciągu z ziół, przede wszystkim piołunu, anyżku, melisy i mięty. Piołun jest bardzo gorzki, jednak w tym trunku gorycz ta jest zrównoważona dosyć wysoką zawartością cukru. Ilość tujonu jest ściśle nadzorowana i zgodna z prawem.
Absente to likier skomponowany z alkoholu, cukru i wyciągu z ziół, przede wszystkim piołunu, anyżku, melisy i mięty. Piołun jest bardzo gorzki, jednak w tym trunku gorycz ta jest zrównoważona dosyć wysoką zawartością cukru. Ilość tujonu jest ściśle nadzorowana i zgodna z prawem. Tu w małej zgrabnej buteleczce 100 ml.
Absente to likier skomponowany z alkoholu, cukru i wyciągu z ziół, przede wszystkim piołunu, anyżku, melisy i mięty. Piołun jest bardzo gorzki, jednak w tym trunku gorycz ta jest zrównoważona dosyć wysoką zawartością cukru. Ilość tujonu jest ściśle nadzorowana i zgodna z prawem. Wersja prezentowa z łyżką ;)
Absente 25 FLUO to nowy pomysł przesuwający granice wyobraźni i fantazji w świecie absyntu. Trunek ten zwany zieloną wróżką, jeszcze nigdy nie miał tak pasującego do nazwy wyglądu. Jego zielony kolor został wzmocniony oraz przystosowany do świecenia w ciemności dzięki naturalnemu dodatkowi witaminy B2.
Grande Absente to kompozycja alkoholu, cukru, wyciągu z piołunu, anyżu, melisy, mięty i naturalnych barwników.
Absynt na początku XX wieku został zakazany w większości krajów z powodu tujonu, czyli związku halucynogennego, który znajduje się w piołunie. Zakazu nigdy go nie wprowadziły tylko Czechy, Hiszpania i Wielka Brytania. W 1988 roku Unia Europejska określiła maksymalną zawartość tujonu i wtedy legalna produkcja wróciła do Francji. W USA zakaz trwał aż do 2007 roku. Tessellis Absinthe Verte to klasyczny zielony absynt w stylu francuskim.
Absynt, czyli wysokoprocentowy alkohol, gdzie głównymi składnikami botanicznymi jest, tzw. święta trójca, anyż, koper włoski i piołun. Właśnie od łacińskiego oznaczenia piołunu Artemisia absinthium powstała nazwa absynt. Potocznie nazywany też Zieloną Wróżką. Tessellis Absinthe Blache to pierwszy polski absynt typu Blanche, czyli „biały”.
