Sycylia to największy i najbardziej górzysty z dwudziestu regionów winiarskich Włoch. U podnóża wulkanu Etna znajdują się niezwykle żyzne gleby wulkaniczne. To właśnie one oraz zamiłowanie tamtejszych winiarzy do autochtonicznych odmian winogron powoduje, że jest to region o dużym potencjale, produkujący niezwykłe wina.
Do niedawna Sycylia była głównie dostawcą hurtowym niedrogich win stołowych do winiarnii w innych regionach, oraz producentem wina o światowej sławie — marsali. Obecnie pochodzi stąd wiele ciekawych kupaży i win jednoodmianowych. Na terenie wyspy znajdują się obszary oznaczone D.O.C. jak i I.G.T.(dotyczy całej wyspy-I.G.T. Sicilia). To drugie oznaczenie prawne daje ogromne możliwości do tworzenia win eksperymentalnych oraz tańszych win z odmian międzynarodowych.
Sycylia, jako region winiarski, wyróżnia się różnorodnością odmian winogron, które przyczyniają się do powstania wyjątkowych alkoholi. Głównymi odmianami białymi, z których produkuje się sycylijskie wina są; Moscato, Malvasia, Grillo, Inzolia, Catarratto, Damaschino i Carricante. Czerwone odmiany, które możemy spotkać na Sycylii to:Frappato, Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio i przede wszystkim Nero d'Avola.
Specjalnością Sycylii są też wina słodkie. Z odmian białych (głównie Moscato i Malvasia) tworzone są unikatowe wina słodkie. Receptura ich opiera się o suszone (passito) na słomianych matach winogrona, umieszczone w przewiewnych, niemal pozbawionych wilgoci pomieszczeniach. Pozwala to na utratę niemal 60% soku winogronowego (głównie wody), a uzyskanie moszczu o wysokim poziomie cukru i alkoholu.
Kolejnym typowo włoskim specyfikiem jest marsala. Jest to wino deserowe, uzupełniane dodatkiem spirytusu winnego lub skoncentrowanego moszczu. Marsala występuje w trzech wersjach: jako oro, ambra i rubino. To efekt mieszania szczepów lub dodawania koncentratu z wyciśniętych gron.
Trudno jednoznacznie opisać smak sycylijskich win, ze względu na różnorodność odmian winogron. Odmiany białych win, takie jak Moscato, Malvasia, Grillo, Inzolia, Catarratto, Damaschino i Carricante, charakteryzują się świeżymi, owocowymi nutami. Z kolei czerwone odmiany, takie jak Frappato, Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio i Nero d'Avola, wyróżniają się głębokim kolorem i intensywnym smakiem. Tak naprawdę każda z tych odmian jest inna, dlatego jednoznaczne opisanie smaku wina sycylijskiego stanowi nie lada wyzwanie.
Wina sycylijskie to wina zrównoważone, bardzo przyjemne w piciu, które dobrze współgrają z wieloma potrawami. Doskonale pasują do białych i czerwonych mięs, owoców morza, carpaccio, słonych serów, a także dań charakterystycznych dla kuchni włoskiej, takich jak wszelkiego rodzaju makarony, pizze. Nie da się ukryć, że wino sycylijskie stanowi doskonałe uzupełnienie dla różnorodnych dań, wydobywając z nich wszystko to, co najlepsze.
Nasza bogata oferta obejmuje znakomite wina sycylijskie z Moscato, Chardonnay i Nero d'Avola, pochodzące z różnych regionów wyspy.. Większość naszych propozycji to wina o średnim stylu, jednak dostępne są także warianty lekkie i pełne, dzięki czemu sprostają one miłośnikom win o różnej intensywności smaku.
Choć w asortymencie dominują sycylijskie wina czerwone, nasza kompleksowa oferta obejmuje także białe, pomarańczowe, różowe i musujące wina. Dzięki tej różnorodności nasi klienci mają możliwość dopasowania alkoholu do swoich indywidualnych preferencji smakowych. Oferowane przez nas wina to nie tylko produkty wysokiej jakości, ale i również alkohole dostępne w przystępnych cenach dla każdego. Zapoznaj się z ofertą i wybierz wino, które najbardziej Ci odpowiada.
Jest 64 produktów.
Nagradzany 'maluch' (375 ml) znad jeziora Arancio, śmiałe, niesamowicie żywe i angażujące wino. Doskonale dojrzałe i pokazujące potencjał Nero d'Avola.
Grillo z Acate, w prowincji Ragusa preferuje typowo piaszczyste tereny, nachylone i mocno nasłonecznione, dzięki czemu jego bogactwo aromatyczne sprawia, że jest to wino idealne do letnich dań jak Penette z miecznikiem, tym bardziej, że można je zabrać ze sobą (mała butelka 375 ml)!
Pinot Grigio jaki lubimy - lekki, łatwy i przyjemny ale z charakterem, którego nie spodziewaliśmy się znaleźć na Sycylii.
Aksamitnie gładki kupaż ze słonecznej Sycylii z wyczuwalną słodyczą w tle
Półsłodkie wino, przyjemne i sycące stworzone z międzynarodowych szczepów.
Półsłodkie wino z aromatycznych gron Grillo, Moscato i Viognier.
Mało popularny na świecie ale bardzo przyjemny szczep autochtoniczny z Sycylii.
Na łagodnych wzgórzach w głębi lądu w okolicach Trapani, na glebach Terra Nera, rośnie jeden z ikonicznych szczepów Sycyli: Inzolia. Kwiatowo-owocowy, soczysty i po prostu przepyszny!
Rodzimy sycylijski szczep, dojrzewający we francuskich beczkach przez okres 6 miesięcy. Mnóstwo nagród!
Miękkie i bardzo przyjemne nero d'avola z Sycylii. Bardzo przyjemne w piciu - nowoczesne wino do codziennego użytku.
Owocowe, pełne treści a jednocześnie łatwe w piciu wino to jest to co z pewnością sprawi przyjemność wielu klientom.
Niezwykle smaczne czerwone wino z duszą i życiem, ze słodkim owocem i miękkimi taninami. Tworzone z gron Nero d'Avola i Shiraz uprawianych w pobliżu miasta Trapani, gdzie winorośl musi radzić sobie na piaszczystym i suchym podłożu, jednak bardzo bogatym w minerały.
Grillo, rodzima biała odmiana Sycylii, w przeszłości używana głównie do produkcji Marsali. Jej nowe, odważne wcielenie z nowym partnerem, Chardonnay zadziwia. Grillo daje dojrzałość owocu i głębię zaś Chardonnay kwasowość i smakowity, maślany posmak. Proste, smaczne białe wino z nowej generacji sycylijskich win.
W celu zachowania szlachetnego i typowego dla tej odmiany zapachu i smaku cały proces produkcji wina począwszy od zimnej maceracji z redukcją tlenu do fermentacji w kontrolowanej temperaturze jest starannie kontrolowany.
Usulea (do 2021 rocznika Solea) to przede wszystkim czerwone owoce, świeże, śródziemnomorskie i balsamiczne nuty, dobre ciało, żywe taniny, świeży finisz. Intensywne wino o wyraźnym charakterze i osobowości.
W Sambuica di Sicilia, gdzie góry otaczają jezioro Arancio rośnie Grillo, jeden z głównych białych szczepów sycylijskich, jest zawsze szczere, uczciwe i prostolinijne z brzoskwiniowym owocem i cytrusową świeżością. Butelka znika bardzo szybko, także warto zabrać ją na piknik w większej ilości.
Słońce i wiatr, które charakteryzują Dolinę Belìce, są kolebką winorośli Nero D'Avola. Każdy niuans bogatego i zróżnicowanego terroir jest zawarty w kieliszku tego młodego i szlachetnego wina.
Nerello Mascalese, niezwykle ceniona autochtoniczna odmiana, która porasta wulkaniczne zbocza Etny oraz w południowo-zachodniej Sycylii, gdzie kolor ziemi przywodzi na myśl czerwone odcienie typowe dla śródziemnomorskich zachodów słońca, w tym wypadku w Dolinie Belìce. Inna nazwa odmiany to Pignatello, od sycylijskiego pignat, doniczek wykonanych z tej samej czerwonej ziemi, dzięki której odmiana ukazuje niezwykłą ekspresję.
Świeże, młode, pełne energii Syrah z okolic Trapani. Czysta radość!
Sycylia w intensywnym wydaniu od cenionego producenta
Najbardziej popularny sycylijski szczep Nero d'Avola(25%) + jeden z najbardziej popularnych międzynarodowych szczepów Syrah(75%) to idealne połączenie dające nam miękkie, niesamowicie przyjemne wino o wspaniałej strukturze.
Cuvée z gron Syrah, tych uprawianych w regionie Sambuca, które wnoszą do wina dojrzałość i strukturę oraz w tych Acate, odpowiadających za delikatną i owocową strukturę wina. Kulinarny rarytas, np. smażonego miecznika z rozmarynem. Pamiętajmy, że wiele czerwonych win, to również doskonali partnerzy do ryb!
Nero d'Avola, sycylijski autochton z regionu Sambuca położonego w pobliżu jeziora Arancio. Doskonały parter przy stole, np. do Arancine Siciliane, specjalności kuchni sycylijskiej, nadziewanych ragu lub wypełnionych mozzarellą, szynką i masłem. Pycha!
Smakowite raguzańskie Chardonnay z kwiatowo-owocowymi aromatami. Świetne z kremowymi zupami, jak klasyczna zupa ziemniaczana z Syrakuz.
Grillo z Acate, w prowincji Ragusa preferuje typowo piaszczyste tereny, nachylone i mocno nasłonecznione, dzięki czemu jego bogactwo aromatyczne sprawia, że Feudo Arancio Grillo jest to wino idealne do letnich dań, takich jak sycylijskie carpaccio z cielęciny z selerem i truskawkami.
Catarratto z Terra Bianca, wapienno-kredowych, białych gleb. w Dolinie Belice. Soczyste, świeże i kulinarnie uniwersalne wino.
Chluba winiarstwa sycylijskiego, Nero d'Avola z serii La Selezione, rosnące w pobliżu starej Gibelliny na Terra Nera, czarnej ziemi, tak mocnej jak charakter tego wina!
Bogate i obfite wino o namiętnej czerwieni zarówno w kolorze, jak i charakterze. Sycylijczyk o silnej osobowości, intensywnym i harmonijnym smaku oraz aromatach dojrzałych owoców i przypraw.
Dużo wyrazistych tropikalnych aromatów, takich jak papaja, melon, cytrusy oraz trochę agrestu. Podniebienie zrównoważone dobrą mineralnością i kwasowością.
Vanita pochodzi z upraw ekologicznych z renomowanej winnicy Vigneti Zabu. Nero d'Avola to flagowy sycylijski szczep, to prawdziwe doznania smakowe, gdzie bezbłędnie łączą się intensywne nuty ciemnych owoców z pikantnym charakterem. Spróbuj, bądź zdumiony i szczęśliwy.
Grona Nero d'Avola używane do produkcji tego wina pochodzą z dwóch, różniących się warunkami klimatycznymi regionów Sycylii: Ragusy i Agrigento.
Urocze, pełne i eleganckie Nero d’Avola o aksamitnych taninach i genialnym owocu. próbujcie z Arancini al ragù, chrupiącymi, ryżowymi kulkami wypełnionymi mięsem i ciągnącym się serem, a oszalejecie!
Nero d'Avola od słynnego sycylijskiego producenta Cusumano. Wino z linii dedykowanej lokalnym winogronom - tutaj sycylijski szczep Nero d'Avola wyrażający to, co najlepsze na Sycylii.
Autochtoniczny szczep sycylijski Insolia + wszędobylskie Chardonnay daje intesywne aromatycznie wino o uwodzicielskim aromacie melona.
Wino, które celebruje unię między Morzem Śródziemnym a światem, opowiadając historię Ludovico Corrao (twórcy Tenute Orestiadi) i śródziemnomorskiego snu. Robi to tak, jak tylko wspaniałe wino może to zrobić, dzięki połączeniu Catarratto, symbolu sycylijskich win białych, i Chardonnay, jednej z najbardziej znanych i uprawianych odmian na świecie. Piękne wino, białe jak kapelusz, który nosił Ludovico...
Benuara to włoskie wino z Sycylii od czołowego sycylijskiego producenta Cusumano. Kupaż endemicznego Nero z Syrah ( też daje na Sycylii świetne wina )
