Wino to jest efektem programu badawczego nadzorowanego przez Fattoria di Felsina. Pochodzi w 85% z Chardonnay z dodatkiem 15% Sauvignon. Odmiany te uprawiane są w pobliżu Castelnuovo Berardenga, w południowej części strefy Classico rejonu Chianti.
Wina
Jest 473 produktów.
Dwa Księżyce: Nero D'Avola i Nerello Mascalese, głębokie i nieprzeniknione. Eksplodujące aromatami jeżyn, czerwonych owoców i orientalnych przypraw (różowego pieprzu). Gęste, a przy tym na tyle świeże, że każdy łyk fascynuje.
Reserva od jednego z najlepszych producentów regionu Rioja, degustacja obowiązkowa.
Wino zapakowane w elegancką metalową tubę.
Jednym z najbardziej uznanych przez krytykówwin czyli AMATIVO, kupaż dwóch najważniejszych apulijskich odmian: Negroamaro i Primitivo. Nazwa to również "kupaż": AMA z amaro w Negroamaro i TIVO z Primitivo. Smakowo to czysta przyjemność: ziemistość, świeżość i taninowy profil Negroamaro i bogaty owocowy charakter Primitivo. Trzeba spróbować!
Le Saline to najbardziej prestiżowe wino sardyńskiej Vignetti Zanatta czyli Vermentino z najbardziej piaszczystych i bogatych w minerały gleb winnicy. Piekne, oleiste i intensywne wino o aromatach egzotycznych owoców.
Świetnie zrównoważone, głębokie wino od legendy Ribera del Duero, Alejandro Fernándesa. Intensywne, pełne aromatów dojrzałych ciemnych owoców i przypraw, bujne, pełne i dojrzałe.
Mariaż przynoszący wielkie wino dzięki doborowi gron i procesowi dojrzewania w małych dębowych beczkach.
Prawdziwy charakter południa, prawdziwy charakter Bandol.
Elegancki i zmysłowy, intensywny, a przy tym mineralny Malbec z prywatnej kolekcji Don Enzo Bianchi'ego o wielkiej intensywności i żywotności.
Winiarnia słynie ze swojego flagowego produktu Odyssey Cabernet. Uważany za najlepszy Cabernet Australii. Skosztuj jak smakuje jego brat z niższej półki cenowej.
To wino pochodzi z historycznej winnicy należącej do rodziny Prà i jest wynikiem długich dyskusji, w których nic nie zostało pozostawione przypadkowi: Monte Grande jest po prostu wspaniałym winem, jak wina z Collio czy Burgundi. Mistrzostwo świata!
Bardzo złożony i bogaty Sauvignon od jednego z najlepszych specjalistów od tego szczepu z raju win białych.
Tajemna moc Południowego Zachodu. Gąszcz tanin i ciemności rozproszy nieco delikatne światło karafki.
Szlachetny, głęboko zakorzeniony w łupkach Gruner Erste Lage. Głębia, mineralność i zabójczo piękny owoc. Do długiego starzenia, choć polecamy już dziś.
Tłuste i gęste jak oliwa z oliwek Chardonnay z okolic Pescary. Długodojrzewające, długowieczne i doskonałe przy stole (od mięs po ryby i sery), oszałamiające aromatami korzennymi i różanymi. Niezwykłe wino.
Kultowe już primitivo - absolutna czołówka tej apelacji. Jesteś fanem primitivo...a nie próbowałeś tego? Szybko nadrób zaległości.
HAPAX, to z greki ἅπαξ (hápax) jeden raz. Jeden jedyny, bo był to teoretycznie jednorazowy projekt w związku ze słonecznym rocznikiem 2019, jednak był tak udany, że winiarze postanowili, to niezwykle charyzmatyczne, pomarańczowe wino, tworzyć w kolejnych latach. I oto mamy HAPAX 2021, pełne dzikości, głębi i powabu wino. Biodynamiczny magnetyzm!
Doskonała Barbera z okolic Nissa dla Paja (Nizza Monferato) z mało znanej apelacji Nizza. Pachnąca, szczodra i doskonała do dziczyzny!
"Przeznaczenie przybywa nieproszone i nigdy nie zdejmuje kapelusza. W historii naszej winnicy zdarzyło się to właściwie dwukrotnie. Najpierw zdjął rękawiczki i odłożył walizkę w postaci kobiety, która rozpoznała, jak wielka opera wyłoni się z cichego głosu masowego wina w południowych Włoszech. Nazywała się Teresa Manara. Była kluczem, który otworzył drzwi rodzinnej pasji. Dzięki Teresie i oczywiście jej mężowi Giovanni Battiście Cantele rodzina stała się mistrzami sztuki winiarskiej. To Chardonnay to hołd złożony kobiecie, matce, żonie, naszej muzie i babci".
Kosmiczna Riserva di Lupo z gron Turbiana pokrytych szlachetną pleśnią. Jak mawiał Luigi Veronelli, włoski krytyk winiarski: "Pij bardzo młode wina z Lugany i ciesz się ich świeżością, pij je po dwóch lub trzech latach po zbiorach by odkryć ich złożoność oraz pij je dziesięć lat po zbiorach, a będziesz zaskoczony ich szlachetnością i wyrazistością”. Niebywałe wino!
Kupaż Merlot i Refosco. Równowaga i elegancja sprawiają, że Vespa Rosso jest bogata, przyjemna i niesamowicie pijalna, a do tego uniwersalna kulinarnie. Piękne, dojrzałe wino!
Wino dojrzewające w tradycyjnych gruzińskich amforach, koniecznie dekantować
Cannonau z Sardynii w wersji Reserva, który będzie cechował się znacznie większą głębią.
Gago swą nazwę zawdzięcza, a jakże, rasie byków i podobnie jak patron jest doskonale zbudowane, jednocześnie będąc winem subtelnym, nieoczywistym, wielowymiarowym, świetnie nadającym się do dojrzewania.
Kompleksowe, skoncentrowane i energiczne Vidiano z wyczuwalną beczką. "'Aspros Lagos" oznacza "Biały Zając", która jest nazwą własna winnicy.
Clos Triguedina – „Me Trigo de Dina” oznacza „tęsknotę za obiadem” w języku oksytańskim. Klasyczne cuvée zachowujące zarówno typowość, jak i finezję.
Le Clos Guillot, wyrafinowane Chinon, oczywiście ze szczepu Cabernet Franc. Może dojrzewać w butelce nawet 15 lat. Prawdziwa gratka!
Riserva dojrzewa w beczkach o rok dłużej od zwykłego Vino Nobile, zyskując na gładkości i miękkości tanin. Szczodre, wyraziste i mocne. Przed podaniem warto je zdekantować.
Wino to pochodzi z winnic położonych na tarasowych zboczach wzgórz Gigondas skierowanych na północ, u podnóża słynnego Dentelles de Montmirail. Stare winorośle Grenache, Syrah i Mourvèdre, uprawiane na ubogich glebach marglowo-wapiennych. Późne dojrzewanie, mocne wino.
Derthona czyli esencja Colli Tortonesi i genialnego, choć nadal rzadkiego szczepu Timorasso. Jeżeli kochacie kwiatowego zapachy, a do tego pikantną oleistość i mineralno-miodowe nuty, to jesteście na najlepszej drodze do szczęścia. I ten rumianek! Cóż za przyjemność.
Alexander Vik denominował to Cabernet Sauvignon (niekiedy z niewielkim dodatkiem Carmenere) pierwszą literą alfabetu, aby zachęcić, po jego spróbowaniu, do podążania ku bardziej złożonym etykietom, jednak ta elegancja, niezwykła mineralność i nerw, dają wino, które swobodnie można pić nawet jako X. Polecamy!
Jardin du Poira czyli 30 miesięcy winifikacji i dojrzewania w używanych beczkach! Szaleństwo? Nie, po prostu słoneczny rocznik, a zatem wina pełne obfitego i skoncentrowanego owocu, wprawdzie z wysokim poziomem alkoholu, tu 14%, ale z genialną, równoważącą to "piekło", kwasowością. Oczywiście jak przystało na ów niesamowity due twiniarzy-lekarzy, brak jakichkolwiek dodatków, w tym siarkowania. I wbrew powszechnej opinii, wino może starzeć się bez problemu przez najbliższe 10-12 lat. Niebywałe!
Jedno z najlepszych win musujących Hiszpanii, choć od ponad 10 lat nie używa się tu DO Cava, gdyż Pepe Raventós uznał, że lepiej będzie dla tak zasłużonej firmy, używać własnej "apelacji": Conca del Riu Anoia. Kupaż Xarel.lo, Parellady i Macabeu z historycznej i dzisiaj już legendarnej winnicy Vinya dels Fòssils zasadzonej w 1964 roku. Czysty błogostan!
Tęgie Chianti Classico Riserva z klasycznych pięciu gleb w Brolio, usianych kamienistymi fragmentami, które dodają bogactwa mineralnego. Do długiego przechowywania, choć już dzisiaj da sporo radości przy stole.
Potężny Cabernet Sauvignon ze zboczy Alexander Valley, w którym dominują aromaty soczystej, czerwonej śliwki i ciemnych jagód. Smakuj przez następne 5 do 7 lat!
Ekskluzywne białe wino. Wytwarzane tylko z najlepszych winogron.
