Porywające wino będące wynikiem wyzwania, jakim było połączenie odmiany portugalskiej (Arinto) z odmianą francuską (Chardonnay), podkreślając to, co najlepsze w każdym z nich. Wspaniałe terroir Tejo, unikalne i autentyczne, dało nam wino o nieco bardzo owocowych oraz dymnych nutach jak poranna mgła na rzeką Tag.
wina do ryb
Jest 103 produktów.
Kto nie zna kultowego wina o nazwie „Fabelhaft”? Dokładnie tego z ilustracjami Wilhelma Buscha. Czerwone wino z Doliny Douro doczekało się odpowiedzi znad Mozeli. Wraz z Philippem Ketternem za bajeczną przygodę odpowiadają synowie Nieportów, Daniel i Marco. Świeże, odważne, mineralne - naprawdę przyjemne do picia.
Koonunga Hill Chardonnay podobnie jak siostrzane wina czerwone, kontynuuje filozofie selekcji najlepszych gron z wielu regionów i winnic Penfolds, która umożliwia winiarzom produkcję niezmiennie wysokiej jakości win w każdym roczniku.
Fenomenalny, kataloński róż na bazie szczepów Sumoll, Perellada i Xarel.lo. Mnóstwo energii, soczystego owocu i bezwstydnej przyjemności. Miłość od pierwszego wejrzenia!
Pasażerka Victorii Ordóñez, czyli kolejny projekt poza Malagą, jednak etykieta, autorstwa Julii Diazel, nawiązuje bezpośrednio do portu w Maladze. To swego rodzaju metafora "przepłynięcia" z Malagi do Kastylii, aby stworzyć piękne, ruedyjskie Verdejo w La Seca (Valladolid) z 30-letnich krzewów. Jesteśmy zakochani!
Alchymiste to mieszanka 50% Roditis, 20% Moscateli, 10% Vostilidi, 10% Robola i 10% Muscat. Winifikacja obejmuje spontaniczną fermentację drożdży, minimalne zasiarczenie, a wina są butelkowane nieoczyszczone i niefiltrowane. Winorośl nie jest nawadniana, a plony są naturalnie niskie.
Smakowite Soave z winnic w dolinie Illasi z glebami pochodzenia aluwialnego złożonymi z warstw gliny bogatej w wapień, a w najgłębszych warstwach kamieni rzecznych. Znakomita kwasowość, perfekcyjna dojrzałość i bogactwo aromatów i smaków.
Zupełnie inna interpretacja Furminta, od tych do których przywykliśmy w Tokaju.
Niezwykłe, urzekające wino z rzadkiego szczepu Picapoll, z mniej niż pięciuset hektarowej apelacji Pla de Bages, w Kataloni. Pierwsza udokumentowana wzmianka o istnieniu odmiany Picapoll w Bages znajduje się w inwentarzu klasztoru w Sant Benet de Bages z 1564 roku. Piękne, cudownie pachnące wino dla miłośników/koneserów rzadkich szczepów. My jesteśmy zakochani!
Obłędne, rocznikowe Prosseco z posiadłości Colvendrame, położonej na wzgórzach Refrontolo, między Conegliano i Valdobbiadene, stworzone dzięki innowacyjnej metodzie schładzania do temperatury 0°C najpierw winogron, a później moszczu i wina, zaś fermentacja odbywa się w 15°C. Stąd nazwa tego niezwykłego wina: 0.15!
Bardziej klasycznie się chyba nie da: Pinot Bianco z Południowego Tyrolu, zachwycające strukturą i elegancją oraz zabójczo pięknym kwiatowo-owocowym bukietem. Mnóstwo mineralności!
Know-how i ekspresja ziemi zostały subtelnie połączone, aby stworzyć mistrza nowego pokolenia, Albariño, które mocno trzyma się swoich korzeni.
Z bardzo soczystych gron Pinot Grigio powstało takież wino, bardzo owocowe, świeże i harmonijne z genialnym, mineralnym sznytem. Wspaniałe w swym wyrazie!
Friulano to najbardziej typowy, autochtoniczny szczep Friuli. Ukochany przez miejscowych, ale i przez nas, za soczystość, ziołowość i mineralny charakter.
Wybitny Torrontés z krzewów zasadzonych w roku 1945. To szacunek dla historii, dla najstarszych winnic w regionie, pieczołowicie zachowany w każdej butelce. Znakomita cena za te emocje!
Modny, kataloński szczep w naturalnym wydaniu czyli mineralno-słone i niesiarkowane Xarel.lo z Costers del Montmell w Penedès. Będziecie oczarowani!
Kwiatowo-mineralne Macabeo z ponad 35-letniej winnicy o powierzchni 10 hektarów, położonej w Épila, na wysokości około 500 metrów. Arcy-piękna interpretacja, nasz mikrokosmos!
Albariño, esencja oceanu Atlantyckiego. Słona, owocowa, do przesady smaczna. Aromatyczne i harmonijne wino o niezwykłej kwasowości. Must have!
Aromatyczne, delikatnie słone Albariño Pstrąg (La Trucha) ze słynnej apelacji Rías Baixas. Przyjemność do przesady!
Najświeższe, ale i najbardziej eleganckie Albariño Paco i Loli, które sprawia, że czujesz się dobrze, że żyjesz i sprawia, że wszyscy się uśmiechają, gdy butelka jest otwierana!
Vette Sauvignon Blanc swoją nazwę zawdzięcza imponującym szczytom które otaczają winnice, z których rodzi się Sauvignon Blanc o świetnej świeżości i mineralności.
Kupaż Garnachy i Macabeu z Katalonii. Zrównoważone, pełne owocu, soczyste, delikatnie podkręcone beczką i bardzo przy tym eleganckie, na wskroś tradycyjne i ekologiczne wino z przyjemną nutą krzemienną w tle.
Prezentujemy znakomite Blanc de Blancs z Penedes, w którym ciekawostką jest użycie, oprócz tradycyjnych odmian (Xarel-lo 50%, Macabeu 30% i Parellada 15%) dodatku Malvasia de Sitges 5%. To skomplikowana w uprawie odmiana, która prawie zaniknęła, ale jest klejnotem w produkcji wina, ponieważ ma bardzo wysoką naturalną kwasowość, zatem działa jako naturalny środek zakwaszający, daje też intensywny piękny aromat.
Wyraziste, nowoczesne, białe wino z chłodnego klimatu. Dolina Uco w ogóle, a Gualtallary w szczególności, jest przykładem, że Mendoza to nie tylko Malbec.
Timorasso. Charakterny, pełen orzechowego posmaku i swoistej pikanterii szczep należący do wschodniego Piemontu, do Colli Tortonessi, który jeszcze w dwutysięcznym roku pokrywał areał zaledwie czterech hektarów, na szczęście dzięki staraniom Waltera Massy i innych winiarzy, wzrósł dzisiaj do ponad 140! hektarów, w objęciach 40 producentów. Derthona w wersji piccolo, to genialny wstęp do świata Timorasso, w którym - podobnie jak my - zakochacie się bez pamięci!
Rózsa Petsovits urodziła się w 1921 roku w Horitschon na Węgrzech. W tym samym roku Horitschon stał się częścią Austrii. Tak jak historia Burgenlandu jest historią niemieckojęzycznych Węgier, tak to wino stara się myśleć bez granic. Syrah z gnejsu z Węgier miesza się z Zweigeltem i Blaufränkischem z gliny i Pinot Noir z wapienia. Piękny róż wart zapamiętania, dedykowany babci Klausa Weningera. Egészségére!, Prost! i Na zdrowie!
Riesling jeden z najważniejszych szczepów Europy Środkowej. Absolutnie bez kompleksów. Od zawsze z cyfrą 2 na etykiecie.
Pét-nat z Jakubowa noszący imiona dwóch rezydentów winnicy piesków Bąbla i Poziomka.
Musar Jeune White to niebeczkowa mieszanka Viognier, Vermentino, Chardonnay z młodzieńczych winorośli z Doliny Bekaa.
Produkowane w 100% z odmiany Arinto, znanej z wysokiej naturalnej kwasowości i zdolności do długiego starzenia. W tym przypadku reprezentuje elegancki, burgundzki styl. Gotowe do picia teraz, ale ma również potencjał do starzenia przez kolejne 10 lat.
Pomarańczowy Wybryk z Winnicy Jakubów. Na etykiecie (w różnych pozach) sympatyczne borsuki, które podjadają owoce na winnicy
Cerasuolo DOC to jedna z nielicznych uznanych apelacji win różowych we Włoszech. Cerasuolo znaczy „wiśniowy” i odnosi się do koloru, jaki wino na bazie Montepulciano uzyskuje w wyniku ograniczonego kontaktu ze skórkami. Spelt jest nieco bardziej ustrukturyzowany i poważny niż klasyczne Cerasuolo, ale nadal zachowuje świeżość i genialny owoc wiśni na podniebieniu.
Ten Grüner podąża wytyczoną przez Ludwiga Neumayera drogą, jaką jest siła i intensywność zbalansowana z klarownością i wyrafinowaniem. W młodości dominują nuty owoców o żółtej skórce, które z czasem pięknie integrują się z mineralnością wapiennych gleb winnicy Rafasetzen.
Fortana w wersji różowej – pikantne dzikie wino z wysoką kwasowością, nutami czarnej wiśni i poziomki z gorzką nutą przypominającą wermut. Podobne do Lambrusco di Sorbara, ale z bardziej pikantną złożonością. Doskonałe w tej cenie!
100-letnie krzewy Garganegi rosnące niemal nad samym Adriatykiem. 7 dni macecracji na skórkach i w nosie pojawiają się melon, mandarynka, kumkwat i liczi, z mineralno-słonym i nieco cierpkim finiszem. Doskonałe na imprezy, pikniki, a także randki.
ADE (dla córki Adele) pochodzi wyłącznie z winogron Trebbiano, w tym starego biotypu o nazwie Biancame, która zmienia kolor na różowy, gdy dojrzeje. Aby wzmocnić aromat niearomatycznego Trebbiano, postanowiono macerować moszcz ze skórkami przez kilka dni.
