Opis smakowy
Żywy i klarowny purpurowo-czerwony kolor. Intensywny bukiet, niezwykle świeży, owocowo-kwiatowy (jagody i fiołki). Usta mocne i słodkie (od owocu), przestronne, świeże i kremowe z dojrzałymi taninami. Na finiszu mnóstwo dojrzałych owoców, nut kwiatowych oraz korzennych. Piękne wino!
Rekomendacje kulinarne
Doskonałe do dzikiego ptactwa, lekkiej dziczyzny, wołowiny, jagnięciny oraz serów.
Proces produkcji
Ręczny zbiór. Maceracja na zimno. Fermentacja w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze. Dojrzewanie przez sześć miesięcy „sur lie”.