Ardèche, najcichszy zakątek Doliny Rodanu, na wpół dziki, przecinany rzekami i górami, z roślinnością przypominającą raczej Prowansję (historycznie do niej należy). Mekka naturalistów, w tym powszechnie uznawanego za najlepszego z nich, Gillles’a Azzoni i jego Le Raisin et l'Ange, urzędujący na co dzień w Saint Maurice d’Ibie. 7 hektarów winnic bez grama pestycydów, a nawet powszechnie wykorzystywanej w winiarstwie organicznym, mieszanki bordoskiej. Wszystkie prace wykonywane są ręcznie. Wina bez jakichkolwiek dodatków, spontanicznie fermentowane, niesiarkowane na jakimkolwiek etapie produkcji, w kadziach nienumerowanych jak to zwykle bywa, a nazwanych po prostu Camus, Brel, Chaplin i Zola.
Jest 5 produktów.
Niezwykły kupaż (Plant de Brunel i Grenache), elegancki, czarujący i ...uśmiechnięty, jak my kiedy jest z nami przy stole.
Spora garść dojrzałych, czerwonych owoców z soczystą truskawką i cierpką czarną wiśnią na czele. Chrupki, borówkowy finisz z delikatnymi taninami i potokową mineralnością. Pełne finezji i oryginalności vin de soif!
Fable to mieszanka Syrah i Grenache, która sprawia, że jesteś spragniony! Do tego pikantna, soczysta i z dużą ilością czerwonych owoców i południowych ziół. Mineralność i niezwykła głębia. Zachwycające wino!
Świeże, pachnące i lekkie, napędzane dojrzałymi malinami i wiśniami, nutami śliwki i przypraw, z lekkim "spritzem" i średnią kwasowością oraz soczystym finiszem. Moglibyśmy pić to wino codziennie!
Vive l'Ardêche! Przestrzenne, rozkoszne, autentycznie radosne, uwodzące zapachami Gamay. Aromaty malin, morwy, tarty wiśniowej, a nawet nieco borowików i odrobina ziemistości. Zachwycająco pyszne wino o subtelnej taninowości i mineralności. Typ glou glou. Podawać schłodzone!
