Etykieta tego pysznego Pecorino nawiązuje do starożytnych ceremonii, które były obchodzono dwa razy w roku, jesienią i wiosną. To okresy spoczynku i wiecznego przebudzenia przyrody, „Świętowanie Życia”, którego siłę i odrodzenie symbolizuje kłos pszenicy. Stada zwierząt gospodarskich prowadzone wedle tego rytuału, po pasterskich szlakach z terenów pagórkowatych i górskich w kierunku wybrzeża zimą i z powrotem latem, żywiły się po drodze m.in. gronami Pecorino.
Nazwany na cześć winiarskiej wioski Tramin w południowo-tyrolskiej części Unterland, Gewürztraminer jest dobrze znanym produktem z oferty białych win regionu. Dzięki kwiatowo-owocowym owocom i wysoce aromatycznym składnikom wino to cieszy się uznaniem i jest szczególnie cenione jako dodatek do azjatyckich potraw.
Jak powszechnie wiadomo gewurztraminer pochodzi z Alto Adige więc jeśli chcemy poznać jego wzorcowe wcielenie to zachęcamy do zakupu tego wyjątkowego wina.
Pinot Grigio (czy raczej Ruländer) linii Fallwind charakteryzującej się wysoką jakością przy zachowaniu dobrej ceny. Wino o szlachetnej strukturze, pięknej równowadze, wyjątkowej elegancji i delikatnej, rześkiej kwasowości. Wino o zachęcającej, soczystej pijalności.
Przyjemne połączenie luksusu, międzynarodowego stylu i dobrej ceny. Wino łatwe w odbiorze, zapewnia klasyczne wrażenia smakowe, typowe dla odmiany Chardonnay. A wyróżnia się pełnią, jedwabistą elegancją i harmonijną równowagą między kwasowością a miękkością.
Esencja Sharis, wyrażona przez tradycyjną odmianę jak Ribolla Gialla oraz międzynarodową, czyli Chardonnay, reprezentuje piękno Friuli Wenecji Julijskiej w całej jej różnorodności.
Zadziwiające i zachwycające wino na bazie antycznego szczepu Carica l’Asino, Favority, Sauvignon Blanc i Cortese. Historia tego wina jest bardzo szczególna i zaczyna się w 2005 roku, kiedy gospodarstwo kupiło stajnię otoczoną winnicami, w regionie zwanym Valle Asinari (Dolina osłów). Poprosiliśmy poprzedniego właściciela, sympatyczną panią urodzoną w1922 roku, że zaspokoiła naszą ciekawość, dotyczącą nazwy. Okazało się, że jej mąż dowiedział się o tej pradawnej odmianie - Carica l'Asino (Załaduj osła) - za pośrednictwem przyjaciół z Acqui Terme w Ligurii i postanowili uprawiać ją na swojej ziemi, skoro była ona częścią Doliny Osłów. Carica l’Asino w tym regionie w połączeniu z pasją właścicielki, Bruny Ferro, do osłów dały początek temu winu.
Staforte, Soave gęste od owocu, niemal oleiste, narodziło się jako wyzwanie. W 2004 roku, kiedy Graziano rozpoczynał jego produkcję, starzenie w stali było sprzeczne z trendem. Dziś wszyscy cieszymy się, że podjął to ryzyko!
Agadé (Agostino i Adele), czyli Rosato z gron Sangiovese wyselekcjonowanych i zebranych w winnicy Montegonzi. Świeży, owocowy i czysty sok z przyjemną lekką słodyczą. Bardzo oryginalne i niezwykle smaczne wino.
Ten Sauvignon Blanc jest idealnym towarzyszem szparagów. Winogrona zbierane są osobno, a wino butelkowane nieco wcześniej. Delikatne owoce bukietu i świeże aromaty tworzą subtelne połączenia ze smakiem szparagów
Alto Adige to jedno z niewielu miejsc gdzie sauvignon blanc świeci bardzo jasnym blaskiem. Od lat 80. ta odmiana winorośli o charakterystycznym i mocnym aromacie cieszy się dużą popularnością w regionie. Kamieniste gleby wapienno-żwirowe i chłodne jesienne wiatry dają żywe i wyraziste Sauvignon o świeżej, delikatnej mineralności i elegancji
Longarico Nostrale to świeże i bardzo pijalne sycylijskie białe wino z małej i rzemieślniczej winnicy położonej w pięknym Alcamo w zachodniej Sycyli. Świetna biel z osobowością na każdy dzień i okazję!
Bezinterwencyjne białe wino na bazie autochtonicznych szczepów w rękach indywidualisty Aldo Violi. Alcamo czyli zachodnia Sycylia + duża amplituda temperatur zapewniają dobre warunki do uprawy, a w rękach Aldo powstają takie bezkompromisowe butelki.
Gewürztraminer Fallwind prezentuje charakterystyczne cechy szczepu z intensywnym bukietem i świeżą, zachęcającą pijalnością. Wino jest wyjątkowo mineralne i przekonuje nutami dojrzałych, egzotycznych owoców, cynamonu i goździków.
Stuprocentowy Riesling z Monforte d’Alba (600 m n.p.m.), najwyżej położnej winnicy rodziny Massolino, do bólu mineralny, intensywny i wszechstronny. Do długiego starzenia.
Fruiliano mające swoje korzenie w glebie Ponca (flisz Cormòns pod względem technicznym), która składa się z margla i piaskowca pochodzenia eoceńskiego, rozwarstwionych pod morzem przez tysiąclecia, co nadaje winu wyjątkową pikantność i mineralność. Klasyka fruilijska par excellence, o silnej osobowości i typowości. Dobrze zbudowane, o harmonijnej złożoności owocowo-mineralnej, z charakterystycznym posmakiem gorzkich migdałów.
Najdalej na północ wysunięta włoska winiarnia prowadzona przez zakon Augustianów. Kerner to wschodząca gwiazda doliny Isarco - szczep powstały ze skrzyżowania trollingera z rieslingiem. Warto.
Świeże i urzekające wino, o niepowtarzalnych, wielowymiarowych aromatach z wyraźnymi nutami owoców egzotycznych, żółtej papryki, liści pomidora, mięty, lantany i bukszpanu. Tradycyjne wino friulijskie z krzewów sprowadzonych do Friuli podczas rządów Habsburgów i spopularyzowane na początku XX wieku.
Według Wine Spectatora to Pinot Grigio należy do stu najlepszy PG świata. Złożone, subtelne, zarazem obfite i zadziwiająco kwiatowe, a do tego świeże, pikantne i zrównoważone wino. Tego trzeba spróbować!
Uroczy kupaż chardonnay, sauvignon i pinot grigio w naturalnym ujęciu mistrza Princica.
Wino produkowane w naturalny sposób, minimalna ilość zawartych siarczynów, tzw.wino pomarańczowe - macerowane na skórkach winogronowych z użyciem dzikich drożdży, wino wegańskie
Sangiovese wprawdzie z kontynentu, ale od zaufanych winogrodników. Francesco uważa, że jest to typ wina, który zaraz po otwarciu natychmiast znika, także trzeba się przygotować na lekkie szaleństwo.
Grenache, Minnella Nera i Bianca oraz Grecanico czyli tak zwana VignaBosco, najwyżej położona winnica na Etnie, na wysokości 1200 m n.p.m., 100-letnie krzewy. Niezwykła przyjemność, niesamowita klasa!
Slatnik Radikon to bogate i przekonujące wino pomarańczowe, które jest częścią linii produkowanej przez Sasa Radikona, syna legendarnego Stanko. 80% Chardonnay i 20% Tokai Fruliano. Naturalne, biodynamiczne i wegańskie
Tradycja w/g Fulvio Bressana to szacunek, jaki mamy dla wiedzy przekazanej nam przez naszych przodków. Carat jest klasyczną mieszanką, otrzymywaną przez połączenie odmian Tocai Friulano, Malvasia i Ribolla Gialla, które od wieków rosną w swoim idealnym środowisku na piaszczystych zboczach Marla Collio. Carat to jeden z klejnotów Friuli. Wino, które nadaje się na każdą okazję.
100 % Verduzzo Friulano od bezkompromisowego artysty winiarstwa Fulvio Bressana. Odmiana ta została uznana już w połowie XIX wieku za jedną z najbardziej typowych i reprezentatywnych odmian pochodzących z Friuli.
Uczeń słynnego Gravnera z kultowym i chyba ikonicznym winem biodynamicznym. Dla koneserów win naturalnych.
Wino produkowane w naturalny sposób, minimalna ilość zawartych siarczynów, tzw.wino pomarańczowe - macerowane na skórkach winogronowych z użyciem dzikich drożdży, wino wegańskie
