Opis smakowy
Cudownie pachnące Sangiovese, pełne poziomek, truskawek, suszonych fig i dojrzałych wiśni. Mnóstwo ciała i treści jak na rosato, usta zbalansowane, z chrupką, owocową kwasowością i długim finiszem.
Rekomendacje kulinarne
Niezwykle uniwersalne wino, doskonale do spaghetti alla puttanesca, moussaki, szynki, gulaszu z czerwonego mięsa, ryżu z sosem bolońskim, ryżu z grzybami, wszelkich przystawek, białych mięs czy makaronu z warzywami..
Proces produkcji
Ręczny zbiór, spontaniczna fermentacja w kadzaich ze stali nierdzewnej, butelkowanie w maju. Bardzo niskie siarkowanie.