20 g cukru resztkowego i fantastyczny balans. Kolejne alzackie wino, które ubarwi kolację z kuchnią azjatycką.
Styl
Jest 203 produktów.
T. 6-16-9-19-10-1-12-13 Sandrigo. Wygląda skomplikowane, a to tylko transliteracja szczepu Fruliano. Dzięki jedynie jednodniowej maceracji Denis zachowuje niesamowitą witalność wina.
Ten cuvée to mieszanka Clairette, Ugni blanc i Vermentino, wszystkie uprawiane organicznie i zbierane ręcznie.
Strome zbocza winnicy, wulkaniczna gleba oraz długi proces dojrzewania sprawiają że wino jest eleganckie, aksamitne i wyjątkowe
Riesling Rothenbart Erste Lage, 380 m n.p.m. Czerwony dolomit czyli czysty wapień, żelazo i mangan nadaje glebie charakterystyczny czerwonawy kolor – stąd nazwa Rothenbart. Jak mówi Ludwig Neumayer, to wino to krystaliczna finezja czerwonego wapienia
Gewurztraminer wyróżniony przez Decantera ( w roczniku 2015 ) jako najlepsze wino półsłodkie na świecie.
Colheita to specyficzny styl wyrafinowanego i dojrzałego porto z konkretnego zbioru i rocznika, leżakuje minimum 7 lat w dębowych beczkach. Produkowane tylko w najlepszych latach, ze starannie wyselekcjonowanych win.
Eleganckie i złożone aromaty, suszone owoce,nuty miodu, pikantne przyprawy. W ustachgładkie i okrągłe, harmonijne, bogate w smakisuszonych owoców. Trwała końcówka.
Jasny ceglasty kolor. Świeże aromaty z nutami miodu, śliwek i przypraw. W ustach eleganckiei delikatne, smak kandyzowanych i suszonychowoców. Świeże i długie wykończenie.
Jack Erre dans les Abîmes, to po prostu pomarańczowe wino ze szczepu Jacquere z winnic w Abymes w południowej Sabaudi czyli brioszka w maśle, tropikalne owoce, nieco ziół oraz cytryna i morela ze słono-mineralnym finiszem. Piękna rzecz!
Jasny ceglasty kolor. Świeże aromaty z nutami miodu, śliwek i przypraw. W ustach eleganckiei delikatne, smak kandyzowanych i suszonychowoców. Świeże i długie wykończenie.
Odlotowy Riesling z 55 letnich krzewów, pokazujący finezję żwirowych gleb równiny Scherwiller. Koncentracja, głębia i niezwykła wprost możliwość dojrzewania: 20 lat to minimum!
Producent produkuje tokaje w dosyć oldskulowym stylu, długo dojrzewają w starych beczkach.Tu jeden z jego sztandarowych produktow
Pinot Grigio od Gianfranco Gallo: oleiste i bogate
Jako niekwestionowana królowa białego wina, Chardonnay jest uprawiane w całej Kalifornii, ale wszyscy przyznają: Hrabstwo Monterey to kraj Chardonnay. Chłodny klimat przybrzeżny, z porannymi mgłami, które często utrzymują się do południa, pozwala rozwinąć się zawiłym owocowym smakom przy zachowaniu kluczowej kwasowości. Te odpowiednie warunki stawiają hrabstwo Monterey na równi z najlepszymi regionami świata. Dzięki owocowemu rdzeniowi z ananasa, gruszki i cytrusów nasze Chardonnay jest winifikowane w jasnym i żywym stylu, który zapewnia idealną równowagę między bogactwem a orzeźwieniem.
Winnice są rozmieszczone wzdłuż zboczy na poziomach poziomych, a ostatnio są one sadzone wzdłuż linii największych zboczy, tak zwanych „Vinha ao Alto”
Najstarsza winnica położona jest na górze Gaisberg. Została założona tuż po drugiej wojnie światowej i do dziś służy jako podstawa dla Rieslinga ‘Alte Reben’. Stare szczepy wydają mały plon i niewiele jagód, posiadają jednak materiał genetyczny z najdawniejszych czasów winiarni.
Gewurztraminer jest jedną z najbardziej typowych odmian Górnej Adygi. Należy wspomnieć, że swoją nazwę otrzymał od położonego w dolinie Adygi miasteczka Tramin (stąd wielu producentów posługuje się nazwą Traminer).
Fantastyczne Chardonnay starzone w dębowych beczułkach, cechuje się typowym posmakiem wanilii. Wzbogacone o pełną i przyjemną strukturę wyraźnych aromatów dojrzałych owoców, sprawia wielkie wrażenie.
Słynne deserowe, “święte” toskańskie wino. Vin Santo to oleiste, gęste wino o bursztynowo – brunatnej poszacie.
Tokaj Aszú to unikatowe słodkie białe wina z Tokaju. Cieszą się sławą na całym świecie dzięki 100 % zawartości winogron szczepu Furmint pochodzących z Posiadłości Tokaj-Hétszőlő. Tokaj ten zawdzięcza swe niezrównane bogactwo aromatów szlachetnej pleśni Borytris Cinerea, która znacząco podnosi zawartość cukru. Przejrzałe jagody tracą wodę i stają się suche, co w języku węgierskim oznacza termin « aszú ». Stąd winobranie odbywa się możliwie jak najpóźniej. Owoce Aszú zbierane są ręcznie, w ilości od 6 do 8 kilogramów dziennie na osobę. Po okresie miesięcznej fermentacji w kadziach wino dojrzewa następnie w dębowych beczkach przez dwa lata, a kolejny rok leżakuje w butelkach.
Châteauneuf-du-Pape w wersji białej, aromatycznie i maślanie, a jednocześnie z zwiewnie i elegancko. Rzadkość w Polsce.
Riesling klasy premium ze starych krzewów (120 lat, nieszczepione) z historycznej winnicy Enkircher Steffensberg, która została najwyżej oceniona przez pruską klasyfikację 1866 roku. Winorośl porasta strome zbocza łupkowe o kącie nachylenia przekraczającym 50%. Wyjątkowa intensywność i elegancja.
Akmèniné, co z litewska (żona Sébastiana jest Litwinką) znaczy po prostu kamienny, to zachwycająca świeżość, a przy tym głębia owocu i niemal dotykalna mineralność. A wszystko to z niewielkiej winnicy (1 ha) w Verdigny.
Zrujnowany zamek górujący nad wjazdem do wsi i pochodzący z 1206 roku to majestatyczny widok. Równie potężne i złożone jest szlachetne cuvée z Pinot Bianco, Chardonnay i Sauvignon Blanc. To cuvée Terlano uosabia wszystkie mocne strony regionu w pełnowartościowym, wieloaspektowym winie mineralnym, które wymaga lat leżakowania w butelce, aby osiągnąć swój pełny potencjał
Riesling o pięknej intensywności aromatycznej z granitowej gleby Grand Cru Frankstein o niezwykłej głębi, mineralności i bogactwie. Doskonałe wino z wielkim potencjałem leżakowania, co najmniej 10 lat, jak skromnie podaje producent. Warto dać się ponieść...
Ansonaco czyli niesamowite wino na bazie szczepu Ansonica ze skalistej wyspy Giglio u wybrzeży Toskanii. Czegoś takiego nigdy nie próbowaliśmy. Nie schładzać, pić w temperaturze 12 stopni. Czyste szaleństwo i takież terrroir.
Intrygujące aromaty toffi, syropu klonowego, miodu i dębu. Złożone nuty karmelu, migdałów, orzechów, suszonych fig, świetnie zrównoważone. Przyjemne wykończenie z posmakiem cytrusów i orzechów.
W młodości: żółto-złoty, delikatnie dębowy, o kremowej konsystencji, bogaty, ale wytrawny i intensywnie cytrusowy, z miodowymi niuansami. Całkowicie wyjątkowy, styl został opisany jako przypominający „wytrawne Sauternes” lub dojrzałe białe Graves. W miarę starzenia się Chateau Musar White przybierają płowe odcienie i łagodnie pikantne charaktery. W piwnicach Ghazir znajdują się butelki tego wina z 1954 roku.
Riesling z Grand Cru Kastelberg, jedynego łupkowego siedliska w Alzacji, dającego wina o niezwykłej strukturze i indywidualności. Klejnot w koronie.
Wyraziste, zarówno bogate, jak i owocowe Beauroy - grona zebrane z tej winnicy dojrzewają szybciej niż większość innych winorośli w Chablis i nadają temu Premier Cru niezwykłego charakteru.
Naturalne, organiczne i !pomarańczowe! Vermentino. Dłuższa maceracja na skórkach oraz dojrzewanie w dębowych beczkach przez 18 miesięcy.
Potężne Trebbiano w nowoczesnym wydaniu od Mariny Cvetic, małżonki założyciela winnicy Gianniego Masciarelli. Autorska linia, która produkowana jest nieprzerwanie od 1991 roku.
Skeveldra, czyli fragment (kawałek ziemi, posiadłość), to wino potężne, korzenne i pikantne, pełne owoców i nut sosnowo-cedrowych, a przy tym świeże i głębokie zarazem. Porywające!
Furstentum alzackie Grand Cru leżące na terenie gmin Kientzheim i Sigolsheim w departamencie Haut-Rhin o powierzchni 30,5 hektara. Głównie uprawia się tu Gewürztraminera, ale także mniejsze nasady Pinot Gris i Rieslinga. I tego ostatniego mamy tu wybitny przykład, od Alberta Manna który uchodzi za jednego z najlepszych producentów tego Cru. Zasłużone 95 punktów Wine Enthusiast
Saulétas czyli słońce. Zabójczo uwodzicielskie, zmysłowe i mineralne wino, które rozpieszcza aromatami polnych kwiatów. Pokocha je każdy miłośnik tradycyjnego podejścia do winifikacji.
