Trudno wyobrazić sobie, żeby danie przyrządzone na bazie szlachetnego gatunku mięsa, jakim jest dziczyzna, nie zostało przygotowane z wykorzystaniem wysokiej jakości trunku. Dlatego wino do dziczyzny powinno pochodzić ze sprawdzonego źródła, które daje pewność co do jego jakości. Takim miejscem jest właśnie nasz internetowy sklep z winem – zapoznaj się ze zgromadzonymi poniżej propozycjami i sprawdź oferowane z najstaranniej wybranych winnic w korzystnych cenach alkohole!
Jaki rodzaj wybrać? Z mięsem łownym najczęściej współgrają odmiany wina czerwonego, wytrawnego i dlatego warto stawiać właśnie na nie. Wino dodane do dziczyzny ubogaci smak, świetnie podkreślając jego walory. Dobrze dobrane sprawi, że każdy kęs będzie dla podniebienia prawdziwą ucztą, pełną kulinarnych doznań oraz harmonijnego smaku.
Dziczyzna, obejmująca mięso z dzikich zwierząt jak sarny, jelenie, bażanty czy dziki, wyróżnia się na tle innych rodzajów mięsa dzięki swojemu bogatemu, często intensywnemu smakowi. Jest to mięso chude, o ciemnej barwie, które dzięki swojemu specyficznemu charakterowi wymaga odpowiednio dobranego wina, by w pełni rozwinąć swój potencjał kulinarny. Podczas wyboru wina do dziczyzny warto pamiętać o kilku zasadach. Zaczynając posiłek od lżejszych win, stopniowo przechodź do tych pełniejszych i bardziej wyrazistych.
Tradycyjnie, do potraw z dziczyzny rekomendowane są czerwone wytrawne wina. Wynika to z bogatego, intensywnego smaku mięsa, który najlepiej komponuje się z pełnymi, złożonymi aromatami czerwonych win. Niemniej jednak pewne białe lub różowe wina również mogą stanowić interesujące połączenie z delikatniejszymi rodzajami dziczyzny, takimi jak np. królik czy młody bażant. Dzikie ptactwo, zające i daniele również mogą odnaleźć się w towarzystwie subtelniejszych trunków. A to dlatego, że odpowiednio dobrane białe wina, mogą wzbogacić smak potrawy bez przytłaczania jej, dzięki czemu są idealnym wyborem do lżejszych dań z dziczyzny.
Warto pamiętać, że wino nie musi być jedynie dodatkiem do gotowych dań. Już na etapie przygotowań dziczyzny, warto sięgnąć po ten aromatyczny alkohol, który wzbogaci smak dania. Jednak wybór wina do marynaty dziczyzny jest równie istotny, jak wybór wina do picia. Wino używane w marynacie powinno być zgodne z winem, które planujemy podać do dania. W zależności od typu dziczyzny oraz oczekiwanego efektu końcowego można wybrać zarówno czerwone, jak i białe wina.
Z reguły, szlachetne, wytrawne wina czerwone z głęboką barwą i wyczuwalnymi nutami leśnych owoców są idealne do marynowania ciemnych mięs, takich jak jelenie czy dziki. Wina te nie tylko dodają głębi smakowej, ale również pomagają w zmiękczaniu mięsa.
Chcesz na obiad podać coś lżejszego niż dziczyzna? Zobacz zatem, jakie wina do drobiu oferujemy w swojej ofercie!
Jest 98 produktów.
Nero d'Avola z okolic Pattipiccolo-Alcamo, czyli bezgrzeszna rozkosz od Fabrizio Velli. Cóż za pikanteria, ziołowość i soczystość, cóż za pasja!
Smakowity, organiczny kupaż Garnachy, Monastrell i Syrah z delikatnych gleb gliniasto-wapiennych w DOP Valencia. Znakomity stosunek cena/jakość. Polecamy!
Doskonały codzienny Grenache z Doliny Rodanu z certyfikowanej organicznej uprawy.
Młode i urodziwe Tempranillo z odrobiną Viury, archetyp tradycyjnej Riojy o cudownie wiśniowym, żywym posmaku. Ależ wino!
Organiczny Monastrell z Alicante „Galeam”,z łaciny skorupa, jest symbolem schronienia dla ludzi przed przeciwnościami losu. Chroni ziemię i jej tradycje, aby przekazać je przyszłym pokoleniom i aby osiągnąć obfitość w swoich winach!
"Małe wybrzeże" Trapadis na wybrzeżu Rodanu to biodynamiczne wino, które ma świeżość i owocowość, ale też finezję Côtes du Rhône.
Eleganckie, ciekawe wino z rzadko spotykanego szczepu St.Laurent, doskonale udającego się austriackim winiarzom.
Flagowe wino Casa de la Ermita to połączenie Monastrell, Cabernet Sauvignon i Syrah. Dlaczego taki kupaż? Po prostu dlatego, że każde z gron niesie w sobie to, co najlepsze: Morze Śródziemne, świeżość i ciało. W ten sposób łączą się, aby osiągnąć równowagę, która sprawi, że będziecie się szczęśliwi.
Saltamarti cuvée Els Vinyerons jest jako południowe wino bardzo aromatyczne, ale jednak przy tym przyjemnie lekkie. Zachowuje świeżość, nie rezygnując z śródziemnomorskiego charakteru.
Nowa gwiazda apelacyjna z Toskanii - Montecucco. Warto spróbować jeśli cenisz wina toskańskie.
Smakowity i perfekcyjnie ujęty charakter szczepu Pinot Noir w wydaniu austriackim.
Uwaga niezwykła rzadkość! Raboso zwane też Raboso Piave, to autochtoniczna odmian dla regionu Veneto, która porastała tutejsze wzgórza jeszcze przed okresem rzymskiego imperium! Musicie spróbować!
Redentore oznacza odkupiciela: wolność od zarazy, która nawiedziła Wenecję w latach 1575-1577 i przywołuje jeden z najbardziej tradycyjnych festiwali Weneckich. Zaś w osobie naturalnego i jędrnego Cabernet Sauvignon Redentore odnajdziemy związki kulinarne wprost ze wspomnianego Festiwalu.
"Les Perrière" z Roaix w regionie Côte du Rodan to mocne wino o doskonałej równowadze kwasowości i garbników. 70% to Grenache, po 15% Carignan i Mourvedre.
„Czarny, jakiego nigdy nie zobaczysz w życiu, tak słodko czarny” – śpiewał poeta. I takie właśnie jest to wino na bazie Syrah i jego ciemne, słodkie odcienie, jak letnia noc, gotowe Ci skraść serce.
Wyrazista i bardzo świeża interpretacja czerwonego wina z subregionu Rioja Alavesa. Tempranillo 90% i Graciano 10%.
Old schoolowa czerwień Garcii z najwyżej położonych winnic Europy, między 1280 a 1340 m n.p.m. Sporo się dzieje, a to podstawowe wino!
Dobre wino na co dzień. Corriente to hołd nieoficjalnej i tradycyjnej klasyfikacji win stosowanej w regionie Rioja Alavesa na początku XX wieku: „Corriente” to zwykłe, codzienne wina, proste i przystępne, które reprezentują region, jego kulturę i oczywiście tradycję winiarską.
Rotgipfler to aromatyczny szczep, skrzyżowanie Traminera i Roter Veltlinera, dający wina potężne, mocno alkoholowe i dobrze nadający się do przechowywania piwnicy. Bliski krewny Gruner Veltlinera a swoją jedyną ojczyznę ma w Thermenregion w okolicach Gumpoldskirchen.
Brat świetnego Cuvee Noir, tym razem kupaż Pinot Noir i St Laurenta. Jest równie urzekający.
Wino Samsara produkowana jest w Escaladei, w samym sercu Prioratu. Przystępne, nowoczesne wino, przybliża światu tę apelację, oferując świeżość, owocowość i mineralność.
Malayeto było pierwszym winem Vina Zorzal, które zostało wprowadzone na rynek z linii cru. 100% Garnacha z pojedynczej parceli 2,39 ha położonej w niewielkiej gminie Fitero na wysokości 520 m n. p. m. Gleby są tu niejednorodnie skaliste, kamieniste, wapienne i kompozytowe. To w połączeniu z klimatem kontynentalnym powoduje, że korzenie około 40 letnich krzewów musiały, aby znaleźć wodę zakopać się głęboko w glebie. Definiuje to unikalny terroir dla tej jedynej w swoim rodzaju działki.
Kolejne włoskie DOCG, doceniono osiągnięcia w apelacji Montecucco.
Historia tego wina sięga narodzin Javiera Cremades de ADARO w 1924 roku. Miłośnika wina, którego marzeniem od zawsze było produkowanie wyjątkowych win, wiernych ziemi Ribera del Duero. Po długich i niestrudzonych poszukiwaniach znalazł idealne miejsce do uprawy winnic i budowy winiarni Pradorey w historycznej posiadłości Real Sitio de Ventosilla. Wino hołd pochodzące z pojedynczej winnicy Pago Salgüero.
Organiczne, bezsiarkowe wino w 100% z młodych krzewów Carignan.
Nat Cool wpisuje się w zapoczątkowany przez Dirka Niepoorta i kilku innych producentów, nurt w którym kreuje się wina lekkie, łatwe i przyjemne do picia "cool and funky". Po prostu wypij!
Vina Zorzal Cuatro de Cuatro to hołd dla Antonio ojca obecnych właścicieli winnicy, człowieka który stworzył markę Zorzal. To jednoszczepowe wino odmiany Graciano, która fascynowała go przez całe życie. Bardzo ograniczona ilościowo produkcja.
Niezwykły kupaż trzech klasyków, Merlot i dwóch Cabernetów, towarzyszący soczystemu i potoczystemu Kekfankosowi znad Balatonu. Doborowe towarzystwo.
Organiczne cuvee - Carignan i Grenache z Roussillon w stylu vintage. Carignan i Grenache Noir uprawiany na glebie gnejsowej, winorośl w wieku od 40 do 120 lat.
Hunky Dory Pinot Noir pochodzi z górnej doliny Brancott w południowej części doliny Marlborough. Winorośl rośnie na polodowcowych glebach sandrowych, które stanowią mieszankę gliniastych i kamienistych żwirów z pofałdowanymi zboczami wzgórz.
Tinta del País (Tempranillo) uprawiane w niemal 60-letnich winnicach na wysokości 800-830 m n.p.m., na zboczach rzeki Douro w miejscowości Roa w apelacji Ribera del Duero, w tradycyjny sposób, bez nawozów mineralnych, herbicydów i insektycydów. Genialne terroir i pełne wdzięku wino.
Biodynamiczna Garnatxa i Carinyena z winnicy Vall del Bellmunt z krzewów zasadzonych w połowie lat 90. Otwarte i żywe, lekkie w ustach i pełne nut cytrusowych i brzoskwiniowych, mineralnych oraz świeżej i delikatnej słodyczy, która wyróżnia Mas d'en Gil. Piękne wino!
Organiczne wino wykonane tradycyjnymi metodami rzemieślniczymi w dolinie Rodanu z typowych odmian, przede wszystkim 80% to Grenache i po 10% Carignan i Mourvedre.
Organiczne, bezsiarkowe wino w 100% z młodych krzewów Syrah z charakterystycznego dla Haut Conflent w Roussillon granitowego terroir. Rośnie na sporej wysokości.
Fable to mieszanka Syrah i Grenache, która sprawia, że jesteś spragniony! Do tego pikantna, soczysta i z dużą ilością czerwonych owoców i południowych ziół. Mineralność i niezwykła głębia. Zachwycające wino!
Zachwycające Tinto Fino (Temranillo) z pojedyńczej winnicy Finca La Mina. Głębokie jak studnia i eleganckie jak James Bond.
