Opis smakowy
Atrakcyjny wiśniowo-czerwony kolor z rubinowymi refleksami. Intensywny i bardzo owocowy bukiet pełen jagód, wiśni i malin oraz nut korzennych, wanilii i toffi. Usta mięsiste, krągłe, smaczne i owocowe, subtelnie pikantne. Na finiszu słodkie taniny i nutka ziemistości.
Rekomendacje kulinarne
Do wszelkiego rodzaju gulaszów, mięs i serów półtwardych oraz ryb (np. tuńczyk) z grilla.
Proces produkcji
Grona są oddzielnie fermentowane i macerowane w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Fermentacja odbywa się w kontrolowanej temperaturze między 26 a 28 °C, maceracja przez około 12 dni, w zależności od odmiany. Po zakończeniu fermentacji alkoholowej i jabłkowo-mlekowej wina wspólnie dojrzewają w beczkach dębowych przez 3 miesiące.