Opis smakowy
W nosie zielone jabłka, grejpfruty, drewno cedrowe i delikatna mineralność sprawiają, że wino jest dość przystępne i bardzo łatwe w obcowaniu. Dojrzewanie nad osadem zapewnia również lekko drożdżowy, chlebowy aromat. Do tego świeżość i soczystość, duże wyczucie i precyzja. Wielka przyjemność!
Sugestie kulinarne
Doskonały na piknik, randkę, do szparagów, drobiu, warzyw i przystawek oraz świeżych, kozich serów.
Proces produkcji
Ręczny zbiór, tłoczony na starej prasie koszowej z 1920 roku, spontaniczna fermentacja. Butelkowanie po krótkim dojrzewaniu na osadzie. Jak wszystkie naturalne wina Andiego, butelkowane niefiltrowane i niesiarkowane.