Terroir, spokój, elegancja, wyjątkowość... To terminy, które od 1995 roku definiują tożsamość winnicy Torre de Oña, kiedy to La Rioja Alta S.A. poprowadziła ten ekscytujący projekt tworząc wina doskonałej jakości, o niepowtarzalnej osobowości jednego z najlepszych terroir w słynnej strefie Rioja Alavesa. Duża intensywność aromatyczna, bardzo dobra równowago. Odpowiednie do długiego starzenia.
Hiszpania
Jest 93 produktów.
Miejscowa rzadkość, szczep Velasco z winnicy zajmującej mniej niż jeden hektar w pobliżu Quero, z około 1500 winoroślami w wieku około 150 lat posadzonych na glebie piaskowo-wapiennej. Głębokie, nieprzeniknione i tajemnicze. Bomba szczerej autentyczności, smak tej ziemi.
Na wysokich, stromych zboczach Monsant, gdzie winorośl cieszy się śródziemnomorskim słońcem w ciągu dnia i chłodną nocą, powstaje niezwykłe Negre, czerwień z granitu i łupków, pełna orzeźwiających aromatów cedru, przypraw i wiśni oraz złożoności i mocy.
Lindes de Remelluri to niezwykła para braci, para win z winorośli porastających zbocza Labastida i San Vicente de la Sonsierra. Viñedos de Labastida to wybór 12,78 ha podzielonych między ośmiu winogrodników i 28 małych działek, które pokazują niezwykłą specyfikę tej gminy, miejsca narodzin wielu najważniejszych win w historii Rioja. Winnice na wysokości od 450 m do 780 m, to późniejszy zbiór od brata z San Vicente, ale daje zupełnie różne wina, ekspresyjne i aromatyczne, o niższej zawartości alkoholu, ale o wyższej kwasowości i garbnikach. Dla nas to nasiąknięte owocem, cudnie sprężyste, pełne garbnikowego charakteru i niezwykłej, niemal obezwładniającej elegancji wino. Odlot!
Nowoczesne w stylu Toro ze starych 60-letnich krzewów Tinta de Toro (Tempranillo). Soczysta i intensywna czerwień z doskonałą równowagą i elegancją między owocami a dębem, a jednocześnie żywa na podniebieniu.
Historia tego wina sięga narodzin Javiera Cremades de ADARO w 1924 roku. Miłośnika wina, którego marzeniem od zawsze było produkowanie wyjątkowych win, wiernych ziemi Ribera del Duero. Po długich i niestrudzonych poszukiwaniach znalazł idealne miejsce do uprawy winnic i budowy winiarni Pradorey w historycznej posiadłości Real Sitio de Ventosilla. Wino hołd pochodzące z pojedynczej winnicy Pago Salgüero.
Crianza jest zdecydowanie zbyt często kategorią wina, której jakość, przyjęta przez produkcję przemysłową rzadko obiecuje to, co sugeruje nazwa. Crianza od Bagorri, to przeciwieństwo powyższego: autentyczna jakość, pochodząca z winnic Rioja Alavesa, zrównoważona uprawa winorośli, 100% rękodzieło. Mocne, owocowe i niefiltrowane czerwone wino, o wystarczającej strukturze do długiego starzenia, choć zbyt smaczne by czekać.
Wysublimowany górski kupaż Tempranillo (85%), Garnachy (10%) i Viury (5%). Stare krzewy, spontaniczna fermentacja i głębia jako dają tylko wina ze Sierra de Cantabria.
Crianza z niezwykłym kwiatowo-owocowych profilem aromatycznym, krągła i miękka, doskonała do grillowanych mięs, a także, ze względu na fascynującą etykietę, jako prezent.
Chardonnay wprost z serca Kastylii z wyczuwalną beczką
Airén z niezwykłej, pięciohektarowej winnicy w Quero, pełnej 130, a nawet w pojedynczych przypadkach, 180-letnich, prefilokserycznych krzewów. Niezwykła energia, intensywne wino.
Genialna Mencía z bardzo starych krzewów z Bierzo. Piękne, harmonijne, długie i złożone wino o fenomenalnej mineralności.
Biała Roja, Viura z odrobiną Malvasii, fermentowana w barrique, jednak w tym wypadku dąb nie jest używany do aromatyzowania, ale do nadawania struktury i kremowości. Skupiamy się zdecydowanie na owocach i ostrości wina, jego złożoności i długości na podniebieniu.
Finca El Rubio, limitowana produkcja bazująca na Tempranillo i Graciano pochodzących z pojedynczej parceli i starych, ponad 35-letnich krzewów. Spontaniczna fermentacja, niezwykła głębia i koncentracja. Niezrównane wino!
RITME (rytm), wino produkowane z wyjątkowych, starych winorośli winiarskiej FC Barcelony, dumy winiarskiej Katalonii, Prioratu. Soczyste, pełne wielowymiarowego owocu, skoncentrowane i mineralne z lekko chropowatymi taninami. Wspaniale się starzeje.
Reserva od jednego z najlepszych producentów regionu Rioja, degustacja obowiązkowa.
Tinta del País (Tempranillo) uprawiane w niemal 60-letnich winnicach na wysokości 800-830 m n.p.m., na zboczach rzeki Douro w miejscowości Roa w apelacji Ribera del Duero, w tradycyjny sposób, bez nawozów mineralnych, herbicydów i insektycydów. Genialne terroir i pełne wdzięku wino.
Pampaneo Natural to pomarańczowy Airèn o wspaniałej osobowości i treści. Energetyczne i żywe, wyjątkowe i niepowtarzalne. Prawdziwe wino!
Bodegas Fariña uznawana za jednego z pionierów apelacji D.O. Toro. Wytwarzane w 100% z ręcznie zbieranych gron Tinta de Toro, jak w tym regionie nazywane jest Tempranillo
Wielkie, kwiatowo-owocowo-ziołowe Albariño PRIME dojrzewające przez pół roku na osadzie. Elegancja, harmonia i krągłość. Pięknie ułożone, wspaniałe wino!
Flagowa Cava od renomowanego producenta. 60 miesięcy starzenia. To jest hiszpańska odpowiedź na szampana. Świetna jakość i piękna butelka.
Zachwycające Tinto Fino (Temranillo) z pojedyńczej winnicy Finca La Mina. Głębokie jak studnia i eleganckie jak James Bond.
Na to niezwykle długowieczne wino składają się grona Tempranillo, Graciano i Mazuelo pochodzące z naszych najstarszych winorośli, więc monitorując dojrzewanie, badając wyniki i oceniając inne aspekty, które uważamy za ważne: wielkość jagód, wagę kiści, stan garbników, skórek i pestek, decydujemy, czy winogrona, które zostaną zebrane są odpowiednie dla Rioja Gran Reserva, jeśli tak nie jest, nie produkujemy tego rodzaju wina.
Tyle producent, od nas dodamy jedynie, że w tej cenie trudno znaleźć tak złożone, głębokie i eleganckie wino. Polecamy do dziczyzny!
Reserva od jednego z najlepszych producentów regionu Rioja, degustacja obowiązkowa.
Wino zapakowane w elegancką metalową tubę.
Świetnie zrównoważone, głębokie wino od legendy Ribera del Duero, Alejandro Fernándesa. Intensywne, pełne aromatów dojrzałych ciemnych owoców i przypraw, bujne, pełne i dojrzałe.
Wielkie wino, wytwarzane z suszonych na słońcu winogron w tradycyjnym systemie solera. Historia firmy sięga 1729 roku. Tu kultura, tradycja, smak i nowoczesność podążają razem w harmonii i zgodzie.
Gago swą nazwę zawdzięcza, a jakże, rasie byków i podobnie jak patron jest doskonale zbudowane, jednocześnie będąc winem subtelnym, nieoczywistym, wielowymiarowym, świetnie nadającym się do dojrzewania.
Jedno z najlepszych win musujących Hiszpanii, choć od ponad 10 lat nie używa się tu DO Cava, gdyż Pepe Raventós uznał, że lepiej będzie dla tak zasłużonej firmy, używać własnej "apelacji": Conca del Riu Anoia. Kupaż Xarel.lo, Parellady i Macabeu z historycznej i dzisiaj już legendarnej winnicy Vinya dels Fòssils zasadzonej w 1964 roku. Czysty błogostan!
Élite, Tina Fina pochodząca z Pago Hoyo Dornajo (parcele 110,111 i 112), to jedno z referencyjnych win z Ribera del Duero. Niezwykła żywotność, pełnia i równowaga. jedynie 25 tys. butelek. Zachwycające wino!
Muszkat Aleksandryjski z 50 letnich winnic z parku naturalnego La Mata w Torrevieja, sadzonych bez podkładek, na piaszczystych i zasolonych glebach, niemal przy samym morzu. Kosmos!
100% Tempranillo z Mayorita, El Bardal i El Rebollar w Rodezno oraz Alto del Rey w Labastida. Winnice te położone są na wysokości 500-600 metrów nad poziomem morza, a winorośl została posadzona na glebach gliniasto-wapiennych ponad 40 lat temu. W rezultacie wina wyróżniają się równowagą, atrakcyjną świeżością i okrągłymi, jedwabistymi taninami, szczególnie odpowiednimi do starzenia i ze zdecydowanie atlantyckim charakterem, typowym dla tej części Rioja.
Rioja Reserva, stare krzewy Tempraniillo, głębokie i kredowe gleby gliniaste San Vicente de la Sonsierra, dające winu siłę i koncentrację, które muszą być łagodzone przez długie dojrzewanie. Rezultatem jest wspaniałe wino z potencjałem na wiele lat.
Do przesady hedonistyczne wino czyli Rioja w ekologicznym wydaniu od rodziny Remelluri. 148 działek, najstarsza winorośl z 1918 roku, wydajność na poziomie 27 hl/ha! Czego chcieć więcej?
Vall Llach's Embruix (wymawiane embrusz), oznacza „urzekający” w języku katalońskim, a nazwa, wraz z symbolem pełni księżyca na etykiecie wina, jest świadectwem, że biodynamika ma tu szczególne znaczenie.
Plaer oznacza przyjemność, choc wtym wypadku również niepowtarzalność. Mineralna głębia starych krzewów Carinyeny i Garnaxty, niezwykły potencjał i energia. Żywe, głębokie niczym triasowe źródło. Wielkie wino.
Garnatxa, Carinyena i Syrah z parceli La Coma Vella, najstarszej w Vall de la Coma, czyli poszycie leśne, owoce i minerały witają nas w Prioracie, doznania, które ożywiają wiosenny spacer po śródziemnomorskim lesie, dobroczynny wpływ Garbinady, delikatnego i orzeźwiającego wiatru wiejącego od morza oraz intensywność i świeżość z jedwabistością, która charakteryzuje wina Mas d'en Gil. Wielkie wino!
