Piękna, czysta Viura, z 30-letnich, czyli najmłodszych! winnic producenta. Precyzyjna, wszechstronna gastronomicznie, a do tego szczycąca się swoim pochodzeniem. Może jeszcze poleżeć dobre 5 lat, ale my ją polecamy już teraz, bo nic tak nie cieszy jak świeżość i głębia zarazem.
Styl
Jest 1066 produktów.
Niezwykłe białe wino, dojrzewające w 2800 litrowych amforach, klasycznych dla regionu, zwanych tu tinajas, które, jak twierdzi producent dają winu czystość i świeżość. I to właśnie tym starym amforom zawdzięczamy tą unikatową biel z dodatkiem pradawnych szczepów Verdil i Merseguera, bowiem początkowo projekt nie przewidywał win białych.
Augusto Cantele zmienił bieg uprawy winorośli w Apulii, kiedy po raz pierwszy zaczął uprawiać i winifikować Chardonnay w Salento na początku lat 90. Po latach spędzonych na studiowaniu winiarstwa i pracy w winiarniach w północnych Włoszech, gdzie w tamtym czasie koncentrowała się włoska produkcja białego wina, nie tylko zaszczepił w nim smak świeżych, owocowych białych win, ale także rozwinął swoje umiejętości. Jeszcze zanim wrócił do Apulii, aby dołączyć do rodzinnej winnicy, marzył o zrobieniu Chardonnay w przybranej ojczyźnie swojej rodziny, na półwyspie Salento w Apulii. Kiedy posiadłość zaczęła wypuszczać pierwsze białe wina, stał się pionierem produkcji Chardonnay w regionie.
Subtelne Sauvignon Blanc z Doliny Limari, pełnej wapienia, co w Chile nie jest zbyt częste, zaś ów specyficzny charakter terroir sprawia, że Sauvignon z Limari to zupełnie inna klasa niż pozostałych chilijskich regionach.
Fascynujące Viognier z winnic położonych na północy kraju, w dolinie rzeki Limari. Subtelne i eleganckie, choć aromatycznie potrafi zaszaleć.
Vermentino to winorośl o niepewnym pochodzeniu, ale po licznych badaniach okazała się to Malvasia Grossa ze wschodnich Pirenejów, która rozprzestrzeniła się pod koniec XIX we Francji. Stąd wylądowała na wybrzeżach Maremmy, gdzie zaaklimatyzował się, nabywając cech odmianowych, które sprawiają, że na tych obszarach jest to dobrze rozpoznawalna winorośl. Zaś Vermentino Doga delle Clavule to świeże, intensywne wino o kwiatowych aromatami, delikatne i pikantne zarazem.
Wyjątkowe Onde Rosa czyli róż na bazie autochtonicznego szczepu Raboso z winnicy położonej między Morzem Adriatyckim a Alpami. Urzekające wino!
Rocznikowe Prosecco na bazie szczepów Glera 90% i Pinot Noir 10%, winifikowanych oddzielnie. Świetne bąbelki, urzekająca kwasowość z owocowymi i roślinnymi niuansami oraz przyjemną świeżością. Znakomity aperitif!
Tokaj Furmint Feledes - wino białe, półsłodkie, pochodzące z regionu Tokaj-Hegyalja na Węgrzech.
Winorośl do tego prostego, ale i niezwykłego wina porasta wzgórza w Rosciano w okolicach Pescary, na wysokości 270 m n.p.m. Tutaj od ponad sto lat rodzina Marramiero poświęciła się uprawie autochtonicznych winorośli, tworząc to organiczne i pyszne Trebbiano.
Owocowe, miękkie Pinot Grigio z młodych winnic leżących na wzgórzach na wschód od Werony. Nuty cytrusowe i słodkie równoważy świetna mineralność.
Półsłodki Tokaj ze szczepu Sargamuskotaly, bardzo aromatyczne i zbalansowane.
Corte Molino Prosecco Rose to uniwersalne wino musujące na każdą okazję. Delikatne i harmonijne.
Tokaj to nie tylko słodkie wina, tutaj aromatyczny i wytrawny muscat
Old Coach Road to wybór win charakterystycznych dla regionu, łatwe do picia i dobre na każdą okazje
Rueda słynie ze szczepu Verdejo, a Riscal gwarantuje niepodważalną jakość.
W nosie lekkie i delikatne, charakteryzujący się subtelnym eleganckim kwiatowym niuansem, po którym następują nuty jabłek i wyraziste nuty roślinne.
Legendarna australijska winnic d'Arenberg i jej "ligtly wooded Chardonnay" - czyli lekko beczkowane chardonnay.
Rotgipfler to aromatyczny szczep, skrzyżowanie Traminera i Roter Veltlinera, dający wina potężne, mocno alkoholowe i dobrze nadający się do przechowywania piwnicy. Bliski krewny Gruner Veltlinera a swoją jedyną ojczyznę ma w Thermenregion w okolicach Gumpoldskirchen.
Atrakcyjne, aromatyczne i zrównoważone prosecco od niewielkiego ale uznanego producenta w apelacjii Prosecco.
Kiedyś Kabinett kojarzono z angielskim słowem Cabinet czyli kredensem do przechowywania cennych win lub Cabinet- Keller oznaczającego piwniczne miejsce na wartościowe przedmioty. I to jest właśnie taki Riesling Kabinett, a jego wartość jest nie do przecenienia.
Ręczny zbiór, organiczna uprawa, jeden z najciekawszych szczepów 'Nowego Świata'
Verdicchio to jedno z najbardziej rozpoznawalnych białych wino środkowych Włoch, obecnie przeżywające renesans. Verdicchio Velenosich jest tego najlepszym przykładem. Wino pełne charakteru i indywidualności, które zawsze warto mieć pod ręką.
Proverbio to autentyczna jakość, wykonana z niezwykłą starannością. Jak mówi producent, "Prosecco to w końcu kwintesencja włoskiego wina musującego, symbol naszego stylu życia i radości życia. Naszym celem jest podniesienie jego jakości i charakteru, dlatego uczyniliśmy go ekologicznym". Nazwa pochodzi od Pro(secco)Ve(ro)Bio(logico).
Klasyczne Chiaretto, żywe, orzeźwiające i smakowite, stworzone z gron zebranych z winnic w wioskach Cavaion i Bardolino, na wzgórzach po wschodniej stronie jeziora Garda. Nazwa jest prostą grą dwóch pierwszych sylab Chi-a-ret-to (KLUCZ-A).
Prosecco Belstar Brut należy do wielce zasłużonej dla regionu rodziny Bisol z Valdobbiadene. Pierwsza udokumentowana wzmianka o działalności winiarskiej rodziny pochodzi z 1542 roku. Obecnie posiadłościami o łącznej powierzchni upraw 177 h zarządza przedstawiciel 21 pokolenia Desiderio Bisol.
Świeże, smaczne i potoczyste, nieco tknięte dębiną Chardonnay z Las Barrancas, gdzie znajduje wprost idealne warunki do dojrzewania.
100% Sauvignon Blanc made in Tariquet. Idealne świeże letnie wino spod słońca Gaskonii.
Torrontes - aromatyczny, ujmujący szczep sławiący Argentynę
Cała gama win Alamos wyróżnia się trudnym do pobicia stosunkiem ceny do jakości. Jej pochodzenie, winnice sadzone na wysokości od 3000 do 5000 metrów - 4000 w przypadku Chardonnay - jest jednym z głównych powodów jego wyjątkowego charakteru; ale także delikatność, z jaką sok jest wyciskany z winogron i krótki pobyt w dębie, od 6 do 9 miesięcy w przypadku Chardonnay, w beczkach z francuskiego i amerykańskiego dębu - nadaje mu dodatkową złożoność i treściwość.
Kalifornijskie słońce, czyli Chardonnay z Napa Valley emanujące aromatami owoców cytrusowymi i tropikalnych, treściwe, zbalansowane, orzeźwiające wino o kremowej konsystencji, ożywionej aromatami zielonego jabłka, zalanych słońcem kwiatów pomarańczy i tostowego chleba.
Słodkie, wzmacniane białe wino z Tejo, leżakowane w dębinie, dzięki czemu bogate jest w aromaty wanilii, migdałów, karmelu. Do deseru lub poobiedniej kawy - podawać schłodzone. Pojemność 500 ml.
Z misją poszanowania bioróżnorodności reaktywowano kilka starych białych winorośli w Dão, wykraczając poza odmianę Encruzado, która dominuje w regionie. Ta etykieta jest wynikiem połączenia prawie zapomnianych odmian, takich jak m.in. Borrado das Moscas, Rabo de Ovelha, Cercial.
Grona Vigiriego, parcela Paraje Cerro Garin czyli winnice położone między 1280 a 1340 m n.p.m. Niezrównane wino: pikantne, pełne charakteru, pełne, świeże, z dużą ilością owoców, migdałów i niewielką goryczką charakterystyczną dla tego szczepu.
Niesamowite jak wielką popularnością cieszą się wina z apelacji Moscato d'Asti. Delikatne, aromatyczne, lekko musujące Araldica Moscato d'Asti - idealne do słodkich deserów. Znaczenie ma również niski poziom alkoholu ~ 5%.
Idealne połączenie różnych odmian, wyselekcjonowanych ze względu na wzmocniony bukiet aromatyczny. Podobnie jak w Operze, w której Janusz szuka Halki w ogrodzie, nazywając ją imieniem kwiatów, odnajdujemy w tym winie świeżość, słodycz i aromatyczność bohaterki, która żyje swoją miłością w chłodne letnie wieczory.
