Grenache, Minnella Nera i Bianca oraz Grecanico czyli tak zwana VignaBosco, najwyżej położona winnica na Etnie, na wysokości 1200 m n.p.m., 100-letnie krzewy. Niezwykła przyjemność, niesamowita klasa!
wina do ryb
Jest 452 produktów.
Aktywne filtry
Cartology to winna eksploracja Przylądka, która stylem i smakiem ma nawiązywać do tradycyjnych win z RPA. Winnica, założona w 2010 roku przez Chrisa i Suzaan Alheit, którzy zdecydowali się na niskointerwencyjne metody produkcji.
Jako niekwestionowana królowa białego wina, Chardonnay jest uprawiane w całej Kalifornii, ale wszyscy przyznają: Hrabstwo Monterey to kraj Chardonnay. Chłodny klimat przybrzeżny, z porannymi mgłami, które często utrzymują się do południa, pozwala rozwinąć się zawiłym owocowym smakom przy zachowaniu kluczowej kwasowości. Te odpowiednie warunki stawiają hrabstwo Monterey na równi z najlepszymi regionami świata. Dzięki owocowemu rdzeniowi z ananasa, gruszki i cytrusów nasze Chardonnay jest winifikowane w jasnym i żywym stylu, który zapewnia idealną równowagę między bogactwem a orzeźwieniem.
Grüner Veltliner stanowi około jednej trzeciej wszystkich winogron uprawianych w Austrii i jest powszechnie uprawiany również w Czechach i na Słowacji, ale szacuje się, że prawie 100 akrów jest uprawianych w Kalifornii. Pierwsze winorośle Grüner zasadzono tam w 2010 roku bo są maniakami. A maniacy wina kochają Grünera za cudowną pikantną mineralność połączoną z pop-rockową kwasowością, jest niezwykle aromatyczny i świetnie nadaje się do łączenia z jedzeniem.
Hrabstwo Monterey, z kombinacją ciepłych dni i chłodnych wiatrów późnym popołudniem, posiada doskonałe warunki klimatyczne dla tej klasycznej odmiany, gdzie morskie warunki wydobywają trawiaste i ziołowe cechy Sauvignon Blanc z nutą mineralnej ostrości. Jak mówi winemaker "with grass, sass, and a whole lotta class".
Chenin Blanc uprawiany na czysto granitowych glebach posiadłości w Pardeeberg. 2019 to pierwszy rocznik tego wina, które wcześniej nazywało się Fire by NIght. Broom Ridge to przybliżone tłumaczenie afrykanerskiej nazwy Besemgoedkop, naturalnego elementu na szczycie grzbietu.
Wyjątkowe terroir dla Chardonnay + 12 miesięcy dojrzewania w beczkach + biodynamiczna uprawa.
90 pkt od Wine Advocate
33 miesiące na osadzie w bezapelacyjnej Franciacorcie na bazie Chardonnay? To tylko Alessandra Divella! Zero dosage, zero innych dodatków i niekończąca się przyjemność. Jeden łyk i zwariujecie!
Obrazoburczo wręcz urokliwe Chardonnay, utrzymane w chłodnym, klimatycznym stylu, o kremowej konsystencji, a do tego pełne krzemiennej mineralności. Szaleństwo? Gdzieżby! To czysta natura zamknięta w butelce, Australia à rebours; a może właśnie taka być powinna? My uwielbiamy i szczerze polecamy.
Prestiżowe cru z Chablis, elegancja i klasa.
Najstarsza winnica położona jest na górze Gaisberg. Została założona tuż po drugiej wojnie światowej i do dziś służy jako podstawa dla Rieslinga ‘Alte Reben’. Stare szczepy wydają mały plon i niewiele jagód, posiadają jednak materiał genetyczny z najdawniejszych czasów winiarni.
Niezwykłe wino! Stare krzewy Grenache Gris (850 m n.p.m.) i charakter. Dzikus i pustelnik, nieco obrazoburczy, naturalny afrodyzjak.
Blanc de Noirs w stu procentach z Pinot Meunier! Żywy, wyrazisty i winny styl. Wyśmienity i dobrze zbudowany szampan pełen kwiatowo-owocowych i maślanych. Na pewno uatrakcyjni świąteczny wieczór!
Różowy szampan od Henri BLIN'a to swoisty wybryk natury, wyróżniający się mocnym charakterem, a przy okazji potrafi być dyskretny i obecny, delikatny i subtelnie taninowy. Doskonały do kuchni orientalnej.
Clos Mireille Rosé to cuvée trzech różnych szczepów typowych dla apelacji Côtes de Provence: Grenache, jest go tu najwięcej, wybranego ze względu na jego pełną konsystencję, Cinsault ze względu na jego dobrze znaną miękkość i Syrah ze względu na jego owocową krągłość. Piękny róż o 'zabójczym' działaniu!
Tradycja w/g Fulvio Bressana to szacunek, jaki mamy dla wiedzy przekazanej nam przez naszych przodków. Carat jest klasyczną mieszanką, otrzymywaną przez połączenie odmian Tocai Friulano, Malvasia i Ribolla Gialla, które od wieków rosną w swoim idealnym środowisku na piaszczystych zboczach Marla Collio. Carat to jeden z klejnotów Friuli. Wino, które nadaje się na każdą okazję.
100 % Verduzzo Friulano od bezkompromisowego artysty winiarstwa Fulvio Bressana. Odmiana ta została uznana już w połowie XIX wieku za jedną z najbardziej typowych i reprezentatywnych odmian pochodzących z Friuli.
Użyte do produkcji tego Chardonnay w piwnicach Chandon et Briailles, grona pochodzą wyłącznie z certyfikowanych, ekologicznych lub biodynamicznych winnic.
Certyfikat ekologiczny: FR-BIO-01
Zmysłowy i idylliczny Pinot Noir, z gron uprawianych w winnicach położonych na skraju lasu, pachnący i pikantny, niemal obrazoburczy w swym powabie, a do tego flirciarski i rozbrajający. Wow!
Rygorystyczna, szczera i gęsta Franciacorta w sporej części z najwyżej położonej winnicy Pian delle Viti, średniowiecznej Valle Sospesa, Zawieszonej Doliny, głównie pochodzenia morskiego, tylko częściowo pokrytej lodowcem. Cudowna wapienna gleba, która daje pikantno-mineralne nuty. Franciacorta wgryzająca się w szpik.
Podstawowy brut z małego rodzinnego Domu Szampańskiego z kilkupokoleniowym doświadczeniem. Certyfikowane naturalne uprawy.
Riesling klasy premium ze starych krzewów (120 lat, nieszczepione) z historycznej winnicy Enkircher Steffensberg, która została najwyżej oceniona przez pruską klasyfikację 1866 roku. Winorośl porasta strome zbocza łupkowe o kącie nachylenia przekraczającym 50%. Wyjątkowa intensywność i elegancja.
Wyjątkowy prowansalczyk nawiązujący do odmiany winorośli pochodzącej z regionu Bordeaux, Sémillon, która doskonale rozwija się na słonym terroir Clos Mireille. Posiadłość znajduje się bardzo blisko brzegu, z widokiem na Morze Śródziemne. Oprócz wszystkich zalet wody morskiej, suchego powietrza na zboczach wzgórz i obfitego słońca, wino korzysta również z łupkowej gleby, która nie zawiera wapienia. Zakochacie się!
Cuvée z przewagą Pinot Meunier o niezwykłej świeżości i głębi, dojrzałe, pełne świeżego jabłka, moreli i cierpkiej nuta skórki pomarańczowej. Idealny na każdą okazję i z pewnością zachwyci każdego miłośnika naturalności. Sante!
Akmèniné, co z litewska (żona Sébastiana jest Litwinką) znaczy po prostu kamienny, to zachwycająca świeżość, a przy tym głębia owocu i niemal dotykalna mineralność. A wszystko to z niewielkiej winnicy (1 ha) w Verdigny.
Brut Nature z małego rodzinnego Domu Szampańskiego z kilkupokoleniowym doświadczeniem. Certyfikowane naturalne uprawy.
W szerokiej palecie czerwonych burgundów z La Maison Romane, rozbrykane Chardonnay z osobowością. Charakterystyczne dla apelacji.
Zrujnowany zamek górujący nad wjazdem do wsi i pochodzący z 1206 roku to majestatyczny widok. Równie potężne i złożone jest szlachetne cuvée z Pinot Bianco, Chardonnay i Sauvignon Blanc. To cuvée Terlano uosabia wszystkie mocne strony regionu w pełnowartościowym, wieloaspektowym winie mineralnym, które wymaga lat leżakowania w butelce, aby osiągnąć swój pełny potencjał
Santenay. Lieu-dit Les Saunières, gleba składa się z czerwonych margli. Winnica ma 0,37 ha i została zasadzona 40 lat temu. Tutejsze terroir nadaje winu wyraźnego charakteru. Gęste, pięknie kwiatowe i ziołowe, utrzymywane w ryzach przez mineralność.
Riesling o pięknej intensywności aromatycznej z granitowej gleby Grand Cru Frankstein o niezwykłej głębi, mineralności i bogactwie. Doskonałe wino z wielkim potencjałem leżakowania, co najmniej 10 lat, jak skromnie podaje producent. Warto dać się ponieść...
Carricante z nieszczepionych na amerykańskich podkładach krzewów, ze wschodniej Etny z Caselle, rosnące na wysokości 750 m n.p.m. Jeżeli nigdy nie próbowaliście prawdziwego Carricante, to jest znakomita okazja, tym bardzie, że wino zniewala swoją głębią.
Klasyczny brut o mocnej, wyrazistej strukturze z Domu Szampańskiego CordeuiL Pere & Fille. Certyfikowane naturalne uprawy.
100% Chardonnay,. czyli Blanc de Blancs z Domu Szampańskiego CordeuiL Pere & Fille. Certyfikowane naturalne uprawy.
Saint-Romain i jego lieu-dit La Pérrière, składa się z ubogiej wapiennej gleby, pokrytej małymi kamykami. Wino z tego lieu-dit jest gęste, niezwykle kwiatowe oraz do bólu mineralne.
Grona Chenin Blanc do tego niezwykłego wina, są wybierane z łącznie 1,2 hektara różnych działek, średnio 35-letnich winorośli, rosnących na glebach łupkowych z piaskiem i gliną, o wydajności nie przekraczającej 20 hektolitrów z hektara (!). Nazwa La Lune została wybrana przez byłego pracownika Sansonnière, Stéphane'a Bernaudeau, ze względu na półksiężycowy kształt rzędów winorośli.
Ansonaco czyli niesamowite wino na bazie szczepu Ansonica ze skalistej wyspy Giglio u wybrzeży Toskanii. Czegoś takiego nigdy nie próbowaliśmy. Nie schładzać, pić w temperaturze 12 stopni. Czyste szaleństwo i takież terrroir.
