Opis smakowy
Aromaty jagód, wiśni i malin z nutami balsamicznymi, mentolu i przypraw. Pojawiają się akcenty tytoniu, skóry i wanilii. W ustach mięsiste, z bogactwem smaków owocowych i mocna strukturą gładkich tanin. Szlachetne, eleganckie i finezyjne. Polecamy do czerwonych mięs, dojrzewających, twardych serów i dziczyzny.
Proces produkcji
Zbiór ręczny, delikatna prasa, fermentacja w kadziach ze stali nierdzewnej bez kontroli temperatury (jednak nigdy powyżej 37 °C), przez 30-35 dni z codziennym remontage. Dojrzewanie przez 36 miesięcy w beczkach ze slawońskiego dębu. Po tym okresie wino trafia do kadzi ze stali nierdzewnej na kolejne 6-7 miesięcy.