Availability:
Out of stock
Najnowszy rocznik i oczywiście 2 Bicchieri od Gambero Rosso. Ale to dostaje co roku...
Jeden z naszych bestsellerów.
+48 12 633 94 62 darmowa dostawa od 299 PLN szybka wysyłka od 24h
wytrawne
wytrawne
Wino czerwone wytrawne stanowi jedną z najbardziej cenionych kategorii win na świecie, charakteryzującą się nie tylko intensywnym smakiem, ale także zdolnością do dobrego dojrzewania w butelce. To wino, które podbija serca koneserów i miłośników, oferując niezapomniane doznania zmysłowe oraz możliwość właściwego dopasowania do różnorodnych potraw.
Podstawowym elementem, który wyróżnia czerwone wino wytrawne, jest niska zawartość cukru. Jako czerwone wino wytrawne klasyfikowane są wina, w których poziom cukru resztkowego wynosi mniej niż 4g/L. Dobre wina czerwone wytrawne można uzyskać w regionach, w których lato jest słoneczne, ciepłe oraz długie. W takich warunkach winogrona użyte do produkcji tego trunku dostatecznie dojrzeją, będą zawierały odpowiedni poziom cukru oraz rozwiną w pełni swój smak, co zostanie przekazane później w procesie winifikacji winu.
Cechą charakterystyczną dla czerwonych win wytrawnych jest ich wyczuwalna kwasowość oraz cierpkość. W przeciwieństwie do win słodszych wytrawne wersje charakteryzują się “suchym smakiem”, co oznacza, że pozostawiają na podniebieniu wyraziste odczucia tanin, kwasowości i pełni. Te cechy sprawiają, że wino to jest doskonałym wyborem dla osób preferujących bardziej zdecydowane smaki i lubią wino łączyć z potrawami.
Szczepy czerwonych win wytrawnych
Niewątpliwą wartością, która wyróżnia wytrawne czerwone wina, jest ich niezwykła różnorodność pochodząca z różnych odmian winogron.( czy to pisze osoba czy bot, bo użycie 3krotne słowa różne w zdaniu to chyba przesada ) To, co sprawia, że są one tak fascynujące dla miłośników wina, to bogactwo smaków i aromatów, które wynikają z zastosowania różnych szczepów.
Szczepy, takie jak Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir czy Syrah, stanowią podstawę dla wielu wspaniałych wytrawnych win czerwonych na rynku. Każdy z nich wnosi do trunku swoje unikatowe cechy, tworząc paletę smakowo-aromatyczną. Nie można zapomnieć o roli regionu w produkcji wytrawnych czerwonych win. Każdy obszar winiarski ma swoje unikatowe warunki klimatyczne i geologiczne, które wpływają na charakterystykę winogron. Francuski Bordeaux, włoska Toskania czy australijska Dolina Barossa – każde z tych miejsc nadaje winom specyficzne cechy, które wpływają na ich smak, aromat i strukturę.
Wina czerwone wytrawne - jak je parować z jedzeniem?
Jedną z kluczowych korzyści płynących z wybierania czerwonych win wytrawnych jest ich wszechstronność w kwestii parowania z jedzeniem. Ze względu na zdecydowany charakter smaku, są one doskonałym towarzyszem do różnorodnych potraw, zarówno mięsnych, jak i wegetariańskich. Czerwone wytrawne wina świetnie komponują się z potrawami mięsnymi, takimi jak steki, dziczyzna czy duszone mięsa, podkreślając ich smak i dodając głębi. Jednocześnie, dzięki strukturze tanin i kwasowości, stanowią również doskonałe uzupełnienie dla potraw z serów czy dań kuchni śródziemnomorskiej.
Właściwości czerwonych win wytrawnych
Świetną wiadomością dla miłośników win czerwonych wytrawnych są badania wskazujące na prozdrowotne działanie tego trunku. Wypicie niewielkiej ilości czerwonego wytrawnego wina dziennie ma pozytywne działanie na serce oraz układ krwionośny. Ze względu na proces produkcji wina czerwonego wytrawnego ( w winifikacji biorą udział również skórki winogoron), jest ono bogate w antyoksydanty, może wzmacniać odporność, zawiera wapń, potas oraz magnez. Co więcej, dobrze dobrana butelka będzie wspaniałym dopełnieniem posiłku.
W ofercie naszego sklepu znajdziesz produkty z różnych części świata, między innymi wina argentyńskie, czy też wina z Francji.
Jest 76 produktów.
Availability:
Out of stock
Crianza na bazie Tempranillo La Elegancia (elegancja). Soczyste, idealnie zrównoważone i uniwersalne kulinarnie wino.
Availability:
3 In Stock
Uprawiany od starożytności, a od czasów c.k. Austro-Węgier, zwany "złotem Tyrolu" ceniony za swój intensywny kolor oraz wyrazistą i niepowtarzalną owocowość.
Availability:
10 In Stock
Miękkie i delikatne Chianti produkowane z gron Sangiovese i niewielkim dodatkiem Canaiolo. Wersja Riserva czyli dłużej starzona. Dobra cena.
Availability:
3 In Stock
Czerwone wino z odmian: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz i Sousão. Z jednej z najnowocześniejszych, a zarazem z tradycjami sięgającymi XVIII wieku winnicy w regionie Santa Marta de Penaguião w Douro.
Availability:
11 In Stock
Dominują nuty ciemnej czekolady i wanilii, a dojrzałe i kompleksowe taniny dodają mu pełni. Wyprodukowane przez renomowaną winnicę Viña Falernia, to wino jest dowodem na to, że Dolina Elqui to miejsce, gdzie powstają prawdziwe skarby.
Availability:
Out of stock
„Ukryte gwiazdy” czyli Garnacha i Tempranillo, które czekają na odkrycie i delektowanie się nimi. Z przesłaniem, w uznaniu tych wszystkich „hidden stars”, które żyją z nami na co dzień i pozostają niezauważone, jak pszczoły, które są niezbędne w życiu każdego nas.
Availability:
1 In Stock
Leżakuje na osadzie w beczkach z francuskiego dębu przez 6 miesięcy. Technika „battonażu” służy do znalezienia równowagi.
Availability:
6 In Stock
Sympatyczna i 'łatwa' w odbiorze butelka tempranillo od znanego ( niekoniecznie z awangardowej architektury winiarni ) i cenionego producenta z Riojy. Klasyk.
Availability:
26 In Stock
Sztandarowy szczep Chile w wydaniu północnym - z najdalej na północ wysuniętej chilijskiej winnicy. Nawiązanie do europejskich korzeni tego szczepu.
Availability:
78 In Stock
Powraca nasz bestseller z ubiegłych lat. W jeszcze lepszej formie. Uboga i sucha gleba tej Quinty sprzyja finezyjnym aromatom charakteryzującym to ciekawe wino.
Availability:
1 In Stock
100% Kekfrankos z winnicy rodziny Meszaros, w regionie Szeksard, według zdania niektórych, dającego najlepsze węgierskie czerwone wina.
Availability:
16 In Stock
Arienzo 2017 to pierwsze tzw. Vino de Zona markiza de Riscal, ponieważ jest w 100% wykonane z wybranych winogron Tempranillo i Graciano z winnic położonych w wyłącznie w Rioja Alavesa.
Availability:
Out of stock
Quinta do Banco Douro Tinto wytwarzane jest ze szczepów Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz i Sousão, uprawianych w podregionie Baixo Corgo, na prawym brzegu rzeki Douro.
Availability:
2 In Stock
Wino produkowane z winogron Nero di Troia i Aglianico uprawianych w winnicach na wysokości 450 metrów, z mroźnymi zimami i łagodnymi latami.
Availability:
Out of stock
Typowe kwiatowe nuty od Touriga Nacional pomieszane z czekoladowo korzennym Syrah + beczka francuska = recepta na sukces tego wina.
Availability:
21 In Stock
Pinot Noir z Frankoni czyli Spätburgunder w charakterystycznej Bocksbeutel.
Availability:
2 In Stock
Wyśmienity Cabernet z Doliny Maipo. Winnica położona jest na łagodnym, południowym zboczu, dzięki czemu w lecie jest znacznie mniej nasłoneczniona, co powoduje, że jest chłodniej. Dalej w górę zbocza występuje bogata, bardzo stara rodzima roślinność. Obszar ten jest dość wietrzny po południu ze względu na bliskość wąwozu rzeki Maipo. Wszystkie te czynniki sprawiają, że ta winnica jest chłodniejszym miejscem niż reszta Maipo. Grona dojrzewają zatem wolniej, dając świeższe i bardziej eleganckie wina.
Availability:
6 In Stock
Salice Salentino, mieszkańcy nadal nazywają je to Niuru Maru: Negroamaro, co oznacza gorzką czerń. W innej epoce Negroamaro uprawiano wyłącznie na potrzeby transportu na północ Włoch, gdzie chłodniejszy klimat utrudniał uzyskanie pożądanego koloru i zawartości alkoholu w produkowanych przez nich winach. Ale w ostatnich dziesięcioleciach coraz więcej winnic z Salento postrzegało tę odmianę jako jeden z najszlachetniejszych w Apulii, bo dzięki żywej kwasowości i wspaniałej równowadze owocowych i ziemistych smaków popularność Negramaro wciąż rośnie — zarówno wśród winiarzy, jak i miłośników wina.
Availability:
3 In Stock
RONAN BY CLINET został stworzony w 2009 roku przez Ronana Laborde, CEO CLINET w Pomerol. W 2015 roku zespół CLINET umieścił ten projekt na mapie, budując nową winiarnię w samym sercu Pomerol, i zaprojektowanej tak, aby zarządzać każdym etapem produkcji od zbioru winogron do wysyłki butelek.100% merlot z serca Pommerol.
Availability:
5 In Stock
Mieszanka trzech odmian mocny kręgosłup Tannata z owocowością Syrah oraz aromatem i świeżością Viognier. Bardzo ciekawy efekt.
Availability:
Out of stock
100% Syrah z Elqui Valley, grona częściowo podsuszana są na krzakach przed zbiorem. Spora koncentracja, 60% dojrzewa we francuskiej beczce.
Availability:
Out of stock
Położona w dolinie Elqui, 530 km na północ od Santiago, Viña Falernia pozostaje jedną z najdalej wysuniętych na północ posiadłości winiarskich w Chile. Założona w 1998 roku Falernia cieszy się bardzo dobrą reputacją.
Availability:
Out of stock
Urocze, pełne i eleganckie Nero d’Avola o aksamitnych taninach i genialnym owocu. próbujcie z Arancini al ragù, chrupiącymi, ryżowymi kulkami wypełnionymi mięsem i ciągnącym się serem, a oszalejecie!
Availability:
315 In Stock
Oparty na długiej tradycji Rioja - łączenie winogron z różnych terroir aby stworzyć klasyczny dla regionu styl wina. Kupaż idealny.
Availability:
Out of stock
Podstawą wina jest regent i cabernet cortis. Leżakowało 9 miesięcy w beczce dębowej. Ładnie ułożone. Czołówka czerwonego polskiego wina.
Availability:
Out of stock
Wino młode, lekkie, o zdecydowanie owocowym charakterze i głębokiej barwie. Wyraziste aromaty czereśni, wiśni i jeżyn. Lekka kwasowość dająca odczucia świeżości.
Availability:
5 In Stock
Jean-Luc Baldès, uznany specjalista od Malbec, zaprasza do świata Cahors, dziko soczystym PETIT CLOS z odrobiną Merlota. Zero dębiny, czysty owoc!
Availability:
Out of stock
Czarny koń piątej edycji Polskich Korków - premierowy Gamay Winnicy Jaworek z rocznika 2019 - pierwsze miejsce w kategorii win czerwonych. Zarazem Biały Kruk - wyprodukowano tylko 290 butelek. Kto pierwszy ten lepszy!
Availability:
3 In Stock
Wino z pagórkowatych okolic Werony. 60% Corvina Veronese i 40% innych lokalnych odmian. Przed winifikacją lekko podsuszane.
Availability:
5 In Stock
Bardzo ciekawe saperavi - użyto 3 różnych beczek do starzenia.
Availability:
Out of stock
Merlot z pagórkowatego, kamienistego i słonecznego wzgórza morenowego na południu jeziora Garda. Hojne, soczyste, pikantne i pełne wdzięku wino.
Availability:
3 In Stock
Bardzo harmonijmy kupaż 3 szczepów : 40% Pinot Noir, 40% St. Laurent i 20% Zweigelt
Availability:
2 In Stock
Kékfrankos to odmiana przynależna do Sopronu, tutaj ma swoje źródło, zaś Balf to mała wioska nad jeziorem Nezyderskim, gdzie znjadują się liczne źródła termalne. Wkrótce po upadku żelaznej kurtyny ojciec Franz Weninger zainteresował się winnicami za granicą Węgier, a teraz Franz junior czerpie dziś z tej decyzji zyski, produkując tutaj Kékfrankos (czyli austriacki Blaufränkisch). Stylistycznie dość podobne do swoich towarzyszy z Burgenlandu, ale ze względu na różne terroir mają swój własny charakter.
Availability:
4 In Stock
Przeurocze, cudownie pachnące i do przesady smaczne Bordeaux na bazie Merlot i Cabernet Franc. Natura potrafi się odwdzięczyć za szacunek.
Availability:
6 In Stock
Blaufränkisch (65%) i Syrah, rocznik 2019 czyli zdecydowanie najwspanialszy rok (wraz z 2017) dekady na Spitzerbergu. Imponujące i uwodzicielskie wino, pełne finezji i kuszącej kulinarnie kwasowości.