Pinot Nero czyli Pinot Noir znalazł swoją kolejną ojczyznę w we włoskim Trydencie - Alto Adige. Ponad 300 dni słonecznych plus amplituda temperatur i mineralne terroir, to jest to co Pinot lubi.
Szczepy
Jest 34 produktów.
To właśnie w winnicy Carmen odkryto powiązanie a włAściwie odrębność szczepu Merlot od Carmenere. Wystarczy kupić tego merlota i carmenere aby porównać... Odróżnisz?
Młode, bardziej owocowe wino z Tenuta Il Poggione, produkowane z Sangiovese, Merlota i Caberneta Sauvignon. Wino miękkie i idealne do codziennego użytku.
Znana od pokoleń "Bycza Krew" automatycznie kojarzona jest z Egerem jako Egri Bikaver. Jest jednak wersja południowa, bardziej twarda, oparta na Kadarce, zwana po prostu Bikaver, lub Szekszardi Bikaver. Znaczniej bardziej "bycza" z charakteru.
Les Alcusses było pierwszym winem, które stworzono w Celler del Roure. Narodziło się w roczniku 2000, odnosząc ogromny sukces i zdołało przełamać utarte schematy i nadać walenckim winom godność. Les Alcusses to głównie Monastrell ze sporym udziałem odmian międzynarodowych, bowiem wyzwaniem ostatnich lat jest nadanie winu większej świeżości i elegancji, które mimo tych zabiegów pozostaje bogate, dojrzałe, owocowe, złożone i mocne. Wino wybierane przez wiele narzeczonych do świętowania dnia ślubu! Polecamy rzecz jasna z umiarem...
Naturalmente Rosso to kupaż, powszechny w weneckich winnicach od wieków: Merlot i Raboso. Organiczne i biodynamiczne zasady w winnicy, brak manipulacji w winiarni, rodzime drożdże i brak filtracji dają wiśniowo-malinowe, obłędnie soczyste wino. Musicie sprobować!
Château Paradis Casseuil formalnie należał do majątku Château Rieussec.
Przy zakupie w 1984 roku tej winnicy Premier Grand Cru Classé., baron Eric
de Rothschild nie zawahał się dodać ten klejnot Entre-Deux-Mers do
transakcji. Po rewitalizacji w 1989 roku winnica Paradis Casseuil stała się
jedną z wiodących w regionie
Atrakcyjny, nowoświatowy pinot noir, nieprzeładowany beczką - czysty i elegancki. Całość tworzy kompozycję na tyle przyjmną, że butelka znika bardzo szybko.
James Suckling: "Ten przebojowy blend w stylu Bordeaux z Trentino to zdecydowanie Sassicaia północy". My dodamy tylko, że dzięki owocowej kwasowości Terre di San Leonardo jest cudownie świeże i żywe na podniebieniu. I okrutnie pyszne!
Casè to Pinot Nero zaprojektowane tak, by było świeże i lekkie. Aby osiągnąć ten efekt, zbiór przeprowadza się wcześniej, winogrona z młodszych winorośli pochodzących z dolnej części winnicy (o bogatszej, gliniastej glebie) miesza się z winogronami ze starszych winorośli oraz skraca się okres maceracji. Żywe i autentyczne, początkowo nieco zwierzęce, ale polecamy dać mu kilka chwil oddechu.
CHÂTEAU ODILON przemianowany z historycznej nazwy Château Peyre-Lebade na cześć malarza Odilona Redona, który spędził dzieciństwo i większość swojego aktywnego życia na tej posiadłości. Wiele z jego najsłynniejszych obrazów zostało zainspirowanych krajobrazami Medoc, usianymi wrzosowiskami i mokradłami.
Rod Strong był jednym z pionierów uprawy Pinot Noir w Russian River Valley. W 1968 r. zasadził winorośl w River East Vineyard na aluwialnych glebach gliniastych przylegających do winnicy w Healdsburgu. Dziś Russian River Valley ma ugruntowaną pozycję jako jeden z najlepszych regionów uprawy Pinot Noir na świecie.
Najbardziej znane na świecie odmiany połączone w klasycznym cuvée (70% Cabernet Sauvignon i 30% Merlot), fermentowane powoli dają wina silne i złożone. Oprócz typowego smaku, oddają wyraźnie terroir i tworzą znak rozpoznawczy winnicy, oferując niepowtarzalny urok.
Energiczne i aromatycznie obfite Pinot Noir z dolin Wairau, Cowley i Rutherford, pełne wiśni, jagód, czerwonych kwiatów i białego pieprzu. Wyrafinowany styl, jedwabiste, dojrzałe taniny i mineralna struktura.
Clos Triguedina – „Me Trigo de Dina” oznacza „tęsknotę za obiadem” w języku oksytańskim. Klasyczne cuvée zachowujące zarówno typowość, jak i finezję.
Riserva dojrzewa w beczkach o rok dłużej od zwykłego Vino Nobile, zyskując na gładkości i miękkości tanin. Szczodre, wyraziste i mocne. Przed podaniem warto je zdekantować.
Potężny Cabernet Sauvignon ze zboczy Alexander Valley, w którym dominują aromaty soczystej, czerwonej śliwki i ciemnych jagód. Smakuj przez następne 5 do 7 lat!
Winnica obsadzona gronami Pinot Noir znajduje się na wzgórzu gminy Santenay, małej wiosce na południe od Côte de Beaune, niedaleko Chassagne Montrachet. Daje wina pełne i bogate, doskonałe do dziczyzny.
Monterey to kraina Pinot Noir. Jak żartuje producent 'winorośl, pogoda i gleba spiskują, aby stworzyć oszałamiające Pinot Noir, które pięknie wyraża swoje chłodne, klimatyczne pochodzenie żywym smakiem i elegancką strukturą'.
Kalifornijski Merlot puka do Twoich drzwi! Łobuz pochodzący z dwóch kalifornijskich winnic: San Lucas i Hacienda. W San Lucas dni są cieplejsze i dłuższe, choć gdy zachodzi słońce, odnotowuje się większą różnicę temperatur między dniem a nocą. Czyli soczysta jeżyna! Hacienda to rodzinna winnica położona tuż obok Greenfield. Niższe temperatury i popołudniowe wiatry nadają winu zrównoważoną kwasowość i przyprawowe nuty. Powstałe w ten sposób cuvee to cudownie zbalansowane wino z obfitym, pełnym owocem oraz subtelną pikantnością i ziemistością.
Wyrafinowane połączenie Merlota i Carmenère, inspiruje eleganckim wytrawnym smakiem i urzeka genialną równowagą. Intensywny bukiet z dojrzałymi czerwonymi owocami, aromatycznymi ziołami oraz nutami ściółki leśnej. Z bardzo dobrym potencjałem do dłuższego przechowywania.
Oregon to nowa Mekka upraw Pinot Noir nie tylko na poziomie USA ale już światowym.
Ten długowieczny Blauburgunder z winnic Dechant i Käferberg, to za młodu wino w stylu Drindl, jakby nieco chłopskim, ale to tylko pozór, bo po chwili ukazuje swoje prawdziwe oblicze. Lekko dymny, ziołowy z nutą ciemnych owoców i kwiatów, zachwyca.
Lagone czyli supertoskan na bazie Cabernet Sauvignon, Merlot i Cabernet Franc, tym razem w butelce magnum (podwójna przyjemność). Bardzo harmonijny, o bogatej strukturze i aksamitnych taninach. Rocznik 2018 jest soczysty i pikantny, z niesamowitą świeżością i mnóstwem stylu.
Fulvio Bressan twierdzi, że konsumpcja Pinot Noir wcześniej niż 5 lat po zbiorach to dzieciobójstwo.
Le Vaucrain. Pełne, owocowo-ziemiste, złożone i taniczne Côte de Nuits Villages z dodającą energii cytrusową kwasowością.
Pinot Noir od nowoświatowego klasyka, połączenie siły kalifornijskich i elegancji francuskich win.
Keyneton Euphonium to piękna i urokliwa kompozycja Shiraz (62%) z 50-letnich winorośli porastających doliny Edenu i Barossy oraz Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc i Merlot. Wioska Keyneton na wzgórzach Barossa, założona przez pastora Josepha Keynesa w 1842 roku, była muzycznym i kulturalnym centrum społeczności oraz domem dla rodzinnej orkiestry dętej i winnicy Henschke. Nazwa nawiązuje do tuby tenorowej, zwanej zwykle Eufonium, wyprodukowanej przez słynną fabrykę Zimmermanna w Lipsku pod koniec XIX wieku. Niezwykłe wino!
Położone na północ od Côte de Nuits terroir Gevrey-Chambertin jest znane na całym świecie z produkcji wspaniałych, obfitych, czerwonych win z gron Pinot Noir, o niezwykle dellikatnym kręgosłupie taninowym i wyjątkowej złożoności aromatycznej.
Pommard to dla wielu najbardziej znana nazwa Burgundii. Sama wioska leży około 4 km na południe od Beaune, a jej całkowity obszar jest dość rozległy, obejmuje 300 hektarów, otaczając wąską dolinę, która prowadzi z powrotem do zaplecza Côte d'Or. Wina Pommard różnią się od win z sąsiednich wiosek. Zwykle są głębsze i bardziej skoncentrowane niż wina Beaune lub Volnay i mają mocniejsze aromaty nie będąc zbyt taninowymi. Wino potrzebuje lat na ukazanie głębi.
Złożona mieszanka Cabernet Sauvignon, Merlot i Cabernet Franc: owocowy, ostry aromat jeżyn, gorzkiej czekolady i herbaty; pudrowe taniny, łączą w sobie bogactwo, soczystość i gęstość, finiszując w nutach dzikich jagód i drzewa sandałowego.
Jedno z najsłynniejszych Premiers Crus w Pommard, znajdujące się na szczycie stoku, o południowo-wschodniej orientacji, dające wina o zwartej i mięsistej konsystencji.
Sława Pommarda w XIX wieku przyniosła mu wizerunek wina mocnego i męskiego. W rzeczywistości czas, terroir i metody winifikacji połączyły się, aby stworzyć bardziej subtelną rzeczywistość, wino, które jest jednocześnie bogatsze i bardziej wrażliwe. Victor Hugo mówił o tych winach, że są jak „noc w walce z dniem”.
Jedno z najbardziej prestiżowych i cenionych chateau w apelacji Pomerol. Bardzo dobry rocznik, wino o dużym potencjale starzenia, w tym momencie wymaga co najmniej 2 godzin w dekanterze. Relatywnie spory jak na Pommerol udział Cabernet Franc dodaje winu charakteru i świeżości.
Ciężko opisywać najbardziej ikoniczne wino włoskie. Tego trzeba chociaż raz w życiu spróbować!
