Wino wytrawne fermentowane jest bez kontaktu ze skórką ( czyli wino białe może również powstawać z czerwonych winogron ) i którego poziom cukru resztkowego jest mniejszy niż 4 g/L. Białe wina wytrawne to najszerzej występujący rodzaj win białych.
Jeśli chodzi o strefy upraw to dobre białe wina wytrawne produkowane są w strefach gdzie jest krótszy okres wegetacji, nie jest zbyt ciepło i amplitudy temperatur pomiędzy nocą a dniem są duże ( co wzbogaca aromatyczność tych win ).
Do produkcji win białych wytrawnych używa się kilku tysięcy szczepów z czego największe znaczenie mają: chardonnay, sauvignon blanc, riesling, airen ( mało znany ale bardzo szeroko uprawiany w Hiszpanii ), trebbiano, gewurztraminer, pinot gris.
W Polsce uprawia się dużo rozmaitych odmian winorośli dających białe wina wytrawne. Oprócz winorośli szlachetnej vitis vinifera ( chardonnay, riesling itp. ) białe wina wytrawne produkowane są z tzw. hybryd lub wyżej stojących w hierarchii PIWI ( niemiecki skrót oznaczający winorośl odporną na choroby grzybowe ) jak seyval blanc, sauvignier gris, johanniter, solaris. Wszystkie te szczepy potrafią w rękach dobrego enologa dawać dobre białe wina wytrawne.
Jest 78 produktów.
7 vidas, siedem żyć czy raczej wyjątkowe doświadczenie siedmiu doznań. Bo wino nie obiecuje siedmiu żyć, ale to jedno na pewno z większą przyjemnością.
Ciekawe czerwone wino hiszpańskie z najpopularniejszego szczepu - tempranilo. Dodatkowy walor to uprawa ekologiczna.
770 mil to w 100% Zinfandel, nazwę wziął od długości stanu Kalifornia
Tradycyjme Saperavi z gron uprawianych w Kachetii. Klasyczne uniwersalne wino na co dzień.
Simon Woods z Harpers Wine and Spirit pisze o tym winie tak: 'Wielu uważa Douro za najlepszy region Portugalii, ale najlepsze wina z Dao mogą wg mnie rywalizować w jakości i są na ogół tańsze'.
To bardzo aromatyczne wino z nutami dojrzałych czerwonych i czarnych owoców. W ustach łagodne, odsłaniające skoncentrowane posmaki czerwonych owoców z nutami dębu i zrównoważoną kwasowością. Posmak jest elegancki i trwały.
Proste i zrównoważone Carmenere z dużą ilością luzu, ciała i smaku.
Typowo nowoświatowy styl wina charakteryzujący się dojrzałymi owocami i jędrnymi taninami.
Ręczny zbiór, dobry enolog Miguel Móteo i zero beczki. Mariaż Castelao, Aragonez i Tourigi Nacional. Rewelacyjny stosunek ceny do jakości!
Abruzyjski pewniak - dzięki swoim owocowym nutom a przy tym mocnej budowie świetnie pasuje do włoskich potraw typu czerwone pasty i pizza.
Okolice wioski Mukuzani, tworzą mikroregion winiarski o najlepszym terroir dla winorośli Saperavi. Wyróżnia się on też tym, że w tutejszych winnicach Saperawi zawsze długo dojrzewa w dębowych beczkach.
Cantine San Marzano Il Pumo Negroamaro Salento IGP to wyjątkowe wino, które łączy w sobie bogactwo i różnorodność południowych Włoch.
Rodzimy sycylijski szczep, dojrzewający we francuskich beczkach przez okres 6 miesięcy. Mnóstwo nagród!
Miękkie i bardzo przyjemne nero d'avola z Sycylii. Bardzo przyjemne w piciu - nowoczesne wino do codziennego użytku.
Unikatowy szczep trydencki, rzadkość - występuje tylko w Trydencie - Alto Adige, potrafi dać uwodziecielskie wina. Tu wstęp do ikon takich jak Granato.
Vina Carmen to prekursor w rekonstrukcji i promocji na świecie tego fantastycznego szczepu. Już od 1994 roku.
Salento to mniej znana apelacja jeśli chodzi o pochodzenie Primitivo - jednak warto. Producent znamienity - Cantina San Marzano.
Wino wytrawne o rubinowej barwie, o przyjemnym aromacie porzeczki, truskawek i malin, z lekką nutą przypraw. Smak wina jest zrównoważony i harmonijny, o pełnym body, eleganckich taninach i przyjemnym posmaku.
Fantastycznie pijalne, gęste i ujmujące wino z Alantejo. Mnóstwo "wina w winie"
Giętkość Merlot połączona z żywotnością Corviny tworzy wino o sporej treści, intensywne i sycące.
Atrakcyjna i zwiewna mieszaka Grenache Noir i Syrah. Fermentacja w betonowych kadziach.
Carmenere z serii "CABINA 56" upamiętnia pierwszego pick-upa należącego do Vicente Aresti założyciela winnicy. Używał go przez wiele lat podczas każdego zbioru. Ten model miał wielką charakterystyczną kabinę, dlatego od początku był nazywany "kabiną". Od ponad 60 lat ten klasyczny już pojazd należy do rodziny. Dziś można go zobaczyć w posiadłości Bella Vista.
Gładki i elegancki Spätburgunder z Palatynatu.
Rewelacyjne Primitivo - świetny balans, nie za słodkie, żywe, intesywne i pełne czystego owocu. Nie tylko dla fanów szczepu Primitivo. W tej cenie - przebój.
Soczysty, ciemny, owocowy malbec z wysokich winnicy Cafayate. Nie bez przyczyny producent umieszcza na etykiecie informacje, że uprawia go na wysokości 1270 m.n.p.m co pomaga w uzyskaniu głębi aromatu i smaku.
Bardzo atrakcyjne negroamaro z Puglii ze świetnym tzw. faktorem pijalności.
Mięsiste, dobrze zbudowane wino z okolicy Roussillon. Do picia w ciągu 2 lat.
50% Primitivo i 50% Merlot i wszystko jasne. Będzie przebojem w Polsce.
"Małe wybrzeże" Trapadis na wybrzeżu Rodanu to biodynamiczne wino, które ma świeżość i owocowość, ale też finezję Côtes du Rhône.
Old Coach Road to wybór win charakterystycznych dla regionu, łatwe do picia i dobre na każdą okazje
Yasmin Red to klasyczny kupaż Cabernet Sauvignon i Merlot z gron uprawianych w winnicach Galilei. Wino koszerne.
Smakowity i perfekcyjnie ujęty charakter szczepu Pinot Noir w wydaniu austriackim.
Trincadeira + wszędobylski Syrah - smakowite wino z Alantejo.
Citto w dialekcie toskańskim oznacza grzecznego chłopca i jest to wyraz filozofii Volpaia, która chce być dobrym chłopcem, który dba o toskańską tradycję i środowisko.
Wiśnie, śliwki, suszone figi z nutą wanilii i czekolady - znajdzie sporo miłośników. I mńostwo medali.
Mamy tutaj fanów wina eko?
Czerwone cuvee z biodynamicznej winnicy Meinklang. Soczyście i intrygująco.
