Wina pomarańczowe to szczególna kategoria win białych. W skrócie są to wina białe produkowane jak wina czerwone — z długą maceracją skórek z moszczem, dzięki czemu do win przenikają wyjątkowe składniki zawarte w skórkach białych winogron, dające oprócz niesamowitych aromatów właściwości konserwujące, co z kolei umożliwia minimalne użycie siarki.
Wina pomarańczowe wywodzą się z Gruzji, a ich reaktywację zawdzięczamy Josko Gravnerowi z włoskiego regionu Friuli. Produkowane są też m.in. w Emilia Romana i na Sycylii i obecnie niemal w każdym regionie. Ich popularność skłania jednak winiarzy na całym świecie do odważnych prób. Niestety nakład pracy przy winifikacji i długi okres leżakowania powoduje, że nie są to wina tanie.
Wino pomarańczowe to niezwykła propozycja, której smak i barwa zależą przede wszystkim od procesu fermentacji ze skórkami. W zależności od długości trwania tego procesu, wino pomarańczowe może mieć kolor od złocisto-słomkowożółtej do nawet intensywnie pomarańczowej.
Jeżeli chodzi o smak i aromat win pomarańczowych, to trudno jest je jednoznacznie sklasyfikować, ponieważ one również zależne są od czasu fermentacji wina ze skórkami. Wina pomarańczowe mogą być lekkie, przypominające w smaku wina białe z charakterystyczną nutą jabłka, a nawet ciemnego i kwaśnego piwa. Wina, które dłużej ulegają procesowi fermentacji, są z kolei mocniejsze i wyróżniają się miodowymi aromatami chlebowca, orzecha laskowego, a także zakwasu i suszonej skórki pomarańczy. Z pewnością można stwierdzić, że są to wina cięższe niż te białe.. Do jakich potraw można podać wino pomarańczowe?
Wino pomarańczowe dobrze komponuje się z daniami podanymi zarówno na słodko, jak i również na słono. Jeżeli chodzi o potrawy, to doskonale pasuje ono do dań kuchni azjatyckiej, japońskiej i koreańskiej, dlatego podkreśla smak takich dań jak curry, kimchi, czy nawet sushi. Wino pomarańczowe podkreśla także smak pikantnych serów i wędlin, dlatego bez obaw można je podać do tego rodzaju przystawek.
W ofercie sklepu Wina.pl znajdziesz wyjątkowe wina pomarańczowe, które zaskoczą Cię różnorodnością stylów i intensywnością smaków. Choć w asortymencie przeważają wina o średniej intensywności, oferujemy również ich pełne i lekkie warianty. Godne uwagi są wina pochodzące głównie z Hiszpanii i Włoch, ponieważ to właśnie one słyną z produkcji tych wyjątkowych alkoholi, ale także z Austrii, Czech, a nawet Polski. Mimo że nie są to wina tanie, to jednak spełnią oczekiwania prawdziwych koneserów win. Zachęcamy do zapoznania się z ofertą.
Jest 13 produktów.
Zabójczy duet Gewürztraminer i Moscatel w kolorze pomarańczowych, czyli niezwykle pachnące i smakowite wino z serii "Owczej" Bodegas Fontana. Oszałamiające!
Ekologiczne Albariño z Uclés, 180 dni maceracji na skórkach z winorośli porastających wzgórza w Cuenca na wysokości 750 m n.p.m. Czysty pomarańcz podszyty mineralnością i aromatem grejpfruta Ruby oraz ponętną teksturą i niskim siarkowaniem. Kuszące, nieprawdaż?
Podstawowa biel z niewielkim kontaktem ze skórą, z nowej winnicy, którą opiekuje się Amós, która została zasadzona przez jego dziadka. Wprowadzenie do naturalnych win Amos.
Mieszanka Welschrieslinga, Pinot Gris i Traminera, wszystkie poddane 5-7 dniowej maceracji na skórze. Certyfikowana hodowla biodynamiczna, spontaniczna fermentacja w stali nierdzewnej, brak filtrowania i klarowania oraz bardzo niska zawartość siarczynów. Naturalnie mętne, nuty moreli i złocistych jagód.
Mieszanka Müller-Thurgau z łupków i Pinot Blanc z piaszczystej równiny aluwialnej Mozeli . Jedno z najciekwszych win pomarańczowych Niemiec!
100-letnie krzewy Garganegi rosnące niemal nad samym Adriatykiem. 7 dni macecracji na skórkach i w nosie pojawiają się melon, mandarynka, kumkwat i liczi, z mineralno-słonym i nieco cierpkim finiszem. Doskonałe na imprezy, pikniki, a także randki.
W pełni ekologiczne wino bursztynowe — pomarańczowe z Winnicy Wieliczka. Maceracja na skórkach cztery miesiące.
Pomarańczowe wino zrobione z kilku szczepów (niekoniecznie alzackich) przez alzackiego producenta? Brzmi ciekawie - warto zaspokoić ciekawość. Winnica określona jako winnica roku przez francuskie media winiarskie.
Wino w stroju Adama i Ewy. Bez ozdób, nierafinowane i niefiltrowane. „Entdeckungen vom Weingut” (Odkrycia z winiarni) to wina specjalnego projektu winifikowane i butelkowane w małych ilościach w winiarni Jurtschitsch od 2007 roku.
HAPAX, to z greki ἅπαξ (hápax) jeden raz. Jeden jedyny, bo był to teoretycznie jednorazowy projekt w związku ze słonecznym rocznikiem 2019, jednak był tak udany, że winiarze postanowili, to niezwykle charyzmatyczne, pomarańczowe wino, tworzyć w kolejnych latach. I oto mamy HAPAX 2021, pełne dzikości, głębi i powabu wino. Biodynamiczny magnetyzm!
Bezsiarkowe ( bez dodatku siarki ), naturalne i wegańskie wino od katalońskiego, uznanego garażowego producenta.
Pomarańczowe Verdejo z prefilokserycznych, nieszczepionych winorośli porastających prowincję Segovia, na glebach pełnych kwarcytu. Zabójczo pachnące i oleiste wino pełne naturalnej spontaniczności.
Naturalne, organiczne i !pomarańczowe! Vermentino. Dłuższa maceracja na skórkach oraz dojrzewanie w dębowych beczkach przez 18 miesięcy.
