Weingut Jurtschitsch to jedna z najbardziej prestiżowych winiarni w Austrii. Wcześniej prowadzona przez trzech braci Edwina, Paula i Karla Jurtschitschów, rodzinna winiarnia od ponad dziesięciu lat znajduje się w rękach Alwina Jurtschitscha i jego żony Stefanie Alwin i Stef są liderami ruchu naturalnego wina w Kamptal. Kiedy Alwin i Stef rozpoczęli pracę w 2006 roku, wraz z ojcem i wujami Alwina. W winnicach nieustannie ulepszają sposób pracy: gęstsze nasadzenia, stosowanie serwatki do walki z pleśnią zamiast siarczanu miedzi, nowe metody przycinania. Wszystkie winnice posiadają certyfikat ekologiczny, a ochrona bioróżnorodności zawsze była priorytetem. Jurtschitsch wyjaśnia, że „im więcej życia jest w winnicy, tym bardziej stabilny jest cały system”. W winnicach Jurtschitsch jest mnóstwo dzikiego życia, z wieloma drzewami owocowymi, trawą, czosnkiem, polnymi kwiatami i motylami fruwającymi wśród winorośli. Jurtschitsch dąży do klasycznego stylu win Kamptal, który był tworzony przez ich dziadków. Oznacza to podkreślenie chłodnego klimatu Austrii i tworzenie win z finezją, które zachowują równowagę między dojrzałymi owocami i świeżą kwasowością. Stefanie Jurtschitsch zarządza produkcją wina i tworzy wina, które pozwalają winnicom i glebom mówić same za siebie. Używają tylko spontanicznej fermentacji i pracują bez żadnych dodatków, poza minimalną ilością siarki. Podstawowe wina produkowane są w stali nierdzewnej, ale wszystkie wina z pojedynczych winnic Erste Lagen dojrzewają w dużych dębowych foudrach. Od 2016 roku uruchomili drugą linię win o nazwie "Discoveries of Langenlois”, które są butelkowane pod nazwą "Alwin und Stefanie Jurtschitsch”. Wina te przesuwają granice i pozwalają im grać poza klasycznym stylem, decydując się na kontakt ze skórą i niską lub zerową zawartość siarki. Chociaż obie linie wykazują różne ekspresje, najważniejsze jest to, że rolnictwo jest takie samo i obie charakteryzują się niską interwencją; są to dwie strony tego samego medalu. Wina błyszczą wielowymiarową elegancją, oferując przyjemność picia na najwyższym poziomie.
Jest 2 produktów.
Wino idealne do picia na wiele okazji i bez okazji. Do Wiener Schnitzel i solo. Zgodnie z zasadą wyznawaną przez pionierów biodynamiki w Kamptal Stefanie & Alwina Jurtschitschów, że wina są synonimem radości życia.
Wino w stroju Adama i Ewy. Bez ozdób, nierafinowane i niefiltrowane. „Entdeckungen vom Weingut” (Odkrycia z winiarni) to wina specjalnego projektu winifikowane i butelkowane w małych ilościach w winiarni Jurtschitsch od 2007 roku.
