Kolejne z rocznika 2023 wino produkowane niskointerwencyjnymi metodami. Świeżo i orzeźwiająco!
wina do drobiu
Jest 600 produktów.
Santo Stefano to osada w gminie Valdobbiadene znajdująca się na północ od prestiżowego obszaru Superiore di Cartizze. Na tych stromych wzgórzach winogrona dojrzewają w dużym nasłonecznieniu. Jedno z najlepszych Prosecco, żywe, smakowite i kulinarnie uniersalne.
Endemiczny szczep juhfark w interpretacji jednego z czołowych producentów z Somlói.
Guts Riesling to białe wino z regionu Frankonia w Niemczech z okolic Würzburga, gdzie bogata tradycja winiarska sięga czasów Karola Wielkiego. Winnica Weingut am Stein prowadzona jest przez rodzinę Knoll, od pięciu pokoleń, a od 2007 roku stosuje zasady biodynamiczne.
Gaba do Xil to cudowna ekspresja winogron Mencía, śródlądowych i z wpływami atlantyckimi. Wino zawsze świeże i wyraziste, wybrane winogrona pochodzą z najbardziej wschodnich gmin DO, takich jak Santa Cruz, Las Ermitas, a przede wszystkim Larouco. Uwaga: vin de soif!
Wino musujące od Filipy Pato z Óis do Bairro w Portugalii. Region od wieków znany z produkcji doskonałej jakości win z lokalnych gron Cercial, Bical i Maria Gomes.
Portugalskie różowe musujące wino od Filipy Pato. Metoda tradycyjna winnice w trakcie konwersji. Dwa autochtoniczne szczepy z regionu Bairrada: Baga (86%) i Bical (14%)
Ekologiczne Albariño z Uclés, 180 dni maceracji na skórkach z winorośli porastających wzgórza w Cuenca na wysokości 750 m n.p.m. Czysty pomarańcz podszyty mineralnością i aromatem grejpfruta Ruby oraz ponętną teksturą i niskim siarkowaniem. Kuszące, nieprawdaż?
Austriacki Riesling na poziomie Federspiel od jednego z najbardziej znanych producentów z Wachau, mogący śmiało konkurować z niemieckimi Rieslingami.
Typowy Grüner Veltliner na poziomie Federspiel od jednego z najbardziej znanych producentów z Wachau. Bardzo uniwersalny przy stole! Pieprzny smak i soczysta owocowość oferują mnóstwo przyjemnego orzeźwienia.
To właśnie Sauvignon Blanc umieściło Villa Maria na mapie świata. Mieszanka gron z dolin Wairau i Awatere, wyjątkowa równowaga i spójność. Aromatyczny i uderzająco rześki charakter Private Bin Sauvignon Blanc sprawia, że jest to niezwykle smaczne i niezapomniane przeżycie.
Podstawowa biel z niewielkim kontaktem ze skórą, z nowej winnicy, którą opiekuje się Amós, która została zasadzona przez jego dziadka. Wprowadzenie do naturalnych win Amos.
Projekt Passionate Wine Matiasa Micheliniego, polega na produkcji eksperymentalnych win maksymalnie odzwierciedlających swoje terroir.
100% Seyval Blanc doskonale przystosowuje się do polskich warunków pogodowych i daje wina eleganckie i filigranowe,
Kwiatowo-mineralne Macabeo z ponad 35-letniej winnicy o powierzchni 10 hektarów, położonej w Épila, na wysokości około 500 metrów. Arcy-piękna interpretacja, nasz mikrokosmos!
Przeurocze, naturalne Cabernet Franc 'chodzące' w kategorii lekkopółśredniej. Saint-Nicolas-de-Bourgueil w genialnej interpretacji, piorunująco szybko znikające z butelki. Pijcie lekko schłodzone!
Cuvée "Domaine" z Chinon w pełni wykorzystało bardzo dobre warunki rocznika 2020: duża dojrzałość i soczysty owoc, niosący delikatną i zwartą strukturę. Żywe i niezwykle smaczne wino.
Albariño, esencja oceanu Atlantyckiego. Słona, owocowa, do przesady smaczna. Aromatyczne i harmonijne wino o niezwykłej kwasowości. Must have!
Crémant de Loire Brut to doskonała alternatywa dla szampana, ta sama tradycyjna metoda, ale inny region i wino oparte na Chenin Blanc z domieszką Chardonnay. Cena trzykrotnie niższa. Warto.
Jeden z najważniejszych białych szczepów uprawianych w Polsce, w wersji z odrobiną wyczuwalnego cukru resztkowego. Nie sposób odmówić mu statusu wina kultowego wśród naszych klientów
Założona przez Graziano Pra i jego dwóch braci Flavio i Sergio na początku lat 80. Mała Winnica w Monteforte d'Alpone przez lata zdobyła szacunek i uwagę zarówno krytyków, jak i entuzjastów win tego regionu. Tutaj przykład klasycznej Valpolicelli.
Rotgipfler to aromatyczny szczep, skrzyżowanie Traminera i Roter Veltlinera, dający wina potężne, mocno alkoholowe i dobrze nadający się do przechowywania piwnicy. Bliski krewny Gruner Veltlinera a swoją jedyną ojczyznę ma w Thermenregion w okolicach Gumpoldskirchen.
Żywe, zrównoważone Chardonnay pełne kremowej brzoskiwini, skórki cytrynowej i zielonego jabłka.
Aromatyczny, świeży i bardzo smaczny nowozelandzki sauvignon.
Szczególne wino - raz wypite pozostawia niezapomniane wrażenia. Jego droższa wersja St.Valentin należy do najlepszych win włoskich.
Mieszanka Müller-Thurgau z łupków i Pinot Blanc z piaszczystej równiny aluwialnej Mozeli . Jedno z najciekwszych win pomarańczowych Niemiec!
Zachwycający Balaton, głównie na bazie Olaszrizlinga z dziesięcioprocentowymi dodatkami w postaci Tramini i Sauvignon Blanc, dojrzewający częściowo w amforach i minimalnie siarkowany przed butelkowaniem (10 mg/l). Piękne wino o niezwykłej głębi.
Kékfrankos to odmiana przynależna do Sopronu, tutaj ma swoje źródło, zaś Balf to mała wioska nad jeziorem Nezyderskim, gdzie znjadują się liczne źródła termalne. Wkrótce po upadku żelaznej kurtyny ojciec Franz Weninger zainteresował się winnicami za granicą Węgier, a teraz Franz junior czerpie dziś z tej decyzji zyski, produkując tutaj Kékfrankos (czyli austriacki Blaufränkisch). Stylistycznie dość podobne do swoich towarzyszy z Burgenlandu, ale ze względu na różne terroir mają swój własny charakter.
Wino pojawia się w Starym Testamencie sto dwadzieścia siedem razy! To wystarczy jako rekomendacja tego pieprznego, galilejskiego Syrah, którego łyk w rytuale havdalah, rozpoczyna w radosny i pozytywny sposób kolejny tydzień.
Świetny, owocowy riesling od topowego producenta Austrii.
Lieblingssünde to ulubiony grzech, bo wino nie jest tylko dodatkiem do potraw, ale także do wszystkich innych pięknych chwil, które sprawiają, że warto żyć.
Hondarrabi Zerriatia. Czy ktoś zna? To tylko odmiana szczepu Hondarrabi Zuri z Kraju Basków. Nieco większe owoce, więcej kwiatowych aromatów i subtelna goryczka. A poza technikaliami, to zabójczo zachwycające, morskie wino, pełne soli, mięsistości i głębi Oceanu Atlantyckiego. Powalające! Musicie spróbować.
Zachęcający do wypicia bladoróżowy, świeży Crémant de Loire Rosé, producenta z tradycjami od 1851 roku.
Jak mawiał klasyk, jedna butelka to za mało, zaś dwie to odrobinę za dużo, więc litr jest wprost idealny, tym bardziej w wersji naturalnej. Do tego owocowo-pikantny szczep Magliocco czyli nie panikuj, to tylko Kalabria! Przyjaciele będą wniebowzięci, tym bardziej, że to wino to hołd dla "Autostopem przez galaktykę".
Aromatyczne, delikatnie słone Albariño Pstrąg (La Trucha) ze słynnej apelacji Rías Baixas. Przyjemność do przesady!
Grona do tego podstawowego Rieslinga pochodzą z tarasów z orientacją południowo-wschodnią. Jałowe, chłodne i kamieniste konglomeraty wapienne stwarzają optymalne warunki dla winorośli. Riesling z mineralnym ugryzieniem czyli delikatna owocowa gra limonki i pierwotnej skały.
