Celtic Wheel of the Year jest podzielony na osiem okresów, a seria Wheel of the Year z Dingle Distillery ma rozpocząć dziewięć edycji, w tym dodatkową dziewiątą i ostatnią wersję z okazji Dnia Wrena, zgodnie z rytmem pór roku, równonocy i przesileń. Chociaż Dzień Wrena nie jest częścią Celtyckiego Koła Roku, jego wydanie jest wyrazem uznania dla znaczenia tego dnia w kulturze i dziedzictwie Dingle.

Starożytne celtyckie święto Bealtaine oznacza koniec wiosny i początek lata. W historii Irlandii święto naznaczone było wychodzeniem zwierząt na letnie pastwiska i rozpalaniem ognisk. Mówiono, że początek sezonu letniego rozpoczął się od festiwali ognia w Bealtaine. Pożary te oznaczały oczyszczenie i przejście do nowego sezonu z nadzieją na pomyślne zbiory.

Aromat suszonych owoców przechodzi w słodkie owoce tropikalne, w tle ciemna czekolada i czarny pieprz. W ustach dochodzi kawa espresso i przyjemna gorycz gorzkiej czekolady. Długi, ciepły finisz z dębową nutą. Mariaż rumów destylowany w kolumnie destylacyjnej oraz w miedzianych alembikach: - rum leżakowany 14 lat w beczkach ex-bourbon - rum leżakowany 3 lata w beczkach ex-bourbon, a następnie przelany do beczek ex-oloroso sherry na 11 lat

Rocznikowe armaniaki coraz częściej wybierane są na rocznicowe prezenty - tu rocznik 1981

Aromat delikatnie ziołowy z nutą wanilii i soczystej brzoskwini oraz cukierków krówek. W ustach dużo słodyczy, wanilia, pomarańcza, kokos, karmel i gałka muszkatołowa. Długa końcówka. Glengoyne 10yo to najmłodsza edycja z portfolio destylarni. 15% beczki z dębu europejskiego ex-sherry pierwszego użycia 15% beczki z dębu amerykańskiego ex-sherry pierwszego użycia 70% beczki refill

Dojrzewający w nowych dębowych beczkach, Hennessy Very Special (V.S) jest jednym z najpopularniejszych koniaków na świecie. Krągły i wyrazisty smak Hennessy V.S sprawiają, że jest on bardzo wszechstronny i idealny do każdego koktajlu, od klasycznych przepisów i wyrafinowanych kreacji koktajlowych po proste drinki mieszane.

Mocny, słodki likier o wyraźnie żywicznym smaku, który łączy aromaty pędów sosny i goryczkę zielonej szyszki. Sposób podania: solo, schłodzony.

Najstarszy rum projektu World's End Rum to idealny napój po kolacji w postaci prostej lub z lodem. Łatwy zarówno do picia, jak i do wykorzystania w koktajlach.

Ben Lomond Raspberry & Elderflower to różowy gin, który jest wyjątkowo orzeźwiający i pełen soczystych owoców oraz delikatnych nut kwiatowych. Ten gin jest miękki, słodki, kwiatowy

Mieszanka aromatów karmelu, słodkawej dębiny, skórki pomarańczy i kandyzowanego imbiru. W smaku początkowo dominują miód i wanilia, a po chwili pojawiają się słodkie owoce tropikalne i jabłko w karmelu.

Wyprodukowana w jednej z najdłużej działających polskich destylarni na świecie, która produkuje wódkę od 1910 roku, a czerpie doświadczenie z 600-letniej historii polskiej produkcji wódki.

Six PM - nazywany na cześć niecierpliwie wyczekiwanej, międzynarodowej pory picia brytyjskiej herbatki.

Hiszpańska brandy o jasnobursztynowej barwie, ze złotymi refleksami. Starzona w systemie solera, który polega na dynamicznym dojrzewaniu w sieci połączonych ze sobą beczek.

Intensywny zapach czarnej porzeczki łączy się z jej wyrazistym smakiem, tworząc nalewkę, która zachowuje odrobinę kwasowości. 

Rum wyprodukowany z najwyższej jakości trzciny cukrowej w działającej na Jamajce destylarni Clarendon, który został wyselekcjonowany przez Billy''ego Walkera i przetransportowany do Szkocji w celu dojrzewania w chłodnym szkockim klimacie w magazynach destylarni GlenAllachie.

Marquis de Villard XO jest kompozycją wielu znakomitych eau-de-vie wytwarzanych z odmian Carignan, Grenache, Cabernet, Merlot i Ugni Blanc. Produkowany w Charente i leżakowany w dębowych beczkach zaskoczy Państwa wyjątkową gładkością i długim posmakiem. Wszystkie eau-de-vie użyte do produkcji są leżakowane minimum 3 lata, a część z nich wiele dłużej - tak aby średni wiek trunku wynosił ponad 5 lat.

Foursquare ECS Mark XXII w beczce ex-cognac, Touchstone ma wiele do zaoferowania. Nos i podniebienie mają prezentują odrobine słodyczy dobrze zintegrowanej z nutami redukcji. Piękna koniakowa słodycz.