Trydent - Górna Adyga, 15 000 ha, 1 100 000 hl wina, najbardziej na północ wysunięty region Italii, stanowiący zaledwie nieco ponad 1% areału winnic we Włoszech, ale jest niezwykle popularny turystycznie wśród Polaków. Jeździmy tam często na narty, ale pamiętajmy również o winach, bo jest z czego wybierać, a historycznie wino tworzono tutaj już w czasach etruskich, co czyni Trentino - Alto Adige jednym z najstarszych w Europie.
Trentino Alto Adige to górzysty region o powierzchni około 14 000 km2. Składa się z autonomicznych prowincji Trento i Bolzano, które charakteryzują się zróżnicowaniem zarówno językowym, jak i administracyjnym, dlatego mówimy o Trentino z jednej strony i Południowym Tyrolu z drugiej. Nawet jeśli z geograficznego punktu widzenia trudno byłoby wyznaczyć granicę morfologiczną między tymi dwoma obszarami, różnice etniczne i językowe z jednej strony oraz różnice glebowo-klimatyczne z drugiej doprowadziły również na przestrzeni wieków do charakterystyki prowincjonalnej produkcja wina. Wspólną cechą obu obszarów jest jednak doskonała produkcja wina, również dzięki położeniu geograficznemu i korzystnym warunkom klimatycznym zarówno wzdłuż doliny rzeki Adygi, jak i na zboczach gór, które ją otaczają, oraz na płaskich i pagórkowatych obszarach wokół Trydentu i Bolzano. Chociaż w Trentino Alto Adige uprawia się wiele międzynarodowych odmian, to najciekawsze z nich to autochtony. W Alto Adige, to Schiava zwana również Vernatsch, dająca raczej lekkie, codzienne wina czerwone i znakomite wina różowe, Lagrein, dający wina gęste i taniczne, doskonały do dziczyzny, Moscato Rosa o korzennym posmaku z nutą konfitury różanej, Marzemino, pachnący i cierpki, jak pokrywająca się szlachetną pleśnią Nosiola doskonała do win słodkich (vino santo), Teroldego, dający niemal czarne wina, pieprzne i zmysłowe, Kerner i Sylvaner w Val d'Isarco i Val Venosta, do win białych z Górnej Adygi, często wybitnych i nadal świetnie wycenianych. Najczęściej uprawianymi białymi szczepami winorośli są odmiany międzynarodowe Chardonnay i Pinot Bianco, które wraz z Pinot Nero wchodzą często do produkcji znakomitych win musujących (metoda klasyczna). Ponadto znajdziemy tu również Gewürztraminera, Müller Thurgau, Sauvignon Blanc czy Merlot (jedne z najciekawszych interpretacji tego szczepu).
System apelacyjny jest bardzo prosty, a niemal 93% win należy do systemu DOC i DOP. Główna apelacja dla obu połączonych regionów to Valdadige, dla Trydentu Trento, a dla wina z Górnej Adygi Alto Adige.
Jest 41 produktów.
Pinot Grigio to świetne i wielozadaniowe wino codzienne. Ma bardzo szeroką rzeszę miłośników. Spółdzielnia Cavit produkuje właśnie takie atrakcyjne i przystępne wina.
Świetny przykład "górskiego" Chardonnay z podnóża Dolomitów w północnych Włoszech.
Złoty medal Berliner Wine Trophy w rocznikku 2018, w nowym również rewelacyjny.
Górzysty region Trentino słynie z wysokiej jakości świeżego, delikatnego Pinot Grigio. To świetny przykład z cechami dojrzałych owoców pestkowych zrównoważonych kwasowością.
Bardzo ciekawy Gewürztraminer z Włoch. Wyrazisty bukiet róż i owoców tropikalnych. W ustach miód, brzoskwinie i ananasy.
Winogrona zbierane są w Roverè della Luna oraz w Valle dei Laghi, na północ od jeziora Garda. Pierwszy obszar jest raczej chłodny, co nadaje winom finezji i struktury, drugi prawie śródziemnomorski, co zapewnia dojrzałość i pełnię.
Muller Thurgau, często niedoceniany daje świetne i megapijalne wina. Chce się wziąć kolejny łyk dzięki świetnemy balansowi pomiędy kwasowością/ciałem/aromatem.
Intensywne, ale wyrafinowane cechy odmianowe, zioła, pokrzywa, kwiat czarnego bzu, owoce tropikalne i skórka z cytryny. Podniebienie jest dojrzałe i soczyste z wyraźną cytrusową kwasowością i białymi nutami brzoskwini, atrakcyjną teksturą i głębią oraz delikatnie kwiatowym finiszem.
Aż do późnych lat siedemdziesiątych pinot blanc i mniejsze proporcje chardonnay były głównie winifikowane w kupażu i określane jako pinot blanc. W 1982 roku Chardonnay zostało po raz pierwszy winifikowane jako wino jednoszczepowe w południowym Tyrolu właśnie przez St. Michael-Eppan i zyskała światową renomę.
Niezwykłe bogactwo aromatyczne czyli klasyczny Gold Muskateller z Południowego Tyrolu, który mimo swej wytrawności doskonale sprawdzi się do wielu deserów, a także jako pobudzający łyk przed posiłkiem oraz elegancki akompaniament do różnych przystawek. Piękne wino na randkę!
Bardziej klasycznie się chyba nie da: Pinot Bianco z Południowego Tyrolu, zachwycające strukturą i elegancją oraz zabójczo pięknym kwiatowo-owocowym bukietem. Mnóstwo mineralności!
Z bardzo soczystych gron Pinot Grigio powstało takież wino, bardzo owocowe, świeże i harmonijne z genialnym, mineralnym sznytem. Wspaniałe w swym wyrazie!
Alto Adige i Sauvignon Blanc, o wspaniałych, roślinnych aromatach. Szparagi proszą o uwagę!
Pinot Grigio z linii Classic od producenta, który należy do czołówki winiarstwa Włoch.
Pinot Grigio podstawowe ale wielkie wino z Kellerei Terlan.
93 punkty od Parkera za ujmujący Pinot Bianco - dowód, że to fantastyczna kraina białych win!
Odnoszący sukcesy na całym świecie Chardonnay jest teraz również standardowym towarem w winnicach Terlano. Zarówno jako cuvée, jak i monovarietal regularnie daje bardzo wszechstronne wina o przyjemnej świeżości i bardzo atrakcyjnym aromacie owoców tropikalnych
Szczególne wino - raz wypite pozostawia niezapomniane wrażenia. Jego droższa wersja St.Valentin należy do najlepszych win włoskich.
Vette Sauvignon Blanc swoją nazwę zawdzięcza imponującym szczytom które otaczają winnice, z których rodzi się Sauvignon Blanc o świetnej świeżości i mineralności.
Pinot Grigio, zwany także Grauburgunder lub Pinot Gris, jest obecnie najczęściej uprawianą odmianą białego wina w Górnej Adydze. Obszary podlegające wpływom śródziemnomorskim wokół Magrè i Salorno mają głównie wapienne gleby z dużą zawartością piasku i żwiru i są idealne do uprawy tej odmiany winorośli ze szlachetnej rodziny Pinot.
Odmiana winogron Chardonnay została wprowadzona do Górnej Adygi przez arcyksięcia Jana około 1835 roku, a później promowana przez założyciela pierwszej włoskiej szkoły enologii. Początkowo znana jako Yellow Pinot Bianco, odmiana stała się popularna w Górnej Adydze w latach 80. XX wieku. Winogrona pochodzą z okolic Magrè, Cortaccia, Salorno i Pochi, na których kredowa, żwirowa gleba jest idealna do uprawy Chardonnay.
Wyjątkowo piękne, oleiste i intensywne Chardonnay z Południowego Tyrolu dojrzewające w winnicach na wysokości 450 – 500 m n.p.m. o luźnej glebie żwirowej. Wyjątkowe wino o ekscytujących aromatach i złożoności – na najpiękniejsze chwile w życiu!
Nazwany na cześć winiarskiej wioski Tramin w południowo-tyrolskiej części Unterland, Gewürztraminer jest dobrze znanym produktem z oferty białych win regionu. Dzięki kwiatowo-owocowym owocom i wysoce aromatycznym składnikom wino to cieszy się uznaniem i jest szczególnie cenione jako dodatek do azjatyckich potraw.
Jak powszechnie wiadomo gewurztraminer pochodzi z Alto Adige więc jeśli chcemy poznać jego wzorcowe wcielenie to zachęcamy do zakupu tego wyjątkowego wina.
Pinot Grigio (czy raczej Ruländer) linii Fallwind charakteryzującej się wysoką jakością przy zachowaniu dobrej ceny. Wino o szlachetnej strukturze, pięknej równowadze, wyjątkowej elegancji i delikatnej, rześkiej kwasowości. Wino o zachęcającej, soczystej pijalności.
Przyjemne połączenie luksusu, międzynarodowego stylu i dobrej ceny. Wino łatwe w odbiorze, zapewnia klasyczne wrażenia smakowe, typowe dla odmiany Chardonnay. A wyróżnia się pełnią, jedwabistą elegancją i harmonijną równowagą między kwasowością a miękkością.
Ten Sauvignon Blanc jest idealnym towarzyszem szparagów. Winogrona zbierane są osobno, a wino butelkowane nieco wcześniej. Delikatne owoce bukietu i świeże aromaty tworzą subtelne połączenia ze smakiem szparagów
Alto Adige to jedno z niewielu miejsc gdzie sauvignon blanc świeci bardzo jasnym blaskiem. Od lat 80. ta odmiana winorośli o charakterystycznym i mocnym aromacie cieszy się dużą popularnością w regionie. Kamieniste gleby wapienno-żwirowe i chłodne jesienne wiatry dają żywe i wyraziste Sauvignon o świeżej, delikatnej mineralności i elegancji
Gewürztraminer Fallwind prezentuje charakterystyczne cechy szczepu z intensywnym bukietem i świeżą, zachęcającą pijalnością. Wino jest wyjątkowo mineralne i przekonuje nutami dojrzałych, egzotycznych owoców, cynamonu i goździków.
Bardzo złożony i bogaty Sauvignon od jednego z najlepszych specjalistów od tego szczepu z raju win białych.
Najdalej na północ wysunięta włoska winiarnia prowadzona przez zakon Augustianów. Kerner to wschodząca gwiazda doliny Isarco - szczep powstały ze skrzyżowania trollingera z rieslingiem. Warto.
Kreuth Chardonnay oferuje zrównoważoną kwasowość, kremową strukturę i elegancką grę aromatów. Dzięki swojej złożoności i nucie mineralnej to potężne Chardonnay z obszaru Terlano DOC jest winem bardzo długowiecznym
Ekskluzywne białe wino. Wytwarzane tylko z najlepszych winogron.
Jeden z najbardziej znanych włoskich producentów win musujących. Jego wina wygrywają nagrody na całym świecie w kategorii win musujących produkowanych metodą klasyczną.
Wino zdobywa wyróżnienie Tre Bicchieri corocznie. Sauvigon w najlepszej postaci. Wysokie noty na całym świecie.
Gewurztraminer jest jedną z najbardziej typowych odmian Górnej Adygi. Należy wspomnieć, że swoją nazwę otrzymał od położonego w dolinie Adygi miasteczka Tramin (stąd wielu producentów posługuje się nazwą Traminer).
