Tradycja w/g Fulvio Bressana to szacunek, jaki mamy dla wiedzy przekazanej nam przez naszych przodków. Carat jest klasyczną mieszanką, otrzymywaną przez połączenie odmian Tocai Friulano, Malvasia i Ribolla Gialla, które od wieków rosną w swoim idealnym środowisku na piaszczystych zboczach Marla Collio. Carat to jeden z klejnotów Friuli. Wino, które nadaje się na każdą okazję.
wina do kuchni azjatyckiej
Jest 216 produktów.
100 % Verduzzo Friulano od bezkompromisowego artysty winiarstwa Fulvio Bressana. Odmiana ta została uznana już w połowie XIX wieku za jedną z najbardziej typowych i reprezentatywnych odmian pochodzących z Friuli.
Akmèniné, co z litewska (żona Sébastiana jest Litwinką) znaczy po prostu kamienny, to zachwycająca świeżość, a przy tym głębia owocu i niemal dotykalna mineralność. A wszystko to z niewielkiej winnicy (1 ha) w Verdigny.
W szerokiej palecie czerwonych burgundów z La Maison Romane, rozbrykane Chardonnay z osobowością. Charakterystyczne dla apelacji.
Grub jest bardzo skoncentrowanym winem o bardzo silnym smaku. Koneserom spodoba się wielki i potężny, szczególnie z wątróbką z gęsi lub azjatyckim jedzeniem.
W młodości: żółto-złoty, delikatnie dębowy, o kremowej konsystencji, bogaty, ale wytrawny i intensywnie cytrusowy, z miodowymi niuansami. Całkowicie wyjątkowy, styl został opisany jako przypominający „wytrawne Sauternes” lub dojrzałe białe Graves. W miarę starzenia się Chateau Musar White przybierają płowe odcienie i łagodnie pikantne charaktery. W piwnicach Ghazir znajdują się butelki tego wina z 1954 roku.
Kupaż Chardonnay, Pinot Noir i Pinot Meunier winifikowanych jak czerwone wino. Połowa standardowej butelki, czyli 375 ml.
Zöbinger Heiligenstein Erste Lage. "Gładki kamień", to niezwykła struktura geologiczna. Skały osadowe sprzed około 250-280 milionów lat, pełne szczątków skamieniałych roślin i wulkanicznego porfiru kwarcowego. Powstaje tu niezwykłe wino klasy Grand Cru, o ogromnym potencjale starzenia.
Szlachetne Cru Furstentum z co najmniej trzydziestoletnich krzewów..
Riesling z Grand Cru Kastelberg, jedynego łupkowego siedliska w Alzacji, dającego wina o niezwykłej strukturze i indywidualności. Klejnot w koronie.
100 % Pinot Grigio i jak twierdzi Fulvio Bressan ... bezgraniczna przyjemność...
Auksinis (złoto) jest bezkompromisowy i hojny, w swojej barwie głęboko złoty, odrobinę karmelizowany, ale i z zachwycającym słonym finiszem i mineralnoścą. Przypomina poniekąd stare wina jurajskie. Zaskakujące i niezwykłe wino.
Extra Brut Le Réserve to lekki, delikatny i harmonijny szampan, kupaż Pinot Noir, Chardonnay i Pinot Meunier z trzech roczników.
Wino pochodzące z 50-letnich krzewów. „Alte Reben” czyli „stare winorośle” są mniej wydajne, ale korzystają z dobrze rozwiniętego i szeroko rozgałęzionego systemu korzeniowego, dzięki czemu wina produkowane z tych winnic są szczególnie skoncentrowane i dojrzałe.
Eleganckie i zaskakująco spójne wino, świetny Grüner ze znakomitego rocznika.
Chardonnay z Monthelie, najmniejszej wioski w Côte de Beaune, ściśniętej pomiedzy Volnay na północnym wschodzie, Meursault na południu i Auxey-Duresses na zachodzie. Mnisi z Cluny zasadzili tu pierwsze winorośle około 1000 roku. Rzadkość, gdyż 85% apelacji stanowią wina czerwone.
Rześki, świeży i elegancki. Taki jest Laurent Perrier Champagne Brut.
W 1818 roku Madame Clicquot stworzyła pierwszy znany różowy szampan, który uwalniał żywiołową ekspresję i eksplozję owocowych aromatów, które do dziś zachwycają podniebienia miłośników wina.
Różowa wersja Brut Imperiala pożądana szczególnie przez kobiety. Moet & Chandon Rose Imperial idealnie sprawdzi się na prezent.
Różowa ekspresja klasycznego Carte Jaune uzyskiwana poprzez dodanie czerwonej mieszanki wina przez enologa. Dominuje Pinot Noir (55%) podkreślając styl Clicquot. Chardonnay to 28% dodaje finezji i elegancji. Pinot Meunier (17%) zaokrągla blend.
To niezwykłe wino powstało dzięki żwirom leżącym na dolomitowych skałach wokół Magre, na których chardonnay wspaniale dojrzewa. Dziś po ponad trzydziestu latach od powstania pierwszego rocznika, kolejne, niezmiennie dostają bardzo wysokie noty od winiarskich krytyków.
Löwengang ma praktycznie status pojedyńczej parceli czyli Cru.
Wysokie oceny wina w roczniku 2019 - Falstaff 94 punkty, i 93 od Roberta Parkera.
Langenloiser Käferberg Erste Lage, to ciepłe, chronione przed wiatrem terroir na wysokości od 310 do 345 m n.p.m. z ekspozycją południową i południowo-wschodnią. Gleba (wapienno-gliniaste osady morskie) jest podobna do tej ze słynnego Château Petrus w Pomerol, nazwa zaś odnosi się do właściciela, Cheuerperga (1317), w czasach józefińskich przemianowanego na Käferberg. Wielkie wino klasy Grand Cru.
Różowa wersja Brut Imperiala pożądana szczególnie przez kobiety. Moet & Chandon Rose Imperial idealnie sprawdzi się na prezent. Zapakowany od razu w stosowne pudełko.
Kupaż Chardonnay, Pinot Noir i Pinot Meunier winifikowanych jak czerwone wino.
Szafirowe Serce czyli Pinot Menieur leżakowane w dolium, terakotowych amforach w Avenay-Val-d'Or. Szafirowe kamienie (jeden wewnątrz amfory, drugi na niej) zapewniają więź między minerałem, wszechświatem i winoroślą. Energetyczny, głęboki i żywy szampan, prawdziwe dzieło sztuki. Niewielka produkcja (niecałe 1000 butelek).
W pięknej butelce, replice butelki z XVII wieku, znajdujemy czarujący szampan o finezyjnym aromacie i smaku. Ruinart Champagne Rose opakowany jest w najnowszy wynalazek Ruinarta - megaekologiczne Second Skin.
Laurent-Perrier Ultra Brut jest pionierem w zerowej dawce cukru w szampanie. Więc jeśli ktoś lubi ultrabruty polecamy!
W pięknej butelce, replice butelki z XVII wieku, znajdujemy czarujący szampan o finezyjnym aromacie i smaku.
Odmiana rocznikowa szampana Lanson. Jest produkowany tylko wtedy gdy rocznik jest uznany za wystarczająco dobry z dwóch szczepów oraz dodawanych w małych ilościach tzw. crus. Są to winifikowane osobno różne gatunki winogron - głównie Cramant, Oger (Chardonnay) i Verenay (Pinot Noir). Starzony 5 lat w butelkach.
1,5 litrowy Lanson Black Label - znakomity do prezentowych zadań lub świętowania w większym gronie niż 2 osoby ;)
2-hektarowa winnica Premiers Cru,lieu-dit „Les Chenevottes” znajdujące się obok słynnego terroir „Le Montrachet”. Gleba składa się głównie z gliny i wapienia ze słynnym kamieniem Chassagne, nadająca winom wyraźnej mineralności. Dzięki ekspozycji na wschód, na drodze do Saint Aubin, winnica korzysta ze świeżego powietrza, które nadaje winu bardzo czyste i orzeźwiające aromaty.
Extra Brut La Réserve to lekki, delikatny i harmonijny szampan, kupaż Pinot Noir, Chardonnay i Pinot Meunier z trzech roczników. Wersja magnum
Obfite, jedwabiste, a zarazem eleganckie, długie i w sposób wyrafinowany złożone, dzięki potężnemu terroiru Gevrey-Chambertin.
Wyjątkowy szampan w ekskluzywnej wersji z podświetlaną etykietą. Jeśli ktoś chce zgasić światło i wejść z taką butelką - wrażenie gwarantowane;)
Klasyk. Dom Perignon to pierwsza marka szampana, która uzyskała 98 pkt. u Parkera. Jest wytwarzany wyłącznie z winogron Pinot Noir (45%) i Chardonnay (55%) zebranych tylko w najlepszych latach. Dojrzewał 6 lat przed wypuszczeniem na rynek. Wyjątkowy szampan w ekskluzywnym, czarnym opakowaniu.
85-letnie krzewy Chardonnay, Corton-Charlemagne. Bladozłoty w młodości i ozdobiony zielonymi refleksami, z wiekiem nabiera bursztynowych i bardziej żółtych odcieni. Pierre produkuje tylko dwie beczki z sękatych 85-letnich winorośli, które dają niewielki plon, z doskonałej lieu-dit Le Charlemagne, prawdziwego serca tej legendarnej apelacji, na południowo-zachodnim zboczu z białych margli z małymi kredowymi kamieniami pokrywającymi wapień. Nieskończenie delikatny, skoncentrowany i mineralny. Rzadko kiedy wdzięk odmiany winorośli ma tak ścisły związek z charakterem terroir.
Odkładając na bok przyjętą konwencję w produkcji różowych szampanów i reinterpretując konwencję, Dom Pérignon wyzwolił rocznik 2008 odważnym połączeniem stworzonym z gron Pinot Noir z parceli „Chants de Linottes” w Hautvillers i „Vauzelles” w Aÿ. Niezwykle napięcie między precyzją a naturalnym blaskiem i poszukiwanie harmonii. Swoista coincidentia oppositorum, jedność przeciwieństw, zachwycająca głębią i strukturą! Wyjątkowy szampan w ekskluzywnym opakowaniu.
