Alkohole

Bogaty aromat gorzkiej czekolady i wanilii, po chwili otrzymujemy słodycz suszonej figi i prażone orzechy laskowe. Usta oblepia czekolada w wielu wydaniach: lody, wafle, kakao. Długi, satysfakcjonujący finisz.

Celtic Wheel of the Year jest podzielony na osiem okresów, a seria Wheel of the Year z Dingle Distillery ma rozpocząć dziewięć edycji, w tym dodatkową dziewiątą i ostatnią wersję z okazji Dnia Wrena, zgodnie z rytmem pór roku, równonocy i przesileń. Chociaż Dzień Wrena nie jest częścią Celtyckiego Koła Roku, jego wydanie jest wyrazem uznania dla znaczenia tego dnia w kulturze i dziedzictwie Dingle.

Starożytne celtyckie święto Bealtaine oznacza koniec wiosny i początek lata. W historii Irlandii święto naznaczone było wychodzeniem zwierząt na letnie pastwiska i rozpalaniem ognisk. Mówiono, że początek sezonu letniego rozpoczął się od festiwali ognia w Bealtaine. Pożary te oznaczały oczyszczenie i przejście do nowego sezonu z nadzieją na pomyślne zbiory.

Wyjątkowy koniak apelacji Petite Champagne skomponowany wyłącznie na bazie gron Ugni Blanc. Dojrzewał przez ponad dwadzieścia lat w beczkach z dębu Limousin.

Owocowy aromat z wybijającą się morelą, na drugim planie ciasteczka cynamonowe i mleko skondensowane. W smaku powtórzenie aromatu, słodka i kremowa. Długi, elegancki finisz z dębową nutą.

Rum z destylarni Foursquare na Barbadosie z 2010, dość mocny, pikantniejszy. Blend rumów destylowanych w alembikach i kolumnach rektyfikacyjnych.

Ilość ograniczona — pojedyncze butelki.

Rum z destylarni Foursquare na Barbadosie z 2009, słodki i miękki, ogólnie dość łagodny. Blend rumów destylowanych w alembikach i kolumnach rektyfikacyjnych.

Ilość ograniczona — pojedyncze butelki.

Calvados Drouin to jeden z najbardziej tradycyjnych i prestiżowych normandzkich producentów. W roku 2020 do swojej oferty włączył jednakże innowacyjną w świecie calvadosu linię Experimental.

Znakomity 15 letni calvados w prezentowej skrzyni.

To wyjątkowy 15-letni rum z Panamy wchodzący w skład nowej serii MacNair''s Exploration Rum powstałej pod czujnym okiem Billy''ego Walkera.

Wyjątkowy koniak XO, stworzony wyłącznie z winogron Ugni Blanc w apelacji Fins Bois i dojrzewany 20 lat w beczkach z francuskiej dębiny Limousin.

„sSherrybomby” jest mieszanka stosunkowo młodej whisky z najlepszych beczek po sherry pierwszego i drugiego zalania. Nierozcieńczana i niefiltrowana na zimno, dosłownie jest to whisky o mocy takiej w jakiej leżakowała.

Aromat ciasta jabłkowego z rodzynkami i dojrzałego ananasa. W ustach słodycz suszonych moreli łączy się z prażonymi migdałami. Długi satysfakcjonujący finisz pozostawia posmak słodkiego sherry i wanilii.

10-letnia Small Batch Rye — to podstawowa spośród starzonych żytnich whiskey WhistlePig, destylarni z Vermont. Uniwersalna bez względu na sposób picia.

Kompozycja wielu różnych eau-de-vie pochodzących z Grande Champagne, Petite Champagne i Fins Bois. Unikalny i wyjątkowy. Zdobył Złoty Medal i odznaczenie Best in Class na International Wine and Spirits Competition w Londynie. Wersja w pięknym pudełku.

Dojrzały i bardzo wykwintny calvados z apelacji Pays d'Auge. Po podwójnej destylacji w alembikach, przez 20 lat dojrzewał w najwyższej jakości, używanych wcześniej beczkach z francuskiej dębiny.

Dwudziestoletni Calvados Domfrontais o miedziano-bursztynowej szacie.

Znakomita limitowana brandy, o barwie złocisto-mahoniowej z ceglastymi refleksami.

Bardzo intensywny aromat, skórzane siodło, bulion drobiowy, przyprawa pięciu smaków. W ustach oleista, gorzka czekolada, krówki i konfitura z agrestu. Długi, przyjemnie goryczkowy finisz z korzennymi nutami.

Znakomity koniak z apelacji Grande Champagne zamknięty w przepięknej karafce. To kompozycja starannie dobranych 10 do 25-letnich eau-de-vie, destylowanych na osadach. Dojrzewa w średnio wypalanych beczkach z dębu Limousin przez 3 lata, następnie wiele lat leżakuje w starych beczkach w piwnicach producenta.

Najwyższa jakość jednoszczepowej grappy ze szczepu Gewürztraminer starzonej 18 miesięcy w beczkach.

Aromat ciepłej szarlotki z lodami waniliowymi, skórzany akcent na drugim planie. Bogaty, owocowy smak, opalany dąb i wanilia. Na finiszu utrzymują się dojrzałe owoce z lekko pieprzną nutą.

Ardbeg Corryvreckan bierze swoją nazwę od słynnego wiru, który znajduje się na północ od wyspy Islay, gdzie tylko najwięksi śmiałkowie odważą się zapuścić. Podobnie jak sam wir, Corryvreckan nie jest dla osób o słabych nerwach!
Nagrodzona tytułem The World's Best Single Malt w 2010 roku przez World Whiskies Awards.

Paul John XO to wyjątkowa brandy indyjska stworzona z białych winogron Ugni Blanc oraz czerwonych Bangalore. Dojrzewała w nowych, średnio wypalonych beczkach z francuskiej dębiny Limousine.

Brandy szczególnego rodzaju, z Gaskonii - Armaniak z 1982 roku.

Tajemnicą tej niezwykłej grappy jest eau-de-vie produkowana z starannie selekcjonowanych, najświeższych gron szczepów Moscato oraz Chardonnay, pochodzących z winnic w Południowym Tyrolu. Tu w wersji 1,5L i skrzynce.

Wyśmienity koniak z winnic położonych w Petite Champagne, niedaleko miasta Cognac. Leżakowany przez 20 lat w beczkach z francuskiego dębu.

Dojrzały i bardzo wykwintny calvados z apelacji Pays d'Auge. Po podwójnej destylacji w alembikach, przez 20 lat dojrzewał w najwyższej jakości, używanych wcześniej beczkach z francuskiej dębiny.

Rocznik 1980 na prezent - armagnac od Gaston Legrand!

Mieszanka dwóch rzemieślniczych rumów typu single blended, destylowanych w alembikach i kolumnach rektyfikacyjnych. Jeden dojrzewał przez 11 lat w beczkach po Bourbonie, drugi przez 5 lat w beczkach po Zinfandelu, a następnie przez kolejne 6 lat w beczkach po Bourbonie. Wszystkie procesy starzenia, mieszania i butelkowania odbywają się w całości na miejscu w destylarni rumu Foursquare na Barbadosie.

Ilość ograniczona — pojedyncze butelki.

Armaniaki cieszą się szczególnym szacunkiem wśród amatorów brandy gdyż potrafią długo utrzymywać swoje walory smakowe - tu rocznik 1979

Przez większość czasu ta whisky dojrzewa w amerykańskich beczkach po bourbonie z białego dębu, a następnie jej część (około jednej trzeciej) trafia na trzy lata do hiszpańskich beczek po sherry Oloroso. Obie łączone są po 18 latach, tworząc cudowną, unikatową whisky.

25 letni calvados od Drouin'a.

Rocznikowe armaniaki coraz częściej wybierane są na rocznicowe prezenty - tu rocznik 1981

Idealny prezent na urodziny dla osoby z roku 1977!

Świetne alkohole do długiego leżakowanie - armaniaki.

W nosie wytrawna sherry, orzechy włoskie i mleczna czekolada. Usta oblepia słodycz suszonych owoców z nutami wanilii i brązowego cukru. Długi i rozgrzewający finisz przywołujący na myśl ciepłą szarlotkę.

30-letnia grappa Monte Sabatino powstaje w wyniku destylacji typowych dla regionu Veneto gron szczepów Corvina i Rondinella.