Wino białe powstaje najczęściej z białych winogron ale nie zawsze (przykładem może być szampan kategoryzowany jako białe wino ale powstaje z Pinot Noir). Główna różnica przy produkcji wina białego, w odróżnieniu od wina czerwonego, polega na bezpośredniej fermentacji soku z winogron bez maceracji skórek.
Wina białe dzielimy na wina białe wytrawne, wina białe półwytrawne, wina białe półsłodkie i wina białe słodkie. Powszechnie określamy białe wino jako wytrawne jeżeli zawartość cukru nie przekracza 4 gramów. Białe wina wytrawne mogą mieć również zawartość cukru nawet do 9 gramów ale wtedy całkowita kwasowość wyrażona w gramach kwasu winowego na litr wynosi nie więcej niż 2 gramy poniżej zawartości cukru resztkowego .
Oferujemy w naszym sklepie również wina białe półwytrawne gdzie zawartość cukru nie przekracza 18 gramów na litr.
Następną kategorią, jaką chcemy zaoferować to wina białe półsłodkie, które zawierają między 18 a 45 gramów cukru.
Wino białe słodkie to wino o zawartości cukru powyżej 45 gramów.
Przykładowe szczepy dające białe wina wytrawne to: sauvignon blanc, chardonnay, trebbiano czy macabeo. Białe wina półwytrawne na naszej stronie to często rieslingi, gewurztraminery i hiszpański airen lub pinot gris. Poszukując win w kategorii : białe wina półsłodkie polecamy wybrać w naszym sklepie muskat lub rieslinga. Jakościowe wino białe słodkie to np.sauternes (semillon + sauvignon blanc ) lub tokaj ( szczepy furmint i harslevelu ) Obecnie popularne w naszym sklepie są białe wina wegańskie, gdzie podczas winifikacji producent nie używa środków pochodzenia odzwierzęcego, wina bio/organiczne i wina naturalne.
Jest 16 produktów.
W wyższych partiach doliny, gdzie znajdują się należące do Real Companhia Velha posiadłości Quinta de Cidrô i Quinta do Casal da Granja, panuja idealne warunki do produkcji białych porto.
Słodkie, wzmacniane białe wino z Tejo, leżakowane w dębinie, dzięki czemu bogate jest w aromaty wanilii, migdałów, karmelu. Do deseru lub poobiedniej kawy - podawać schłodzone. Pojemność 500 ml.
Bardzo popularny w Polsce rodzaj tokaju, o znajomo brzmiącej nazwie - szamorodni.
Niepowtarzalny trunek o właściwej nazwie miodu pitnego gronowego, połączenie soku w winorośli z różnymi gatunkami miodu daje rewelacyjne efekty.
Bursztynowe Riversaltes z gron Grenache Blanc, Macabeu i Grenache Gris, dojrzewające 5 lat przez wypuszczeniem na rynek. W tej cenie raczej nie znajdziemy lepszego, słodkiego wina.
Klasyk Roussillon czyli Muscat De Rivesaltes na bazie Muscat Blanc Petits Grains i Muscat d’Alexandrie z winnicy w Crest u podnóża Corbières. Cudowa słodycz i harmonia.
Późny zbiór z 15-20 letnich krzewów, eleganckie wino o sporej słodyczy wprost z serca regionu Tokay-Hegyalja
Bursztynowe Riversaltes z gron Grenache Blanc, Macabeu i Grenache Gris, dojrzewające 10 lat przez wypuszczeniem na rynek. Wielki skarb Roussillon!
Słodkie wino produkowane w winnicy Turnau nosiło nazwę „Noble Harvest”. Można w nim znaleźć aromaty dzikich kwiatów przeplatane pomarańczową owocowością. Jego wysoka słodycz jest zrównoważona soczystymi akcentami grejpfruta. Wino „Noble Harvest” zostało wyprodukowane z winogron odmiany Solaris i jest butelkowane w butelkach o pojemności 375 ml.
Historyczny, ostatni rocznik 3 puttonyos tokaja. Od 2013 praktycznie tylko tokaje powyżej 120 g cukru na litr będą mogły mieć określenie aszu. Warto spróbować, chociażby z tego powodu.
Kupaż szczepów typowych dla Thermenregion. Rotgipfler to aromatyczny szczep, skrzyżowanie Traminera i Roter Veltlinera, dający wina potężne, mocno alkoholowe i dobrze nadający się do przechowywania piwnicy. Tradycyjnie łączony z Zierfandlerem, szczepem o czerwonym zabarwieniu, dającym wina słodkie o wysokiej kwasowości.
Szamorodni to historyczna kategoria winiarska Tokaja, podobnie jak 3 Puttonyos Aszú. Mają one zasadniczo to samo bogactwo i styl w aromacie i smaku. Przy produkcji Sweet Szamorodni wykorzystane są winogrona z upraw organicznych
Hétszőlő. Dzięki stosunkowo umiarkowanej słodyczy i doskonałej równowadze jest to rodzaj wina w stylu aszú, które tworzy znakomitą i bogatą harmonię z wyśmienitymi potrawami, a niekoniecznie tylko z deserami.
Wielkie wino, wytwarzane z suszonych na słońcu winogron w tradycyjnym systemie solera. Historia firmy sięga 1729 roku. Tu kultura, tradycja, smak i nowoczesność podążają razem w harmonii i zgodzie.
Producent produkuje tokaje w dosyć oldskulowym stylu, długo dojrzewają w starych beczkach.Tu jeden z jego sztandarowych produktow
Słynne deserowe, “święte” toskańskie wino. Vin Santo to oleiste, gęste wino o bursztynowo – brunatnej poszacie.
Tokaj Aszú to unikatowe słodkie białe wina z Tokaju. Cieszą się sławą na całym świecie dzięki 100 % zawartości winogron szczepu Furmint pochodzących z Posiadłości Tokaj-Hétszőlő. Tokaj ten zawdzięcza swe niezrównane bogactwo aromatów szlachetnej pleśni Borytris Cinerea, która znacząco podnosi zawartość cukru. Przejrzałe jagody tracą wodę i stają się suche, co w języku węgierskim oznacza termin « aszú ». Stąd winobranie odbywa się możliwie jak najpóźniej. Owoce Aszú zbierane są ręcznie, w ilości od 6 do 8 kilogramów dziennie na osobę. Po okresie miesięcznej fermentacji w kadziach wino dojrzewa następnie w dębowych beczkach przez dwa lata, a kolejny rok leżakuje w butelkach.
