Szacunek do natury i dążenie do zrównoważonego rozwoju zyskują obecnie na znaczeniu. Nic więc dziwnego, że wina biodynamiczne są coraz częściej poszukiwane, stając się symbolem ekologicznego podejścia do winiarstwa. Te wyjątkowe trunki, wytwarzane z głębokim szacunkiem dla rytmu przyrody i biologicznej różnorodności, to nie tylko niezrównane doznania smakowe, ale również filozofia życia w harmonii z naturą. Dla wszystkich osób, którym zależy na tym aspekcie, sklep Wina.pl przygotował szeroką ofertę!
Rolnictwo biodynamiczne opiera się na zasadach rolnictwa ekologicznego, ale odwołuje się do bardziej holistycznego myślenia i filozofii życia, uwzględniającego fazy księżyca i czynniki astrologiczne. Jego fundamenty opracował XIX-wieczny austriacki filozof Rudolf Steiner. Wpływ rolnictwa biodynamicznego na środowisko jest absolutnie minimalny w porównaniu z tradycyjną uprawą. W tak prowadzonym gospodarstwie winorośl jest uważana za samowystarczalny ekosystem, w którym wszystko na siebie oddziałuje i obejmuje szersze środowisko, a rolnik podczas planowania prac bierze pod uwagę także wpływ rytmu astralnego. Oprócz naturalnych ziół, do ochrony roślin stosuje się również środki mineralne i homeopatyczne. Celem jest wzmocnienie układu odpornościowego winorośli i zapobieganie chorobom wyłącznie za pomocą naturalnych zasobów.
Wiele osób zastanawia się, czym różni się wino biodynamiczne od ekologicznego. Głównym wyróżnikiem jest trochę inne, bardziej rygorystyczne niż w opcji eko, podejście do uprawy winorośl. Oba warianty produkcji są jak najbardziej naturalne, gdyż rośliny rosną bez użycia pestycydów, chemikaliów oraz innych sztucznych środków, wolne od GMO. W opcji bio wyróżnia się podejście do całego procesu uprawy winorośli. Sadzenie odbywa się zgodnie z fazami księżyca. Układ planet ma tu ogromne znaczenie. Co więcej, winiarze zajmujący się taką produkcją stosują wyłącznie naturalne środki, w tym kompost tworzony m.in. z ostatnich pozostałości po plonach. Bardzo istotną funkcję pełnią tu zioła, szczególnie w walce z ewentualnymi pasożytami i szkodnikami. Wykorzystuje się je, jako środki ochrony roślin, oraz gleby.
Właśnie dlatego produkty biodynamiczne są również bezpieczne dla środowiska, a ich uprawa jest w pełni zgodna z naturą i opiera się na tworzeniu specjalistycznego ekosystemu, który funkcjonuje samodzielnie. Winogrona zbierane są najczęściej ręcznie, o odpowiedniej porze. Można powiedzieć, że wino biodynamiczne, jest takżę wariantem ekologicznym.
Aby wina mogły być oficjalnie uznane za biodynamiczne, powinny spełniać międzynarodowe standardy i być certyfikowane. Certyfikacja jest gwarancją przestrzegania ściśle określonych zasad biodynamiki, od upraw po produkcję, dlatego najlepiej dokładnie zapoznać się z opisem produktu przed zakupem. Ważne jest również, by wina biodynamiczne online kupowane były z zaufanych, specjalistycznych źródeł. Gwarantuje to zakup autentycznego produktu.
Pamiętajmy także, że nie wszystkie wina organiczne lub wina naturalne są winami biodynamicznymi. Biodynamika jest bardziej restrykcyjna i obejmuje szerszy zakres praktyk niż samo unikanie pestycydów czy nawozów chemicznych. Upewnij się więc, że wino nie tylko jest ekologiczne, ale również wyprodukowane zgodnie z zasadami biodynamiki.
Debata na temat tego, czy biodynamiczne wino smakuje lepiej niż organiczne, czy konwencjonalne, jest otwarta. Wiele osób twierdzi, że biodynamiczne wina czerwone, wina białe czy musujące oferują bogatsze smaki, lepsze aromaty i przyjemniejszą teksturę. Warto więc wiedzieć, że praktyki biodynamiczne są cenione za potencjalny wpływ na poprawę jakości wina, zdrowia gleby i różnorodności biologicznej.
Wino wytworzone zgodnie z zasadami biodynamiki, z jego głębokim szacunkiem dla natury, jest polecane dla szerokiego spektrum osób. Szczególnie cenione są przez tych, którzy zwracają uwagę nie tylko jakość i smak wina, ale również na wpływ jego produkcji na środowisko oraz etyczne aspekty związane z uprawą winorośli. Dlatego też wina biodynamiczne będą idealne dla miłośników natury oraz ekologicznego stylu życia i zrównoważonego rozwoju. Wina te, produkowane bez użycia syntetycznych pestycydów i innych sztucznych dodatków, cenione są także przez osoby dbające o zdrowy styl życia. Są one także ciekawą opcją dla każdego miłośnika wina, który chce eksplorować jego nowe rodzaje.
Przeglądając naszą ofertę, wiele osób zatrzymuje się na dłużej przy winach naturalnych. Wynika to zarówno z chęci wybrania produktu pozbawionego zbędnych chemikaliów, jak i takiego, którego produkcja nie miała negatywnego wpływu na środowisko. Właśnie dlatego wina biodynamiczne tworzone z wykorzystaniem ekologicznych winogron są wyróżniającą się opcją dla wszystkich miłośników zdrowego trybu życia. Żeby produkt spełniał odpowiednie założenia, każdy element uprawy winorośli musi bazować na holistycznym podejściu i spełniać normy. Dlatego wina te są oznaczone specjalną etykietą, potwierdzającą ich charakter.
Jest 19 produktów.
Bezalkoholowe wino Bodegas Mureda Rodolia Merlot 0% to ekologiczne czerwone wino bez zawartości alkoholu, produkowane przez hiszpańską winnicę Mureda, największą w Europie posiadającą certyfikaty do produkcji ekologicznych win.
Przeurocze, cudownie pachnące i do przesady smaczne Bordeaux na bazie Merlot i Cabernet Franc. Natura potrafi się odwdzięczyć za szacunek.
Dla fanów lekkich i organicznych win: biodynamiczne Beaujolais Villages w świetnej relacji cena/jakość
Piękne i złożone Bordeaux na bazie Merlo i Cabernet Franc, dające niezwykłą przyjemność przy stole. Mnóstwo owocu, świeżość i tanina. Czego chcieć więcej do burgera wołowego?
Nach od staroczeskiej nazwy koloru tego wina. Typowe wiejskie morawskie czerwone wino, jakie się piło przed pojawieniem się nowych dębowych beczek, odkwaszaczy, fałszywych tanin i innych wynalazków ukrywających lekki, jasny, charakter lokalnych win. Klasyczna soczystą morawska czerwień, wino, które można pić nawet bez umiaru....
Prawdziwy skarb z Segovii czyli Brutal!!! na bazie Syrah ze starych, prefilokserycznych winorośli, niezwykle oryginalny, spontaniczny i naturalny, pełen owocu i pasji.
Nietuzinkowe i eleganckie wino, pochodzące z rzadkiej odmiany Rufete, zasadzonej w 1951 roku na glebach łupkowo-granitowych, pełne świeżości i owocowego szaleństwa. Klasyczny Brutal!!!
Czerwona Loara to królestwo szczepu Cabernet Franc. A Thierry Germain uchodzi za jednego z najlepszych w tym regionie. Po wizycie w Wachau w 2005 roku 'nawrócił' a właściwie odwrócił od nadmiernego stosowania beczek. Dodatkowo przekonał się do upraw biodynamicznych ( posiada certyfikat ).
Wino zwiewne, zmysłowe, urzekające ...
Paul-André Risse i Anouk Lavoie-Lamoureux oraz ich Côt, w szerokim świecie znany również jako Malbec. Historia, która rozpoczęła się od przypadkowej degustacji butelki Bruno Alliona w październiku 2016 roku. Bruno poszukiwał następców, którzy przejęliby jego winnice, które uprawiał na 13 hektarach położonych na najpiękniejszych siedliskach wokół Thésée. Spotkanie zakończyło się zobowiązaniem do przejęcia 4,9 hektara winorośli i 1,6 hektara ziemi pod nowe nasadzenia w Thésée i Monthou-sur-Cher. Bo jak tu się nie zakochać w tych południowych zboczach, opadających w kierunku Cher i spoglądających na wieżę wiejskiego kościoła oraz tradycyjnych piwnicach wkopanych w kamień tufowy, gwarantujących najlepsze warunki dojrzewania? Piękna historia i takież wino!
Kupaż młodych (10-15 lat) i starych (50 lat) krzewów Pinot Noir pochodzący ze żwirowej równiny Scherwiller oraz granitowego wzgórza Rittersberg. Niesamowita lekkość i koncentracja zarazem. Głębia i ów alzacki, jedyny w swoim rodzaju sznyt. Zagadkowe i piękne wino.
Obrazoburcze Nerello Mascallese z odrobiną bratniej krwi czyli Nerello Capuccio. Powulkaniczny, etneński pumeks i naturalność winifikacji. Dziki obłęd!
Chrupkie i napięte, niezwykłe wino. Cuvee z prefilokserycznych winorośli na 0,3 ha, 400 krzewów. Nieszczepione. Poprzez analizę DNA i ampelografię zidentyfikowano 11 starych odmian. 65% Bouchlalès i 25% Merlot oraz Mancin, Castet, Cot, Carménère, Peloursin, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Baco Red i 2 nieznane szczepy... Kosmos!
Esencja tego czym jest Cabernet de Loire. Ekologiczna uprawa na specyficznej, bardzo wąskiej (5-6m), piaszczystej żyle na wapiennym podłożu. Ze względu na gęstość nasad wszelkie prace wykonywane są ręcznie jedynie z pomocą koni.
Marginal to Cabernet Franc ze starannie, ręcznie wyselekcjonowanych gron ze starych winorośli, wyrosłych na gliniasto-wapiennym terroir La Fosse de Chenre.
Rewelacyjny Pinot Noir od biodynamicznego producenta z Burgundii, czysto i elegancko!
15 km od głównego krateru Etny i 20 km od Morza Jońskiego czyli Vinupetra. Krzewy Nerello Mascalese (80%) i Capuccio oraz Grenache i tzw. Franchisi. Wino niesamowite, medytacyjne, pełne etneńskiej mineralności i jońskiego piękna oraz głębi.
Cabernet Franc z gliniasto-wapiennych gleb. Elegancja, wdzięk i mineralność.
Duża ciekawostka Cabernet Franc z gruzińskiej amfory kwewri.
Prawdopodobnie najlepsze australijskie wino, do tego pochodzące z uprawy biodynamicznej, powstające jedynie w najlepszych rocznikach (jak 2017) i mogące się starzeć nawet ponad 35 lat. Winnica Hill of Grace, z której pochodzą grona Shiraz do produkcji tego wina, została zasadzona w 1860 r., zaś rodzina Henschke zarządza nią od 109 lat. W związku z tym, że filoksera ominęła Barossę i Eden Valley, możemy się cieszyć 160 letnimi krzewami i nadzwyczajną jakością owocu. Swoją nazwę winnica (i wino) zawdzięcza protestanckiemu kościołowi, wybudowanemu w 1860 r., który nazwano z niemiecka Gnadenberg czyli Wzgórze Łaski, owo angielskie Hill of Grace. Sprzedawane w drewnianym opakowaniu. Fenomenalny poziom!
