Wina pomarańczowe to szczególna kategoria win białych. W skrócie są to wina białe produkowane jak wina czerwone — z długą maceracją skórek z moszczem, dzięki czemu do win przenikają wyjątkowe składniki zawarte w skórkach białych winogron, dające oprócz niesamowitych aromatów właściwości konserwujące, co z kolei umożliwia minimalne użycie siarki.
Wina pomarańczowe wywodzą się z Gruzji, a ich reaktywację zawdzięczamy Josko Gravnerowi z włoskiego regionu Friuli. Produkowane są też m.in. w Emilia Romana i na Sycylii i obecnie niemal w każdym regionie. Ich popularność skłania jednak winiarzy na całym świecie do odważnych prób. Niestety nakład pracy przy winifikacji i długi okres leżakowania powoduje, że nie są to wina tanie.
Wino pomarańczowe to niezwykła propozycja, której smak i barwa zależą przede wszystkim od procesu fermentacji ze skórkami. W zależności od długości trwania tego procesu, wino pomarańczowe może mieć kolor od złocisto-słomkowożółtej do nawet intensywnie pomarańczowej.
Jeżeli chodzi o smak i aromat win pomarańczowych, to trudno jest je jednoznacznie sklasyfikować, ponieważ one również zależne są od czasu fermentacji wina ze skórkami. Wina pomarańczowe mogą być lekkie, przypominające w smaku wina białe z charakterystyczną nutą jabłka, a nawet ciemnego i kwaśnego piwa. Wina, które dłużej ulegają procesowi fermentacji, są z kolei mocniejsze i wyróżniają się miodowymi aromatami chlebowca, orzecha laskowego, a także zakwasu i suszonej skórki pomarańczy. Z pewnością można stwierdzić, że są to wina cięższe niż te białe.. Do jakich potraw można podać wino pomarańczowe?
Wino pomarańczowe dobrze komponuje się z daniami podanymi zarówno na słodko, jak i również na słono. Jeżeli chodzi o potrawy, to doskonale pasuje ono do dań kuchni azjatyckiej, japońskiej i koreańskiej, dlatego podkreśla smak takich dań jak curry, kimchi, czy nawet sushi. Wino pomarańczowe podkreśla także smak pikantnych serów i wędlin, dlatego bez obaw można je podać do tego rodzaju przystawek.
W ofercie sklepu Wina.pl znajdziesz wyjątkowe wina pomarańczowe, które zaskoczą Cię różnorodnością stylów i intensywnością smaków. Choć w asortymencie przeważają wina o średniej intensywności, oferujemy również ich pełne i lekkie warianty. Godne uwagi są wina pochodzące głównie z Hiszpanii i Włoch, ponieważ to właśnie one słyną z produkcji tych wyjątkowych alkoholi, ale także z Austrii, Czech, a nawet Polski. Mimo że nie są to wina tanie, to jednak spełnią oczekiwania prawdziwych koneserów win. Zachęcamy do zapoznania się z ofertą.
Jest 22 produktów.
Pomarańczowe wino z Cerberos denominowane jako viño de pueblo de Sierra de Gredos czyli niezwykły kupaż Albillo Real, Chaselass Doré i odmiany Chelva, zrodzony na wysokości 700-1000 m n.p.m. Dzikość serca w pełnej krasie!
Pampaneo Eco, młodsza siostra Pampaneo Natural. Pikantne, owocowe, mineralne i kwasowe, ale o wiele mniej intensywne w porównaniu do swojej naturalnej siostry. W tej cenie ht!
Zabójczy duet Gewürztraminer i Moscatel w kolorze pomarańczowych, czyli niezwykle pachnące i smakowite wino z serii "Owczej" Bodegas Fontana. Oszałamiające!
Jeśli mówimy o dorobku najmłodszych przedstawicieli winiarskiej rodziny Zavec, Patriku i Aleksanderze, to jest oczywiste, że musi w nim być także pomarańczowe, niefiltrowane wino. Godna uwagi kompozycja 50% Chardonnay, 40% Welschriesling, 10% Sauvignon blanc.
Kwiatowy, słony, mineralny i pełny owoców tropikalnych pet-nat Acequión od legendy hiszpańskiego winiarstwa naturalnego, Rafy Bernabé. Czysta rozkosz!
Ekologiczne Albariño z Uclés, 180 dni maceracji na skórkach z winorośli porastających wzgórza w Cuenca na wysokości 750 m n.p.m. Czysty pomarańcz podszyty mineralnością i aromatem grejpfruta Ruby oraz ponętną teksturą i niskim siarkowaniem. Kuszące, nieprawdaż?
3BBOLLE to szacunek dla ziemi i dla owoców winorośli, co sprawia, że to musujące i pełne życia wino staje się nektarem dla duszy! Mętny i słoneczny Pet-Nat, który jest zarówno świeży, jak i wybuchowy w smaku.
Tragolargo czyli Moscatel napędzany Malvasią z okolic Alicante. Aromatyczne pomarańczowe wino z nutami skórki pomarańczowej i świeżymi kwiatowymi akcentami. Pycha!
ADE (dla córki Adele) pochodzi wyłącznie z winogron Trebbiano, w tym starego biotypu o nazwie Biancame, która zmienia kolor na różowy, gdy dojrzeje. Aby wzmocnić aromat niearomatycznego Trebbiano, postanowiono macerować moszcz ze skórkami przez kilka dni.
Cinciallegra, dzięki krótszej niż w przeszłości maceracji na skórach, staje się tym samym pet-natem o szalonej osobowości, pełnym smaku spod znaku cytrusów i doskonałej kwasowości. Ogromna przyjemność!
Pomarańczowe niskointerwencyjne wino — zamknięte w butelce słońce znad Balatonu. Kristinus to położone na południowo-zachodnim brzegu Balatonu, gospodarstwo winiarskie, które uzyskało certyfikat Demeter we wrześniu 2022 roku. Promuje bioróżnorodność, co przyczynia się do wysokiej jakości zbiorów.
Salicornio czyli Soliród, zwany morskim szparagiem, to słona Malvasia z parku naturalnego w La Mata, z winnic położonych zaledwie 50 metrów od Morza Śródziemnego.
Naturalne, pomarańczowe wino z Cornudella de Montsant, winifikowane w amforach. Trzy szczepy, park narodowy i 720 m n.p.m. Zachwycające.
Monticelli Bianco to wino pomarańczowe, wspaniała interpretacja Garganegi z dodatkiem szczypty Trebbiano di Soave pozostawionej do maceracji na skórkach przez długi czas. Wspaniała interpretacja jak wszystkie wina utalentowanej Silvii Tezzy!
Ruländer, Neuburger, Weißburgunder czyli kwiatowo-owocowo-pikantny kupaż. Wino pomarańczowe w najlepszym wydaniu, bez filtracji i siarkowania. Czysta natura rodem z okolic Jeziora Nezyderskego.
J to Jacquere, czyli Jean-Yves Péron. Ściślej jego winorośl, bo do tego wina Patrick kupuje grona od przyjaciela. A to jest słone, pachnące skórką pomarańczową, brzoskwinią, marakują i gałką muszkatołową. Czego chcieć więcej?
PUR. Pierwszy pomarańczowy Riesling Gustavshof. Wymaga otwartego umysłu i nieskrępowanego podejścia do tego nowego stylu wina, który jest szczególnie polecany do ekscytujących spotkań w kuchni.
Catartico to pomarańczowe wino winifikowane z lokalnych gron Catarrato. Cytrusowe, dymne i pikantne. Znakomite w kuchni!
Jack Erre dans les Abîmes, to po prostu pomarańczowe wino ze szczepu Jacquere z winnic w Abymes w południowej Sabaudi czyli brioszka w maśle, tropikalne owoce, nieco ziół oraz cytryna i morela ze słono-mineralnym finiszem. Piękna rzecz!
Piękne, owernijskie cuvée na bazie kilku szczepów, z przewodnią rolą Muszkatu Aleksandryjskiego. Gęste, złożone, bogate, ale też świeże wino, które zachwyci przy stole.
Ruländer Mit Ohne Alles czyli Pinot Gris, niefiltrowany, niesiarkowany, nieco mętny i niezwykle soczysty. Mineralny i potoczysty, pikantny i jodowy. Wspaniałe naturalne wino!
"Grona, miłość i czas (TLZ) oznacza po prostu naturalne wina bez żadnych dodatków, bez siarki i bez filtracji". W tym wypadku to Sauvignon Blanc, zachwycający pełnym owocem (mango i marakuja) oraz genialną strukturą i kwasowością na miarę Styrii.
