Winnica Weingut am Stein jest znana z produkcji win o dużej mineralności i elegancji, a Stettener Stein to jedna z ich najlepszych parceli. Leży ona - jak wklęsłe lustro - osiemdziesiąt metrów nad Menem, na stromych (50-80% nachylenia), kamienistych zboczach z glebą bogatą w muschelkalk (muszlowy wapień). Gleba jest bardzo uboga i kamienista, co zmusza winorośl do głębokiego ukorzeniania się, co z kolei przekłada się finalnie na mineralność i elegancję wina. Wspaniały Riesling!
Würzburg Silvaner z winnicy Weingut am Stein to wysokiej jakości, ekologiczne wino, będące wizytówką zarówno samego producenta, jak i regionu Frankonii. Produkowane z najbardziej typowej tutaj odmiany winogron Silvaner.
Würzburg Sauvignon Blanc to nowość w rodzinie Weingut am Stein, świeże, mineralne i aromatyczne wino e o wyraźnej kwasowości, które dobrze oddaje charakter szczepu w warunkach frankońskiego terroir.
Prezentujemy znakomite Blanc de Blancs z Penedes, w którym ciekawostką jest użycie, oprócz tradycyjnych odmian (Xarel-lo 50%, Macabeu 30% i Parellada 15%) dodatku Malvasia de Sitges 5%. To skomplikowana w uprawie odmiana, która prawie zaniknęła, ale jest klejnotem w produkcji wina, ponieważ ma bardzo wysoką naturalną kwasowość, zatem działa jako naturalny środek zakwaszający, daje też intensywny piękny aromat.
Surliè!, wino musujące z pradawnego szczepu Fortana, z aromatami wiśni, arbuza, czerwonych porzeczek i rabarbaru oraz typowymi nutami pieprzu i mineralnością. Na podniebieniu soczyste, cierpkie czerwone wiśnie, goryczka z rabarbaru i jakby twarogowa słodycz. Długi finisz z bardzo przyjemną słoną nutą, charakterystyczną dla win Mirko.
100-letnie krzewy Garganegi rosnące niemal nad samym Adriatykiem. 7 dni macecracji na skórkach i w nosie pojawiają się melon, mandarynka, kumkwat i liczi, z mineralno-słonym i nieco cierpkim finiszem. Doskonałe na imprezy, pikniki, a także randki.
Piękne, różowe wino musujące ze starych krzewów Xarel·lo, Parellada i Macabeo oraz odrobiny Monastrell, który pochodzi z zachodniej części wzgórza Serral i prócz koloru, zapewnia złożoność bez utraty świeżości. Bardzo niskie zbiory i produkcja z powodu ulewnych deszczy, jednak - jak mówi Pepe Raventós - Mimo to w 2020 roku zrobimy mało, ale doskonałe wino. Rzadkość tego rocznika i dobra jakość może sprawić, że stanie się on najbardziej poszukiwanym rocznikiem!
Zachwycający Chardonnay od François de Nicolay, gdzie sama nazwa winnicy jest znakiem wysokiej jakości. Winifikacja i butelkowanie odbywają się w jego starożytnej piwnicy w Savigny-Lès-Beaune i jest nieinterwencjonistyczne pod każdym względem: bez pompowania, bez filtracji i bez dodatków siarki. Popyt na jego wina rośnie z każdym kolejnym rocznikiem, ale wydaje się, że to tylko wzmacnia determinację François, by pozostać prawdziwym rzemieślniczym winiarzem.
Pochodzące z prestiżowej Würzburger Innere Leiste VDP Erste Lage wino o dużej finezji i głębi, typowe dla szczepu Silvaner z Frankonii, które dobrze odzwierciedla charakter jednego z najlepszych terroir regionu.
Derthona czyli esencja Colli Tortonesi i genialnego, choć nadal rzadkiego szczepu Timorasso. Jeżeli kochacie kwiatowego zapachy, a do tego pikantną oleistość i mineralno-miodowe nuty, to jesteście na najlepszej drodze do szczęścia. I ten rumianek! Cóż za przyjemność.
Weingut am Stein Pure & Naked Pet Nat to naturalne białe, lekko musujące wino typu Pét-Nat (Pétillant Naturel) z regionu Frankonia. Wino o intensywnych owocowych aromatach i orzeźwiającym, kremowym smaku. Idealne dla miłośników świeżych, naturalnych musiaków.
Andi opisuje tego Silvanera jako „oldschoolowego”, a ten pokazuje, jak wspaniała jest ta autochtoniczna odmiana Frankonii. 45-letnie krzewy, głęboko zakorzenione w piaskowcu. Doskonały przykład spektrum smaku win z gleb kajperskich, chrupkich i pikantnych z niezliczoną ilością ziół. Bomba!
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website
