Delikatny winny aromat sprawia, że każda potrawa z mięsa zyskuje na wartości. Dlatego warto wykorzystywać w kuchni wino i spożywając posiłek, cieszyć się każdym kęsem pełnym wyrazistych, pełnych i głębokich nut smakowych spożywanych posiłków. Nasz sklep internetowy przygotował bardzo szeroką ofertę, dzięki czemu z łatwością znajdziesz preferowany gatunek wina do dań z mięsem. Wszystkie dostępne w naszym asortymencie wina do mięsa importujemy ze sprawdzonych winnic. Zachęcamy do odkrywania nowych smaków i delektowania się nieznanymi dotąd bukietami porywających dań!
Wino do potraw z mięsa dobiera się najczęściej poprzez dopasowanie do gatunku serwowanych pieczeni czy smażonych dań. I tak do ryb oraz drobiu, a więc np. indyka, kurczaka czy kaczki, poleca się lekkie wytrawne alkohole o delikatnej kwasowości, w których wyczuwalne są subtelne taniny. Z kolei do czerwonego rewelacyjnie sprawdzą się dojrzałe odmiany czerwone o zbalansowanym, lecz intensywnym aromacie. Po czerwone trunki sięgnij wówczas, gdy przyrządzasz wołowinę czy wieprzowinę. Bez szlachetnych czerwonych odmian nie obejdzie się również dziczyzna. Sprawdź, jakie wina do mięsa proponuje nasz sklep internetowy z winem!
Propozycje do czerwonych mięs
Planujesz ucztę z wołowiną w roli głównej? Tak się składa, że jest to jedno z mięs, które najlepiej współgra podane w towarzystwie wina. Do steków i innych dań z wołowiny najlepiej pasują te dobrze zbudowane, czerwone wina o wyraźnych garbnikach. Takie alkohole świetnie skomponują się bowiem z bogatym smakiem i zawartymi w mięsie proteinami i tłuszczem. Możesz zdecydować się więc na przykład na Cabernet Sauvignon, czyli bogate, pełne wino z wyczuwalnymi taninami. Dobrym wyborem do steka będzie także Shiraz, Tanat czy też Malbec.
A jakie grona rozważyć, gdy to wieprzowina jest punktem głównym? To mięso jest bardzo wszechstronne i może być łączone zarówno z białymi, jak i czerwonymi winami, w zależności od przygotowania. Jednak wytrawne wina czerwone są zdecydowanie najpopularniejszym wyborem. A co ważne - bezpiecznym, jeżeli nie ma się doświadczenia z zestawianiem alkoholi z potrawami.
Tak więc decydując się na smażoną wieprzowinę, wina do dań z mięsa takie jak Carmenere, Tempranillo lub Primitivo są godne uwagi. Z kolei pieczone potrawy dobrze odnajdą się w towarzystwie przyjemnie cierpkiego Merlota. A kiedy można podawać białe wino do wieprzowiny? Warto to robić, gdy potrawa jest lekka, ale i klasyczny kotlet schabowy zyska w takim połączeniu.
Jakie wino do mięsa drobiowego?
Drób, taki jak kurczak czy indyk, ma łagodniejszy smak i delikatniejszą teksturę, co wymaga alkoholu o bardziej subtelnych nutach niż te w winie do mięsa czerwonego. Stąd też cenionymi winami do dań z mięsa drobiowego jest na przykład Chardonnay. Miłośnicy czerwonego wina mogą jednak skusić się na delikatnego Pinot Noir.
Inaczej wygląda sprawa, kiedy podajemy mięso z kaczki. Kaczka ma bogaty, tłusty smak, który będzie świetnie współgrać z wytrawnymi winami czerwonymi z wyczuwalnymi owocowymi nutami.
Postaw na wina do dań z mięsem z oferty Wina.pl!
Niezależnie jednak od preferowanego rodzaju, w sklepie Wina.pl znajdziesz najlepsze wina do dań z mięsem. Od czerwonych i wytrawnych, przez delikatne białe, po różowe i musujące. Wszystkie one zostały starannie wyselekcjonowane, aby każdy posiłek w ich towarzystwie smakował wyjątkowo!
Spitzerberg czyli wapienny pas o długości około 5 km i wysokości 300 metrów, wystawiony na działanie wiatru, pomiędzy Alpami (pasmo Leitha) a Karpatami (Wzgórza Hainburg). Dzięki nieustannie rozbijającym się falom pierwotnego morza, które niegdyś pokrywało te tereny, na zboczu wzgórza osadziła się gruba warstwa wapienia, który z czasem uległ erozji do rozmiarów ziarenek piasku. Grona Blaufränkisch z najstarszych winnic: działka w Ried Spitzer zasadzona w 1955 r., działka w Ried Roterd (posadzona w 1985 r.) i działka w Panhölzern (1985 r.). Jak twierdzi Dorli Muhr, każdego roku te stare winorośle produkują najbardziej eleganckie i wyrafinowane wina o świeżej kwasowości, precyzji i dużym potencjale starzenia.
Montepulciano D'Abruzzo w nowoczesnym wydaniu od Mariny Cvetic, małżonki założyciela winnicy Gianniego Masciarelli. Autorska linia, która produkowana jest nieprzerwanie od 1991 roku.
Wspaniałe Grand Cru Classé czyli Chateau Lâroque jaśniejące jak gwiazda, na najpiękniejszym terroir apelacji Saint-Emilion, na prawym brzegu Bordeaux. Merlot i odrobina Cabernet Franc, posadzonych na gliniastym płaskowyżu na podłożu wapiennym, w tym drobnego niebieskiego wapienia gliniastego. Szlachetne, dynamiczne i finezyjne wino.
Najpopularniejsze wino musujące w Austrii, klasyczne cuvée tworzone metodą tradycyjną/szampańską. Blauburgunder, Chardonnay, Grauburgunder, Weißburgunder i Grüner Veltliner. Dużo? Tak, ale kompozycja zachwyca do tego stopnia, że zastanawiamy się czy nie zrezygnować z naszych ulubionych szampanów.
Barolo Cascina Nuova chce pokazać, że nawet z najmłodszych winnic można uzyskać doskonałe Barolo, bardziej bezpośrednie i atrakcyjne. Można go określić jako dydaktyczne Barolo: przeznaczone dla szerszej publiczności, która początkowo chce podejść do Barolo z ostrożnością, aby następnie dotrzeć do win o większej złożoności.
Binomio to niezwykle udane joint-venture Stefano Inamy (Inama Azienda Agricola) i Sabatino Di Properzio (Fattoria La Valentina), którzy wiosną 1997 roku spotkali się, polubili i postanowili wspólnie wyprodukować wspaniałe Montepulciano d'Abruzzo, wystawne, ale nowoczesne, produkowane wyłącznie w najlepszych rocznikach i w limitowanej, niewielkiej edycji. W 2000 roku wraz z nabyciem winnicy w San Valentino w Abruzzo Citeriore projekt nabrał rozpędu, stara winnica o powierzchni 4,2 hektara, założona w latach siedemdziesiątych na skraju Parku Narodowego Majella, była idealna do produkcji tak ambitnego wina oraz punktem odniesienia w regionie.
Wino pochodzące z 50-letnich krzewów. „Alte Reben” czyli „stare winorośle” są mniej wydajne, ale korzystają z dobrze rozwiniętego i szeroko rozgałęzionego systemu korzeniowego, dzięki czemu wina produkowane z tych winnic są szczególnie skoncentrowane i dojrzałe.
Eleganckie i zaskakująco spójne wino, świetny Grüner ze znakomitego rocznika.
Coltassala to pojedyncza winnica o powierzchni 3,5 ha położona na wysokości 520 metrów nad poziomem morza. Obecnie wino uzyskało status wyższy niż Riserva określane mianem Grand Selezione. Parker stwierdził, że to najlepsze wino od Volpaia jakie pił w życiu...
Langenloiser Käferberg Erste Lage, to ciepłe, chronione przed wiatrem terroir na wysokości od 310 do 345 m n.p.m. z ekspozycją południową i południowo-wschodnią. Gleba (wapienno-gliniaste osady morskie) jest podobna do tej ze słynnego Château Petrus w Pomerol, nazwa zaś odnosi się do właściciela, Cheuerperga (1317), w czasach józefińskich przemianowanego na Käferberg. Wielkie wino klasy Grand Cru.
La Granja Remelluri Gran Reserva to wino, które powstaje tylko w najbardziej udanych latach, a rocznik 2016 z pewnością można do takich zaliczyć zwłaszcza ze względu na rozciągnięty okres wegetacyjny i sprzyjające warunki pogodowe.
Po latach cierpliwych eksperymentów nad uprawą winorośli i zastosowaniem odpowiednich procesów winifikacyjnych, Poliziano wyodrębnił grona z winnicy Asinone, jako najlepiej przystosowane do projektu wysokiej jakości. Vino Nobile w pełni prezentuje ten potencjał. Łączy swoiste cechy typowego toskańskiego Sangiovese z międzynarodowymi standardami smaku i stylu.
