Dolina Loary to serce Francji, słynące z naturalnego piękna, wspaniałych zamków i wspaniałego wina. Region jest bogaty w historię i kulturę: urodził się tutaj renesansowy pisarz Rabelais, a Joanna d'Arc poprowadziła wojska francuskie do zwycięstwa w wojnie stuletniej nad Loarą. Jako świadectwo całego wkładu regionu w kulturę francuską i światową, Dolina Loary (między Sully-sur-Loire i Chalonnes-sur-Loire) została wpisana na listę światowego dziedzictwa UNESCO w 2000 roku. Jest to największy region winiarski Francji, niezwykle zróżnicowany i zachwycający, podzielona na kilka mniejszych regionów, z których każdy ma swój charakterystyczny styl, odmiany i apelacje.
Pays Nantais, na atlantyckim wybrzeżu Bretanii, w pobliżu miasta Nantes, od czasów rzymskich produkuje wytrawne białe wino, znany jest z Muscadet (wytwarzanego z odmianyMelon de Bourgogne i nie spokrewnionego w żaden sposób z Muscatem), największej apelacji białego wina we Francji i doskonałego, rześkiego, ale głębokie i mineralnego, morskiego wina. Najsłynniejsza apelacja to Obszar Muscadet Sèvre et Maine obejmuje około dwudziestu gmin na południowy wschód od Nantes, która swoją nazwę zawdzięcza dwóm rzekom przepływającym przez winnice: Sèvre Nantaise i Maine.
Starożytne Księstwo Anjou było niegdyś potęgą polityczną, która rywalizowała z Królestwem Francji o bogactwo i znaczenie. Anjou produkuje wiele najlepszych słodkich win Doliny Loary, Bonnezeaux, Coteaux du Layon i Quarts de Chaume, wszystkie wytwarzane z Chenin Blanc. Anjou jest także domem dla Savennières, fascynującego wytrawnego Chenin Blanc, a także doskonałego czerwonego Anjou (na bazie Cabernet Franc) i bardzo popularnego, lekko wytrawnego Rosé d'Anjou.
Saumur to malownicze miasto zdominowane przez jeden z najsłynniejszych zamków we Francji. Zamek, podobnie jak wiele innych wielkich zamków w Dolinie Loary, jest zbudowany z tego samego wapienia tuffeau, który leży u podstaw winnic w regionie. Wykopaliska pozostawione po budowaniu zamków i pałaców pozostawiły setki kilometrów podziemnych tuneli, które obecnie służą jako piwnice dla win musujących na bazie Chenin Blanc, a także do produkcji jednych z najlepszych win czerwonych Francji, z apelacji AOC Saumur-Champigny.
Touraine, czasami nazywane „Ogrodem Francji”, było miejscem, gdzie królowie i szlachta zbudowali wiele zamków, dzięki którym Dolina Loary jest jednym z najpopularniejszych miejsc turystycznych we Francji. Wina regionu obejmują wiele słynnych apelacji, w tym Vouvray, wytwarzane z Chenin Blanc i Chinon, Bourgueil i St Nicolas de Bourgeuil, wszystkie wytwarzane z Cabernet Franc. Apelacja Touraine, to również również doskonałe wina z odmian Sauvignon Blanc, Gamay i Côt (czyli Malbec). Niezwykła Jasnières AOC znajduje się w departamencie Sarthe w Dolinie Loary i obejmuje 65 hektarów (160 akrów) wapienno-gliniastych zboczy, z których wszystkie są skierowane na południe lub południowy wschód. Długowieczne wina na bazie Pineau d’Aunis i CHenin Blanc
Centre-Loire z dwiema najsłynniejszymi apelacjami dla win białych (i odrobinę czerwonych z Pinot Noir) z Sauvignon Blanc czyli Sancerre i Pouilly Fumé, najwspanialszych interpretacji tego szczepu na świecie. Głębia, mineralności i silex, krzemienne wzgórza gdzie powstają te jedyne w soim rodzaju wina.
Jest 21 produktów.
„La Petite Perrière” Rouge ukazuje pełnię potencjału szczepu Pinot Noir, idealne czerwone wino jako aperitif w gronie przyjaciół. Świeżość i owocowość, zachęcające do dzielenia się dobrym nastrojem.
Wino w sam raz dla wielbicieli czystego, uniwersalnego Cabernet Franc z doliny Loary
Les Granges to owocowy i wyśmienity Cabernet Franc, którym można się delektować w młodości. Jest soczystym i przyjemnym odbiciem Chinon z gleb piaszczysto-żwirowych. Piękne wino, które nigdy nie zawodzi!
Przeurocze, naturalne Cabernet Franc 'chodzące' w kategorii lekkopółśredniej. Saint-Nicolas-de-Bourgueil w genialnej interpretacji, piorunująco szybko znikające z butelki. Pijcie lekko schłodzone!
Cuvée "Domaine" z Chinon w pełni wykorzystało bardzo dobre warunki rocznika 2020: duża dojrzałość i soczysty owoc, niosący delikatną i zwartą strukturę. Żywe i niezwykle smaczne wino.
Czerwona Loara to królestwo szczepu Cabernet Franc. A Thierry Germain uchodzi za jednego z najlepszych w tym regionie. Po wizycie w Wachau w 2005 roku 'nawrócił' a właściwie odwrócił od nadmiernego stosowania beczek. Dodatkowo przekonał się do upraw biodynamicznych ( posiada certyfikat ).
Wino zwiewne, zmysłowe, urzekające ...
Les Grézeaux to skoncentrowane wino o gęstej, ale wciąż jedwabistej strukturze. W najlepszych latach może starzeć się 10 lat, a nawet znacznie więcej.
Les Gravilices (fr. żwir), czyli Cabernet Franc ze żwirowej, przepuszczalnej gleby, gdzie dojrzewanie jest wczesne i zawsze daje doskonale dojrzałe grona. Głębia i powaga, z lekką dozą rozpusty. Wspaniały towarzysz przy stole, który, choć czerwony, przednio spisuje się z rybami. Wino, które otwiera oczy w kuchni!
HAPAX, to z greki ἅπαξ (hápax) jeden raz. Jeden jedyny, bo był to teoretycznie jednorazowy projekt w związku ze słonecznym rocznikiem 2019, jednak był tak udany, że winiarze postanowili, to niezwykle charyzmatyczne, pomarańczowe wino, tworzyć w kolejnych latach. I oto mamy HAPAX 2021, pełne dzikości, głębi i powabu wino. Biodynamiczny magnetyzm!
Le Clos Guillot, wyrafinowane Chinon, oczywiście ze szczepu Cabernet Franc. Może dojrzewać w butelce nawet 15 lat. Prawdziwa gratka!
Czerwona Loara to królestwo szczepu Cabernet Franc. A Thierry Germain uchodzi za jednego z najlepszych w tym regionie. Po wizycie w Wachau w 2005 roku 'nawrócił' a właściwie odwrócił od nadmiernego stosowania beczek. Dodatkowo przekonał się do upraw biodynamicznych ( posiada certyfikat ).
Wino zwiewne, zmysłowe, urzekające ...
Paul-André Risse i Anouk Lavoie-Lamoureux oraz ich Côt, w szerokim świecie znany również jako Malbec. Historia, która rozpoczęła się od przypadkowej degustacji butelki Bruno Alliona w październiku 2016 roku. Bruno poszukiwał następców, którzy przejęliby jego winnice, które uprawiał na 13 hektarach położonych na najpiękniejszych siedliskach wokół Thésée. Spotkanie zakończyło się zobowiązaniem do przejęcia 4,9 hektara winorośli i 1,6 hektara ziemi pod nowe nasadzenia w Thésée i Monthou-sur-Cher. Bo jak tu się nie zakochać w tych południowych zboczach, opadających w kierunku Cher i spoglądających na wieżę wiejskiego kościoła oraz tradycyjnych piwnicach wkopanych w kamień tufowy, gwarantujących najlepsze warunki dojrzewania? Piękna historia i takież wino!
Najwyższa półka rodziny Amirault, lieu-dit Le Vau Renou, na zboczu wzgórza Saint Nicolas de Bourgueil. Dwie parcele: wapień, zwany tuffeau oraz krzemień, słynny nadloarski silex. I oczywiście Cabernet Franc. Wybitne, piękne i potężne wino o niezwykłej głębi i elegancji. Może dojrzewać przynajmniej 15 lat, choć już dziś smakuje imponująco.
Raudonas (lit. czerwony), to Sancerre na bazie Pinot Noir, o początkowo surowej ekspresji z charakterna pikanterią i delikatną słonością.
Esencja tego czym jest Cabernet de Loire. Ekologiczna uprawa na specyficznej, bardzo wąskiej (5-6m), piaszczystej żyle na wapiennym podłożu. Ze względu na gęstość nasad wszelkie prace wykonywane są ręcznie jedynie z pomocą koni.
Marginal to Cabernet Franc ze starannie, ręcznie wyselekcjonowanych gron ze starych winorośli, wyrosłych na gliniasto-wapiennym terroir La Fosse de Chenre.
Cabernet Franc z bardzo starych winorośli, posadzonych w 1904 roku. Gleba zawierająca krzemienno wapienny piarg.
Gélinette to stare francuskie określenie cietrzewia, ptaka, którego często spotyka się dziko w tej części Anjou, zwłaszcza gdy prowadzi się rolnictwo biodynamiczne z szacunkiem dla natury. Historycznie pod tą nazwą Mark Angelli zrobił trochę czerwonego wina, głównie z Cabernet Sauvignon zasadzonego w 2000 roku, ale wina były zawsze dość rustykalne i garbnikowe, więc zdecydował się je przeszczepić i zasadzić więcej Grolleau, autochtonicznej odmiany. Jeśli podobnie jak my, jesteście maniakami terroir, pokochacie to owocowe, delikatne, żywe i zrównoważone Grolleau z łupka.
Cabernet Franc z gliniasto-wapiennych gleb. Elegancja, wdzięk i mineralność.
Auksinis czyli złoto, a w zasadzie "macerowane złoto", to wino pomarańczowe, głębokie i intensywne Sancerre, macerowane przez tydzień ze skórkami i pochodzące z częściowo zbotrytyzowanych gron. Bezkompromisowe i bajeczne bogate.
Duża ciekawostka Cabernet Franc z gruzińskiej amfory kwewri.
