.jpg)
Piemont to długa podróż przez historię, kulturę, tysiącletnie tradycje i zdumiewające krajobrazy. Początki uprawy winorośli w Piemoncie sięgają środkowej epoki brązu, około 1500 roku p.n.e., ale znaczący i być może najważniejszy wkład miała kolonizacja rzymska.
Liczne świadectwa dotyczące historii upraw winorośli, to m.in. Tito Livio wspominający Barbaresco w Historii Rzymu, Pliniusz Starszy opisujący winnice Piemontu, zaś w pierwszej połowie XII wieku Pietro de' Crescenzi, autor pierwszego traktatu o rolnictwie, Ruralium Commodorum Libri Duodecim, wychwala systemy upraw przyjęte przez chłopów z Monferrato i produkcji Barbaresco, w tamtych czasach winifikowanego z dodatkiem odmian Moscatello i Passeretta, by stworzyć słodkie wino musujące. Co ciekawe, w Piemoncie znaleziono stele nagrobne z I wieku naszej ery, przedstawiające sprzedawcę wina, piękno świadectwo znaczenia handlu winem w regionie.
W VII wieku zakanonicy katedry w Casale zasadzili winorośl, w szczególności Barbesino (obecne Grignolino), stając się dla Monferrato tym, czym mnisi z Cluny byli dla Burgundii. Pierwsza wzmianka o Nebbiolo, najsłynniejszej odmianie regionu, pochodzi zaś z 1268 roku i dotyczy winnic uprawianych na morenowym wzgórzu Rivoli, niedaleko Turynu.
W 1787 roku Thomas Jefferson, przyszły prezydent Stanów Zjednoczonych, podczas podróży do Francji i północnych Włoch, z Nebbiolo degustował w Hotelu d'Angleterre w Turynie napisał: "Niemal słodkie jak miękka Madera, wytrawne jak Bordeaux i żywe jak szampan".
Dzisiaj Piemont to 44 000 hektarów winnic, które rozciągają się od prowincji Alessandria, Asti i Cuneo aż do podnóża Alp, z 18 apelacjami DOCG i 41 DOC. Terroir składa się z gleb marglisto-gliniastych, gleb wapienno-marglowych, piaskowców, kredy i konglomeratów, które dodają winu elegancji i struktury, zwłaszcza tym przeznaczonym do leżakowania. Klimat panuje kontynentalny, typowy dla tego obszaru, charakteryzuje się silnymi sezonowymi i dziennymi wahaniami temperatury, długimi i mroźnymi zimami oraz gorącymi latami, które są idealne do produkcji win o szczególnej finezji zapachowej.
Najsłynniejsze apelacje to Barolo i Barbaresco, zawsze oparte na odmianie Nebbiolo, to także niezwykle popularna Barbera z Alby i Asti, lekkie i soczyste Dolcetto, niezwykle aromatyczne Ruchè, Freisa dająca żywe, pełne truskawek, lekkie wina, taniczne i goryczkowe Grignolino, pieprzna Pelaverga, a także białe Arneis czy Moscato z Asti, szczególne, cudownie aromatyczne wino oraz bardzo rzadkie Timorasso z Colli Tortonesi, pełne owocu Cortese, m.in. ze wzgórz Gavi czy kwiatowa Bonarda i podatna na szlachetną pleść Nascetta.l
Niezwykły region, wspaniałe wina.
W naszej ofercie znajdziesz wina również z wielu innych regionów na całym świecie. Polecamy między innymi wina libańskie.
Jest 14 produktów.
Produkowane od 2000 roku Langhe D. O. C. Sorriso łączy Chardonnay, Sauvignon blanc i Viognier. Unikatowe zestawienie tych trzech odmian w regionie Langhe, dzięki szlachetnemu terroir daje świeże białe wino o wyjątkowej finezji i elegancji.
Wystrzałowe Dolcetto. Młodzieńcze, ze średnimi taninami i owocem borówki, ale z dobrą równowagą między dojrzałością owoców i kwasowością. Świeży i soczysty styl.
To naturalne wino pochodzi z spółdzielni Valli Unite, której cała produkcja jest zgodna z zasadami biodynamiki. Podobnie jak w przypadku większości Dolcetto, dominanty to świeża kwasowość, ale dość bogate ciało bogate w akcenty wiśni i czekolady ( merlot + barbera ). Dzikie i nieokrzesane - naturalne wino na poziomie podstawowym, które ma wyjątkowo niską zawartość siarki.
Bestia tylko z nazwy, ta jest naprawdę piękna. Kupaż kilku szczepów białych i czerwonych, mnóstwo owocu, lekkość i soczystość. Wyobraźmy sobie picie tego wina na tarasie z widokiem na włoską zatokę, gdy słońce "wpada" do morza. To miejsce, do którego zabiera nas to wino, to zabutelkowane, zachodzące słońce. Wspaniałe na imprezy, pikniki i na każde spotkanie z przyjaciółmi.
100 % Nebbiolo z legendarnej, obchodzącej stulecie istnienia w 2021 roku, winnicy Paolo Scavino.
Podstawowe Nebbiolo spod ręki Elio Grasso. Podstawowe ale lepsze od wielu barolo!
Pairolero jest mieszanką gron z dwóch różnych winnic w Neive: Basarin i San Cristoforo.
Niezwykły szczep, którego wielkim miłośnikiem był Leaonardo da Vinci. Mityczne Timorasso wyróżniające się przede wszystkim aromatami pecorino i piżma. Do tego mocna struktura i pełne ciało.
pochodzi z najlepszych działek z siedmiu cru. Różnorodność gleb, ekspozycja i wysokość charakteryzują każdy z tych małych, ale bardzo ważnych terroirów. Łącząc te różnorodności,wino to oferuje harmonię i złożoność z ogólnym charakterem strefy.
Barbaresco z najstarszej należącej do rodziny Sottimano winnicy Cotta, zakupionej przez głowę rodziny Rino jeszcze w latach 60. Daje ona wina pełne i bogate w polifenole.
Barolo Ravera Bricco Pernice, nazwane na cześć niewielkiego wzgórza, na którym gniazdują kuropatwy, to najnowsze wino z Cogno. Charakterystyczną cechą Barolo Ravera Bricco Pernice jest jego otulająca miękkość, która jednocześnie może ujawnić cały urok i moc Ravera cru.
Wielkie wielkie wino od znanego 'modernisty' Barolo. Kilkugodzinna dekantacja obowiązkowa.
Alteni di Brassica z Serralunga, o uroczej aromatyczności i delikatnej kwasowości to porywające białe wino. Czysta ekspresja Sauvignon Blanc, która świetnie nadaje się do leżakowania nawet przez kilka lat. To wino, to żywy dowód na "stratosferyczny poziom jakości Angelo Gaji"!
Legenda Barbaresco, legenda Piemontu, legenda Włoch i reszty winiarskiego świata. Kropka.
