Nerello Mascalese to jedna z najbardziej fascynujących odmian winorośli w regionie wulkanicznej Sycylii, a jej nazwa pochodzi od miejscowości Mascali, leżącej u stóp Etny. Uprawa tej odmiany winorośli na zboczach wulkanu nadaje winu unikalny, mineralny charakter, który przyciąga uwagę koneserów na całym świecie.
Choć nie tak dobrze znana jak inne wielkie włoskie odmiany, takie jak Sangiovese czy Nebbiolo, Nerello Mascalese zdobywa coraz większe uznanie dzięki swojej elegancji i wyrafinowanej strukturze. Warto więc przejrzeć tę kategorię na stronie Wina.pl i dać się oczarować sycylijskiej produkcji!
Odmiana Nerello Mascalese ma bogatą historię, której początki sięgają czasów rzymskich, choć dopiero w XX wieku zaczęła być doceniana na szerszą skalę. Związana głównie z regionem Etny, winorośl ta rośnie na wysokości od 400 do 1000 metrów nad poziomem morza, wpływającej na jej jakość i smak. Dzięki mineralnym glebom pochodzenia wulkanicznego oraz znacznej różnicy temperatur między dniem a nocą winogrona dojrzewają powoli, co nadaje winom wyrazistości i złożoności.
Nerello Mascalese wytwarza wina o średniej budowie, które można porównać do win produkowanych z Pinot Noir pod względem lekkości i elegancji. Typowy profil smakowy Nerello Mascalese obejmuje subtelne nuty owoców leśnych, wiśni, skórki pomarańczy oraz ziołowych akcentów, takich jak tymianek czy anyż. Dzięki połączeniu umiarkowanej kwasowości i średniej zawartości tanin, wina te doskonale nadają się do starzenia, zyskując z czasem na głębi i intensywności.
Zależy Ci na podaniu Nerello Mascalese do kolacji, ale nie wiesz, z jakim jedzeniem sprawdzi się najlepiej? Dobra wiadomość jest taka, że wino to doskonale komponuje się z wieloma potrawami. Lżejsze wersje idealnie pasują do dań z owocami morza oraz rybami. Natomiast wina o bogatszej strukturze dobrze współgrają z daniami mięsnymi, takimi jak pieczeń wołowa, jagnięcina czy dania z dziczyzny. Co więcej, w szczególności potrawy kuchni sycylijskiej, między innymi makaron z sosem pomidorowym czy potrawy z bakłażanem, są doskonałym towarzyszem dla tego wina.
Zachęcił Cię opis tego niezwykłego alkoholu? Nie czekaj więc i udaj się w podróż po smakach Sycylii bez wychodzenia z domu — za sprawą selekcji wysokiej jakości wina Nerello Mascalese na stronie Wina.pl!
Jest 9 produktów.
Dwa Księżyce: Nero D'Avola i Nerello Mascalese, głębokie i nieprzeniknione. Eksplodujące aromatami jeżyn, czerwonych owoców i orientalnych przypraw (różowego pieprzu). Gęste, a przy tym na tyle świeże, że każdy łyk fascynuje.
Dolce&Gabbana i Donnafugata ROSA. Nerello Mascalese i Nocera jako jaśminowy róż z mineralną głębią Etny. Cudowne wino!
Lampart (wł. Il Gattopardo). Luchino Visconti reżyseruje Lampedusę, a w rolę Tancrediego wciela się Alain Delon. Niewyczerpane źródło inspiracji także dla Dolce&Gabbana, które wraz z Donnafugatą stworzyło skoordynowany obraz tego „rewolucyjnego” wina, oddając hołd właśnie Lampartowi, a w szczególności kontrastowi między tradycją a nowoczesnością. Podczas gdy złote, niebieskie i wijące się linie barokowej inspiracji celebrują splendor podupadającej arystokracji, czerwień, zieleń i figury geometryczne nawiązują do nowych wartości rewolucyjnych, które pojawiły się na Sycylii po zjednoczeniu Włoch i które zapowiadają współczesną historię wyspy. I pamiętajmy o zjawiskowej Claudii Cardinale!
Cuordilava, to serce z lawy. Dolce&Gabbana czerpali inspirację z koloru magmy, aby stworzyć kapsułkę i rypsową wstążka pudełka, natomiast grafika etykiety i opakowania nawiązuje do tradycyjnych motywów i stylów Sycyli. Prawdziwą bohaterką pozostaje jednak Etna, zanurzona w sugestywnym, niemal baśniowym pejzażu, który przywołuje rycerskie opowieści gawędziarzy i sceny teatralne z Opera dei Pupi.
Nerello Mascalese, niezwykle ceniona autochtoniczna odmiana, która porasta wulkaniczne zbocza Etny oraz w południowo-zachodniej Sycylii, gdzie kolor ziemi przywodzi na myśl czerwone odcienie typowe dla śródziemnomorskich zachodów słońca, w tym wypadku w Dolinie Belìce. Inna nazwa odmiany to Pignatello, od sycylijskiego pignat, doniczek wykonanych z tej samej czerwonej ziemi, dzięki której odmiana ukazuje niezwykłą ekspresję.
Klasyczny kupaż Nerello Mascalese i Nerello Cappuccio, czyli Etna Rosso, piękne wino o mocnym charakterze, które ucieleśnia najlepsze cechy wulkanicznej gleby: mineralność i głębię.
Obrazoburcze Nerello Mascallese z odrobiną bratniej krwi czyli Nerello Capuccio. Powulkaniczny, etneński pumeks i naturalność winifikacji. Dziki obłęd!
15 km od głównego krateru Etny i 20 km od Morza Jońskiego czyli Vinupetra. Krzewy Nerello Mascalese (80%) i Capuccio oraz Grenache i tzw. Franchisi. Wino niesamowite, medytacyjne, pełne etneńskiej mineralności i jońskiego piękna oraz głębi.
Niewielka działka (0,2 ha!) w pobliżu krateru Etny obsadzona 100-letnimi krzewami Nerello Mascalese (80%), Nerello Capuccio oraz Grenache. Vinupetra VitiCentenarie czyli opus magnum dla win etneńskich. Głębokie i odurzające, jedwabiste i olśniewające wino, pełne wulkanicznej mineralności i morskiej, jońskiej słoności. Jedynie 1100 butelek!
