Limousin - czyli 8 miesięcy w beczce dębowej 600 litrów z regionów Vosgues, Allier i Nevers.
Wina
Jest 4 produktów.
Jedno z najlepszych win musujących Hiszpanii, choć od ponad 10 lat nie używa się tu DO Cava, gdyż Pepe Raventós uznał, że lepiej będzie dla tak zasłużonej firmy, używać własnej "apelacji": Conca del Riu Anoia. Kupaż Xarel.lo, Parellady i Macabeu z historycznej i dzisiaj już legendarnej winnicy Vinya dels Fòssils zasadzonej w 1964 roku. Czysty błogostan!
Riscal używa winogron z winorośli powyżej 80 lat, z własnych winnic i kupionych od powiązanych lokalnych producentów. Po selekcji i winifikacji wino jest umieszczane w beczkach z amerykańskiego dębu, gdzie dojrzewa przez okres od dwóch i pół do trzech lat. Po tym następuje kolejne trzyletnie starzenie się butelki przed wypuszczeniem na sprzedaż.
Kultowa winnica Dominio de Pingus znakomicie oddająca "ducha" Ribery została założona w 1995 roku przez duńskiego enologa Petera Sisseka. Flor de Pingus to druga etykieta tej posiadłości.
