RFN słynie z wielu produktów, wynalazków i znanych osób, jednak wino niemieckie nie wzbudza powszechnych skojarzeń kulturowych. Tymczasem uprawy winorośli na współczesnych terenach Badenii, Frankonii, Wirtembergii czy Palatynatu mają wielowiekową tradycję sięgającą czasów rzymskich. Już wówczas zauważono ogromny potencjalnych tych obszarów i do dzisiaj rozwozi się niemieckie alkohole w każdą stronę świata. Wiele z nich można zamówić poprzez nasz sklep internetowy. Proponujemy trunki każdego rodzaju – białe i czerwone, słodkie, półsłodkie, wytrawne i półwytrawne.
Zarówno wśród ekspertów, jak i amatorów dostępne w naszym asortymencie wina niemieckie uznawane są za bardzo dobre. Powstają wyłącznie z wysokojakościowych, pieczołowicie dobranych szczepów, które dorastają m.in. na optymalnie nasłonecznionych, nadreńskich zboczach. Delikatny, a zarazem głęboki smak i aromat decydują o ich wyjątkowości i jest jedną z najbardziej rozpoznawalnych cech, którymi wyróżniają się dobre, niemieckie wina białe, czerwone, słodkie, półsłodkie, półwytrawne i wytrawne oferowane w naszym sklepie.
Nie bez przyczyny niemieccy winiarze nazywani są mistrzami w produkcji Rieslinga- króla białych szczepów. W nadreńskiej krainie możemy znaleźć całą gamę różnorodnych win białych z tego szczepu: od stalowych, wytrawnych, przez półsłodkie, wonne i kwiatowe aż po ekstremalnie słodkie wina botrytyzowane.
Poza Rieslingiem robi się tu wino z takich odmian jak Muller Thurgau, Elbling, Pinot Gris, Pinot Blanc (nazywany w Niemczech Weissburgunder), Gewurtztraminer oraz Chardonnay. Coraz większą popularnością cieszą się też niemieckie wina czerwone, zwłaszcza te zrobione z Pinot Noir (nazywanego w Niemczech Spatburgunder). Drugą najpopularniejszą odmianą czerwoną jest Dornfelder, dający niewymagające, owocowe wina.
Niemieckie winiarstwo skupia się przede wszystkim wzdłuż Renu, który przemierza przez większą część kraju na zachodzie. Poza dorzeczem Renu istnieją dwa ciekawe regiony na wschodzie Niemiec, czyli Saale-Unstrut oraz Saksonia. Leżące na wschód od Renu Badenia (Baden), Wirtembergia (Württemberg), Hessische Bergstrasse, Frankonia (Franken) Leżące na zachód od Renu Palatynat (Rheinpfalz lub Pfalz), Rheinhessen (Hesja Nadreńska), Nahe, Rheingau, Nadrenia Środkowa (Mittelrhein), Ahr, Mosel-Saar-Ruwer (Mozela)
Najbardziej podstawowymi są wina stołowe – Tafelwein i regionalne – Landwein. Winami jakościowymi określonego pochodzenia są Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (QbA), a najwyższą jakość prezentują wina kategorii Pradikatswein. Te z kolei ze względu na moment zbioru, poziom cukru i stan fizjologiczny winogron dzielą się na Kabinett, Spatlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese i Eiswein.
Poniżej przedstawiamy objaśnienie podanych kategorii:
Podział Prädikatswein (win jakościowych z predykatem):
kabinett– zbiór podstawowy, zwykle najbardziej wytrawne wina;
spätlese– późny zbiór, zwykle wina mniej wytrawne;
auslese– późny zbiór selekcjonowanych kiści winogron, zwykle wina półsłodkie lub słodkie;
beerenauslese– późny zbiór wyselekcjonowanych gron dotkniętych szlachetną pleśnią (botrytis); wina słodkie;
trockenbeerenauslese– zbiór wyselekcjonowanych podsuszonych gron; wina słodkie;
eiswein– zbór wyselekcjonowanych kiści winogron po pierwszych przymrozkach, tzw. wino lodowe; wina słodkie.
Podział win ze względu na stopień słodyczy:
trocken– wytrawne (cukier resztkowy 4-9 g/l przy kwasowości powyżej 2g/l),
halbtrocken– półwytrawne (cukier resztkowy 12-18 g/l przy kwasowości powyżej 10g/l)
lieblich– półsłodkie lub słodkie (cukier resztkowy 18–45g/l),
süß/fruchtig– słodkie (zawartość cukru powyżej 45g/l),
Jest 14 produktów.
Oparte na odalkoholizowanej mieszance winogron Merlot i Pinot Noir, delikatnie odalkoholizowane w niskich temperaturach, aby zachować charakterystyczne cechy winogron i dostarczyć najbardziej autentycznego doświadczenia bezalkoholowego dla świadomego konsumenta.
Château del ISH to wielokrotnie nagradzane wino musujące bezalkoholowe. Oparte na odalkoholizowanej mieszance winogron Pinot Blanc i Silvaner, delikatnie odalkoholizowane w niskich temperaturach, aby zachować charakterystyczne cechy winogron i dostarczyć najbardziej autentycznego doświadczenia bezalkoholowego dla świadomego konsumenta.
Delikatny, elegancki i kruchy gewurztraminer od legendy winiarstwa niemieckiego. Ogromna przyjemność w piciu i świeżość. Litrami.
Tylko dlatego, że pijesz coś bezalkoholowego, nie oznacza, że musisz rezygnować ze smaku i jakości dobrego białego wina. Projekt DR. LO RIESLING chce pokazać, że wino bezalkoholowe może być bardzo smaczne, wszechstronne i bezkompromisowe pod każdym względem. Bazą do produkcji bezalkoholowych DR LO są autentyczne mozelskie Rieslingi o niskiej zawartości alkoholu i naturalnej słodyczy winogron, która idealnie równoważy się z typową dla tego regionu przyjemną kwasowością.
Oparte na odalkoholizowanej mieszance winogron Merlot i Pinot Noir, delikatnie odalkoholizowane w niskich temperaturach, aby zachować charakterystyczne cechy winogron i dostarczyć najbardziej autentycznego doświadczenia bezalkoholowego dla świadomego konsumenta.
Château del ISH to wielokrotnie nagradzane wino musujące bezalkoholowe. Oparte na odalkoholizowanej mieszance winogron Pinot Blanc i Silvaner, delikatnie odalkoholizowane w niskich temperaturach, aby zachować charakterystyczne cechy winogron i dostarczyć najbardziej autentycznego doświadczenia bezalkoholowego dla świadomego konsumenta.
Niemiecki riesling z uprawy bio - kilkusetletnie doświadczenie Wittmana procentuje.
Świetny Pinot Blanc od czołowego niemieckiego producenta, nie tylko z Hesji Nadreńskiej. Uprawa organiczna.
Projekt DR. LO RIESLING chce pokazać, że wino bezalkoholowe musującce może być bardzo smaczne, wszechstronne i bezkompromisowe pod każdym względem. Bazą do produkcji bezalkoholowych DR LO są autentyczne mozelskie Rieslingi o niskiej zawartości alkoholu i naturalnej słodyczy winogron, która idealnie równoważy się z typową dla tego regionu przyjemną kwasowością.
Kto nie zna kultowego wina o nazwie „Fabelhaft”? Dokładnie tego z ilustracjami Wilhelma Buscha. Czerwone wino z Doliny Douro doczekało się odpowiedzi znad Mozeli. Wraz z Philippem Ketternem za bajeczną przygodę odpowiadają synowie Nieportów, Daniel i Marco. Świeże, odważne, mineralne - naprawdę przyjemne do picia.
Starsze rodzeństwo lżejszego Fabelhaft Rieslinga Fio, Ratzelhaft zachowuje świeżość, a jednocześnie zapewnia bardziej dojrzały, cięższy styl dzięki leżakowaniu częściowo dębowemu.
Mieszanka Müller-Thurgau z łupków i Pinot Blanc z piaszczystej równiny aluwialnej Mozeli . Jedno z najciekwszych win pomarańczowych Niemiec!
Teppo = Tempo; to wino podkreśla, jak dużą rolę odgrywa czas. Pochodzi z Goldtröpfchen i ma dużo czasu na dojrzewanie na osadzie w beczkach Fuder. Efektem jest uroczy feinherb o ogromnej głębi i fantastycznej strukturze.
Kolejna odsłona projektu Ketten und Newport, tym razem objawiona w formie „Pétillant Naturel”. Zachwycający mus i świeżość.
