PrestaShop

Ciemny

Ciemny rum, znany również jako czarny rum, to wyjątkowy typ alkoholu charakteryzujący się głębokim kolorem i bogatym smakiem. Jego intensywność i złożoność smakowa sprawiają, że jest on ulubieńcem wielu miłośników mocnych alkoholi. Proces starzenia w opiekanych beczkach dębowych nadaje mu nie tylko ciemną barwę, ale także wyjątkowy aromat i smak. Dzięki tym cechom rum ciemny jest często wykorzystywany w koktajlach, a także jako składnik różnych dań. Aby więc dać naszym klientom możliwość skosztowania najwyższej jakości rumu, na Wina.pl przygotowaliśmy selekcję produktów z różnych zakątków świata! Zapraszamy!

Czytaj więcej

 

Proces produkcji rumu ciemnego

 

Produkcja ciemnego rumu rozpoczyna się od fermentacji melasy lub soku z trzciny cukrowej. Następnie następuje destylacja, po której rum trafia do beczek dębowych na okres starzenia. To właśnie w trakcie tego procesu beczki przekazują alkoholowi swoje nuty smakowe, takie jak wanilia, karmel, dym i przyprawy. W zależności od długości starzenia, rum może nabrać różnych odcieni ciemności i głębokości smaku.

Jakie nuty smakowe dominują w czarnym rumie?

 

Dlaczego warto skosztować tego alkoholu? I czym różni się od rumu białego i rumu złotego? Ciemny rum wyróżnia się bogactwem aromatów i smaków. Do najczęściej spotykanych nut należą:

  • Karmel i Toffi: Ciemny rum często ma wyraźne nuty karmelu i toffi, które pochodzą z procesu starzenia w opiekanych beczkach.
  • Przyprawy: Wiele alkoholi zawiera subtelne nuty przypraw, takie jak cynamon, gałka muszkatołowa i goździki.
  • Dym i Drewno: Kontakt z drewnem beczki nadaje rumowi delikatne nuty dymu i drewna, które wzbogacają jego smak.
  • Suszone Owoce: Można wyczuć również nuty suszonych owoców, takich jak rodzynki, figi i śliwki, które dodają rumowi słodyczy i złożoności​.

Zastosowanie ciemnego rumu w kuchni

 

Warto wiedzieć, że ciemny rum nadaje się nie tylko do drinków! Jest również popularnym składnikiem, który może urozmaicić smak potraw. Jego bogaty, karmelowy smak doskonale komponuje się z deserami, takimi jak ciasta, lody i pudding. Można go również używać do marynowania mięs, dodając głębię smaku grillowanym i pieczonym potrawom.

Aktywne filtry

Doorly's Madeira Bourbon Cask Rum 12YO + Box...

229,00 zł
Availability: 4 In Stock

Aromaty gorzkiej czekolady oraz toffi z niuansem dębu i przypraw korzennych. Oleisty, z dębową nutą i lekko cierpkim smaku. Wyczuwalny palony cukier i ziele angielskie, następnie nuta biszkoptu z bananami.

Destylarnia Foursquare, która produkuje ten rum, postawiła sobie za cel; tworzenia rumów w całkowicie naturalny sposób. Doorly''s 12YO Rum jest pozbawiony dodatkowego cukru oraz sztucznych aromatów Blend dwóch rodzajów rumów: pot still (destylowany w miedzianym alembiku) oraz column still (destylowany w kolumnie destylacyjnej). 90% rumu leżakuje w beczce z białego dębu po bourbonie. 10% rum leżakujący w beczce z dębu europejskiego po winie madeira.

Doorly's Fine Old14YO Single Barbados Rum + box

369,00 zł
Availability: 5 In Stock

Destylarnia Foursquare jest ceniona na świecie za tworzenie rumów w całkowicie naturalny sposób. Doorly''s 14YO Rum jest pozbawiony sztucznych aromatów oraz nie jest dosładzany. Surowiec- Melasa z trzciny cukrowej z Gujany. Destylacja- Pot Still oraz Column Still. Maturacja- 90% rumu dojrzewa w beczkach z dębu amerykańskiego po bourbonie, 10% w beczkach z dębu europejskiego po winie wzmacnianym madera.

Cristóbal Pinta Rum

179,00 zł
Availability: 1 In Stock

Pinta była jednym z trzech statków flotylli Krzysztofa Kolumba i jako najszybszy pierwszy przepłynął Ocean Atlantycki w 1492 roku. Żeglarz na jego pokładzie Rodrigo de Triana był pierwszym człowiekiem z załogi, który zobaczył Nowy Świat 12 października 1492 roku.

Pusser`s Gunpowder Proof Rum
  • Obecnie brak na stanie

Pusser`s Gunpowder Proof Rum

185,00 zł
Availability: Out of stock

Pusser's Gunpowder Proof to tradycyjny rum w stylu Royal Navy, produkowany według oryginalnej receptury Admiralicji i ze stosowną mocą 54,5%. Gunpowder Proof, bo przed wynalezieniem alkoholometru, kiedy marynarze chcieli przetestować swój dzienny przydział rumu, mieszali proch strzelniczy z alkoholem i zapalali. Jeśli mokry proch strzelniczy nadal się palił, rum zawierał satysfakcjonującą ilość alkoholu. Jeśli nie, to ochmistrz mógł wylądować za burtą.

Pusser`s Gunpowder Proof Spiced Rum

205,00 zł
Availability: 1 In Stock

Płynna historia, czyli Pusser's „Gunpowder Proof” lekko doprawiony i wzbogacony o niuanse karaibskich owoców i przypraw, nie odbierając nic klasycznemu dziedzictwu mieszanki. To nadal wyjątkowo pełny rum korzenny, z zawartością alkoholu 54,5% co zapewnia mocny profil smakowy, który z pewnością wyróżni się w napojach mieszanych i koktajlach.

World's End Tiki Spiced Rum

199,00 zł
Availability: 5 In Stock

Kolejny rum World's End zrobiony na bazie przypraw Tiki, jest bardzo charakterystyczny i wyróżnia się wysoką zawartością estrów. Główne przyprawy to cynamon i ziele angielskie uzupełnione subtelnymi nutami sekretnej mieszanki innych przypraw. Znakomity w koktajlach jak np. Navy Grog.