Douro to region w północnej Portugalii, w którym produkowane jest słynne wino Porto. Jest to jedna z najstarszych wyznaczonych i chronionych apelacji winiarskich na świecie, a jej granice zostały wytyczone w 1756 roku. Region ten charakteryzuje się specyficznym klimatem, wynikającym z położenia w dolinie rzeki Douro, otoczonej pasmami górskimi, które chronią go przed wpływami Atlantyku.
Wino porto jest produkowane z winogron uprawianych na stromych zboczach doliny Douro, a jego produkcja opiera się na tradycyjnych metodach i starannie wyselekcjonowanych szczepach winogron. W Douro uprawia się ponad 100 odmian winogron, a do produkcji wina porto wykorzystuje się głównie szczepy takie jak Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Franca i Tinta Cão.
Wino porto występuje w wielu różnych stylach i rodzajach, w zależności od sposobu produkcji i dojrzewania. Najważniejsze z nich to:
– czerwone, słodkie wino wzmacniane, które dojrzewa w beczkach przez okres od 2 do 3 lat, a następnie jest butelkowane. Charakteryzuje się intensywnym kolorem i bogatym smakiem owoców.
– czerwone, słodkie wino wzmacniane, które dojrzewa w beczkach przez długi okres czasu, zwykle od 10 do 40 lat. W trakcie dojrzewania wino traci swój intensywny kolor i nabiera bursztynowego odcienia. Charakteryzuje się bogatym i złożonym smakiem, z nutami karmelu, orzechów i suszonych owoców.
– białe, słodkie lub półsłodkie wino wzmacniane, produkowane z białych winogron. Może być młode lub dojrzewające w beczkach przez kilka lat. Charakteryzuje się świeżym smakiem owoców i kwiatów oraz nutami orzechowymi i miodowymi w przypadku starszych roczników.
– różowe, słodkie wino wzmacniane, produkowane z czerwonych winogron metodą krótkiej maceracji. Charakteryzuje się świeżym smakiem owoców i kwiatów oraz delikatnymi nutami przyprawowymi.
– czerwone, słodkie wino wzmacniane, produkowane tylko w najlepszych rocznikach. Dojrzewa w beczkach przez okres od 2 do 3 lat, a następnie jest butelkowane i dalsze dojrzewanie odbywa się już w butelce. Charakteryzuje się intensywnym kolorem i bogatym smakiem owoców oraz dużym potencjałem starzenia.
– czerwone, słodkie wino wzmacniane, podobne do Vintage, ale dojrzewające w beczkach przez okres od 4 do 6 lat przed butelkowaniem. Charakteryzuje się bogatym smakiem owoców oraz nutami dębowymi i przyprawowymi. Wszystkie te rodzaje wina porto oferują niepowtarzalne doznania smakowe i aromatyczne oraz stanowią doskonałe uzupełnienie deserów lub serów.
Oferta naszego sklepu obejmuje najlepsze trunki z różnych zakątków świata. Polecamy między innymi świetne wina Bordeaux, czy też Riesling.
Jest 10 produktów.
W wyższych partiach doliny, gdzie znajdują się należące do Real Companhia Velha posiadłości Quinta de Cidrô i Quinta do Casal da Granja, panuja idealne warunki do produkcji białych porto.
Młode Porto Ruby ze starej firmy Real Companhia Velha. Jak wiadomo przeznaczone do szybkiego spozycia...
Produkowane z tradycyjnych odmian, dzięki specyficznej metodzie winifikacji zachowuje wszystkie naturalne cukry w winie i pozwala na rozwój lukrowej tekstury.
Kolor złoto-brązowy. Aromat orzechów i migdałów. Na podniebieniu świeże, skoncentrowane, ze spirytusowymi nutami na finiszu, będącymi efektem wydłużonego okresu dojrzewania w małych, starych dębowych beczkach.
Alternatywny styl porto ze względu na jego rześki, półwytrawny charakter będący wynikiem późnego przerwania fermentacji.
Royal Oporto Rose to kolejny alternatywny styl porto, który pokazuje jakie możliwości interpretacji daje to tradycyjne wino.
Wino produkowane tylko w najlepszych latach, z klasycznych odmian używanych do produkcji porto. LBV różni się tym od zwykłych rocznikowych Porto, że dojrzewa przed zabutelkowaniem w beczkach przez okres 4-6 lat. Można delektować się nim od razu, ale ma też ono ogromny potencjał starzenia.
Złożony aromat, lekko pikantny, wyróżnia się suszonymi owocami i eleganckimi nutami drzewnymi. Gładkie, okrągłe i złożone w smaku, intensywne suszone owoce. Świetne wykończenie.
Colheita to specyficzny styl wyrafinowanego i dojrzałego porto z konkretnego zbioru i rocznika, leżakuje minimum 7 lat w dębowych beczkach. Produkowane tylko w najlepszych latach, ze starannie wyselekcjonowanych win.
Colheita to specyficzny styl wyrafinowanego i dojrzałego porto z konkretnego zbioru i rocznika, leżakuje minimum 7 lat w dębowych beczkach. Produkowane tylko w najlepszych latach, ze starannie wyselekcjonowanych win. Tu wyjatkowo udany 1977.
