Łagodne górskie dobrze nasłonecznione zbocza świetnie nadają się do uprawy winorośli, co od wieków jest wykorzystywane przez miejscową ludność do produkcji wina dobrej jakości. Austria słynie przede wszystkim ze szczepów:
Grüner Veltiner,
Zweigelt,
Pinot Blanc,
Rotgipfer,
Chardonnay,
St. Laurent.
Ukształtowanie terenu zapewnia dostęp do górzystych podnóży Alp oraz wzniesień Masywu Czeskiego, co sprawia, że lokalni producenci trunków z winogron mają wspaniałe warunki do testowania różnych odmian. Winorośl uprawia się na przeważającym obszarze kraju. Jest on podzielony na 5 regionów obejmujących 21 okręgów:
Weinland (Niederösterreich, Burgenland, Wien),
Steirerland (Styria),
Bergland (Oberösterreich, Salzburg, Kärnten, Tirol, Vorarlberg).
Niekiedy tereny stołeczne uznawane są za odrębny obszar winiarski. W każdym z nich uprawiane są inne charakterystyczne szczepy o zróżnicowanym bukiecie.
Do sztandarowych odmian austriackiego winiarstwa należy Grüner Veltiner. Jest on określany również mianem Weißgipfler wskazującym na biały kolor gron. W Austrii pozyskuje się z niego różne wina – młode o dużej kwasowości oraz eleganckie trunki o pełnym smaku z wyczuwalnymi nutami pieprzu. Można znaleźć wśród nich zarówno intensywne alkohole leżakujące w beczkach, jak i lekkie, orzeźwiające propozycje – w ustach delikatnie pikantne, mineralne, korzenne.
Zweigelt to szczep dający austriackie wino czerwone o owocowym posmaku. Ma ciemną rubinową barwę i dość mocny, lekko pikantny i ziołowy aromat. Taniczność jest doskonale wyważona. W bukiecie przeważają jagody, borówki i czereśnie. Może pojawiać się również dymna nuta, która jest charakterystyczna np. dla trunków z tej odmiany pochodzących z winnicy Rudolfa Rabla w regionie Kamptal.
Z Rotgipfera, wbrew nazwie, powstają wytrawne i słodkie wina białe z Austrii, które sprzedaje nasz sklep.. Pierwsze z nich ma delikatne nuty owoców egzotycznych, m.in. mango, papai i brzoskwini, a także tytoniu. Wyczuwalne są też gruszki i przyprawy korzenne. Ma bogatą mineralną strukturę z dobrze wyważoną kwasowością. Gatunki słodkie powstają podczas procesu zwanego Beerenauslese, tj. z gron, na których występuje szlachetna pleśń.
St. Laurent to wyjątek w skali światowej, ponieważ jego uprawa rzadko udaje się winiarzom, niezależnie w której części globu próbuje się ją sadzić. Region Weinland ma idealne warunki klimatyczne odpowiednie dla tego kapryśnego szczepu. Powstaje tam intensywne austriackie wino czerwone o aromacie owoców, kwiatów i przypraw korzennych. Ma ono lekko ziemisty smak, a na finiszu wyczuwa się czekoladę. Jeśli leżakuje w beczkach, zyskuje dodatkowo kawowe nuty.
Oferowane w tej kategorii naszego sklepu internetowego wina austriackie święcą tryumfy na całym świecie i podbijają gusta sommelierów ze wszystkich kontynentów. Nie zawsze tak jednak było, bo dopiero od lat 90. XX wieku alpejski kraj ze stolicą we Wiedniu zrezygnował z produkcji niskojakościowych trunków z dolnej półki. W krótkim czasie zaczęto wytwarzać gatunkowe wino, które szybko podbiło serca znawców i amatorów, a obecnie jest dostępne w dużych ilościach również w naszym sklepie internetowym.
Proces jego wytwarzania wyróżnia się zastosowaniem nowoczesnych i zarazem ekologicznych technologii oraz narzędzi, co pozwala na uzyskanie doskonałego efektu smakowego i aromatycznego. Szeroki asortyment bogaty w różnego rodzaju wina austriackie oferowane w naszym sklepie gwarantuje wybór spośród gatunków nadających się na wszelkiego rodzaju okazje. Niezależnie od tego, czy chodzi o niezobowiązujące spotkanie ze znajomymi w domu czy wykwintną kolację w restauracji, ten trunek doskonale się do tego nadaje.
Zapraszamy również do sprawdzenia win niemieckich dostępnych w szerokiej ofercie naszego sklepu!
Jest 13 produktów.
Rotgipfler to aromatyczny szczep, skrzyżowanie Traminera i Roter Veltlinera, dający wina potężne, mocno alkoholowe i dobrze nadający się do przechowywania piwnicy. Bliski krewny Gruner Veltlinera a swoją jedyną ojczyznę ma w Thermenregion w okolicach Gumpoldskirchen.
Prellenkirchen to po prostu nazwa wioski u podnóża wzgórza Spitzerberg, gdzie rosną grona tworzące to cuvée, Grüner Veltliner, zbierany z ponad 30-letnich winorośli i nieco Rieslinga z 70- latków. Wino, które uwielbia słone potrawy, koniecznie spróbujcie!
Rotgipfler to aromatyczny szczep, skrzyżowanie Traminera i Roter Veltlinera, dający wina potężne, mocno alkoholowe i dobrze nadający się do przechowywania piwnicy. Bliski krewny Gruner Veltlinera a swoją jedyną ojczyznę ma w Thermenregion w okolicach Gumpoldskirchen.
Ten Grüner podąża wytyczoną przez Ludwiga Neumayera drogą, jaką jest siła i intensywność zbalansowana z klarownością i wyrafinowaniem. W młodości dominują nuty owoców o żółtej skórce, które z czasem pięknie integrują się z mineralnością wapiennych gleb winnicy Rafasetzen.
Tarasowy Riesling z winnic znajdujących się na wysokości między 200 a 300 m, na przecięciu Dunaju i doliny Kamptal. Dojrzałość i pełnia winogron wynikają z dobrego nasłonecznienia w ciągu dnia, zaś nocą, chłodne powietrze z regionu Waldviertel, pozwala zachować świeżość i owocowość odmiany.
"Szampan" z Kamptal z typowym dla tego miejsca eleganckim chłodem i ożywczą świeżością. Podstawą tego produkowanego metodą tradycyjną klasyka jest Pinot Noir, Riesling i Grüner Veltliner. Grona pochodzą z siedlisk: Heiligenstein, Gaisberg, Grub i Lamm
Spitzerberg czyli wapienny pas o długości około 5 km i wysokości 300 metrów, wystawiony na działanie wiatru, pomiędzy Alpami (pasmo Leitha) a Karpatami (Wzgórza Hainburg). Dzięki nieustannie rozbijającym się falom pierwotnego morza, które niegdyś pokrywało te tereny, na zboczu wzgórza osadziła się gruba warstwa wapienia, który z czasem uległ erozji do rozmiarów ziarenek piasku. Grona Blaufränkisch z najstarszych winnic: działka w Ried Spitzer zasadzona w 1955 r., działka w Ried Roterd (posadzona w 1985 r.) i działka w Panhölzern (1985 r.). Jak twierdzi Dorli Muhr, każdego roku te stare winorośle produkują najbardziej eleganckie i wyrafinowane wina o świeżej kwasowości, precyzji i dużym potencjale starzenia.
Steinmassl to kamienne dłuto, rzemieślnik Erste Lage. Winnice znajdują się na grzbiecie, który wznosi się od 340 m n.p.m. na południowym wschodzie do 240 m n.p.m., z szerokim ramieniem rozciągającym się na południowy zachód. Winorośl na Steinmassl rośnie na gnejsie Gföhl, pierwotnej, krystalicznej skale macierzystej południowego Waldviertel. Grand Cru ze znakomitego rocznika o dobrym potencjale starzenia.
Ten długowieczny Blauburgunder z winnic Dechant i Käferberg, to za młodu wino w stylu Drindl, jakby nieco chłopskim, ale to tylko pozór, bo po chwili ukazuje swoje prawdziwe oblicze. Lekko dymny, ziołowy z nutą ciemnych owoców i kwiatów, zachwyca.
Najpopularniejsze wino musujące w Austrii, klasyczne cuvée tworzone metodą tradycyjną/szampańską. Blauburgunder, Chardonnay, Grauburgunder, Weißburgunder i Grüner Veltliner. Dużo? Tak, ale kompozycja zachwyca do tego stopnia, że zastanawiamy się czy nie zrezygnować z naszych ulubionych szampanów.
Zöbinger Heiligenstein Erste Lage. "Gładki kamień", to niezwykła struktura geologiczna. Skały osadowe sprzed około 250-280 milionów lat, pełne szczątków skamieniałych roślin i wulkanicznego porfiru kwarcowego. Powstaje tu niezwykłe wino klasy Grand Cru, o ogromnym potencjale starzenia.
Wino pochodzące z 50-letnich krzewów. „Alte Reben” czyli „stare winorośle” są mniej wydajne, ale korzystają z dobrze rozwiniętego i szeroko rozgałęzionego systemu korzeniowego, dzięki czemu wina produkowane z tych winnic są szczególnie skoncentrowane i dojrzałe.
Eleganckie i zaskakująco spójne wino, świetny Grüner ze znakomitego rocznika.
Langenloiser Käferberg Erste Lage, to ciepłe, chronione przed wiatrem terroir na wysokości od 310 do 345 m n.p.m. z ekspozycją południową i południowo-wschodnią. Gleba (wapienno-gliniaste osady morskie) jest podobna do tej ze słynnego Château Petrus w Pomerol, nazwa zaś odnosi się do właściciela, Cheuerperga (1317), w czasach józefińskich przemianowanego na Käferberg. Wielkie wino klasy Grand Cru.
