Szkocki Gin z Edinburgh Gin Distillery
Historia produkcji ginu w Edynburgu ma początki w 1770 roku. W 2010 roku w samym centrum Edynburga, na ulicy West End powstała mikrodestylarnia Edinburgh Gin. Inspirując się sztuką i nauką tworzenia ginów w stolicy Szkocji od XVII wieku, w tej małej destylarni stworzono recepturę nowoczesnego rzemieślniczego ginu, który do dzisiaj produkowany jest w małych partiach.
Bazując na spirytusie pszenicznym, destylarnia tworzy styl London Dry Gin destylowany dwukrotnie w bardzo małych miedzianych alembikach, dodając składniki takie jak: lawenda, morwa czarna, skórka limonki, wrzos, pączki sosny, ostropest plamisty. Edinburgh Gin historycznie jako pierwsza destylarnia dołączyła do programu uniwersyteckiego zajmującego się badaniem procesu produkcji ginu.
W naszej ofercie znajdziesz również gin innych producentów.
Jest 4 produktów.
Receptura ginu została stworzona razem Uniwersytetem Gorzelnictwa i Browarnictwa Heriot-Watt. Klasyczna receptura została wzbogacona unikalnymi składnikami: warzuchą lekarską, morszczyn, bluszczykiem ziemnym oraz solą morską.
Subtelny aromat kwiatowy pomieszany z zapachem morskiej bryzy i wysuszonych glonów morskich. W ustach stonowany, ale wyrazisty. Wyczuwalna odrobina słodyczy, lekka trawiastość, solanka i jałowiec. Rewelacyjny!
Delikatny i zwiewny aromat kandyzowanej skórki cytryny, kwiatów bzu i agrestu. W tle lekko kolendra i jałowiec. Średnia struktura. Smak zwłaszcza kwiatowy, muskatowy. Lekka cierpkość zestawiona ze słodyczą.
14 składników botanicznych: jałowiec, arcydzięgiel, lawenda, morwa czarna, skórki pomarańczy, skórka limonki, wrzos, pączki sosny, ostropest plamisty, trawa cytrynowa, orzechy leszczyny południowej, ziarna kolendry, korzeń irysa, imbir. Po destylacji, alkohol zostaje użyty do zimnej maceracji suszonych kwiatów czarnego bzu oraz świeżego agrestu.
Genialna mieszanka aromatu rabarbaru, imbiru i igliwia sosnowego. W ustach imbir zaznaczony zdecydowanie mocniej. Wyraźnie czerwony grejpfrut, rozmaryn i wiśnia maraschino. Bardzo długi i intensywny finisz.
Edinburgh Gin aromatyzowany z 14 składników, został jeszcze razinfuzowany imbirem oraz rabarbarem.
Numer 3# wśród wszystkich smakowych ginów sprzedawanych w UK (2018).
14 składników botanicznych: jałowiec, arcydzięgiel, lawenda, morwa czarna,skórki pomarańczy, skórka limonki, wrzos, pączki sosny, ostropest plamisty,trawa cytrynowa, orzechy leszczyny południowej, ziarna kolendry, korzeń irysa,imbir.
Marka Edinburgh Gin jest numerem 6 # wśród wszystkich ginów sprzedawanych w UK (2018) Aromaty skórki limonki i grejpfruta. Również imbiru, świeżej morwy, pędów sosny i lawendy. W ustach kremowy, z mocnym uderzeniem jałowca. Ewoluuje w świeżą kolendrę, lukrecję, lekką orzechowość i cytrynę.
