Destylarnia założona w 2014 przez niezależnego bottlera- rodzinną firmę Wemyss Malts. Destylarnia jest zlokalizowana na terenie starej farmy, wybudowanej na początku XIX wieku, farma zajmowała się dostarczaniem zbiorów dla królewskiego dworu. Charakterystyczną częścią destylarni jest wieża-gołębnik, w której znajduje się pierwsza beczka zalana przez destylarnie. Destylarnia znajduję się w regionie Lowland, jednak whisky bliżej do charakteru Speyside- delikatny, kwiatowy oraz pełne owoców. Zawdzięcza to użyciu wyłącznie jęczmienia z okolicznej farmy, użyciu drożdzy popularnych wśród belgijskich browarników; Anchor oraz SafWhiskyM1, które mają podkreślić owocowość w whisky, stosunkowo wolnej destylacji oraz użyciu bardzo świeżych beczek.
Jest 4 produktów.
Pełen słodkiego, owocowego charakteru DOOCOT jest lekki, intensywnie owocowy, kwiatowy i uzupełniony bogatym kolorem pochodzącym z wysokiej jakości beczek, w których dojrzewał.
Dream to Dram to historyczny pierwszy oficjalny wypust najnowszej destylarni w regionie Lowland. Młody 3-letni destylat dojrzewał w dwóch rodzajach beczkach: ex-bourbon z białego dębu pierwszego napełnienia (dzięki czemu wyciągnął dużo słodkich nut) oraz ex-bordeaux (poddane procesowi STR, regeneracji drewna), które dały delikatne nuty skóry cielęcej oraz kakao. Niefiltrowana na zimno oraz bez dodatku sztucznych barwników.
Balcomie Cask Strength lekki, słodki i owocowy Single Malt. Elegancka whisky, w której słodki duch jest doskonale zrównoważony delikatnymi nutami sherry z beczki, która pielęgnuje ją do dojrzałości.
Whisky Kingsbarns Single Cask Strength słynie z niuansów i wariacji, które rozwijają się zarówno pod względem aromatu i smaku. Słodycz i elegancka pikanteria.
Numer beczki: 1510247 / 336 butelek
Starzenie 6 lat ex-bourbon
