Calvados to wyjątkowy rodzaj alkoholu, który wyróżnia się nie tylko swoim smakiem, ale także bogatą historią i tradycją. Jego początki sięgają XVI wieku. Jest to napój destylowany, produkowany wyłącznie w regionie Dolnej Normandii we Francji.
Jego podstawowym składnikiem są jabłka, które pochodzą z charakterystycznych odmian owoców uprawianych w tej malowniczej części Francji. Co więcej, ten szlachetny winiak, o zawartości alkoholu zazwyczaj między 40% a 50%, charakteryzuje się bogatym bukietem aromatów owocowych, z wyczuwalnymi nutami wanilii, cynamonu oraz dębu. Calvados to nie tylko alkohol, to prawdziwa podróż po smakach i aromatach, która przyciąga zarówno koneserów, jak i nowych odkrywców tego wyjątkowego alkoholu.
Calvados to alkohol destylowany z cydru jabłkowego, ale również częściowo z cydru gruszkowego. Proces produkcji jest skomplikowany i wymaga cierpliwości oraz staranności. Jabłka są dokładnie wybierane i poddawane procesowi fermentacji, po którym następuje destylacja. Jednak to nie wszystko – Calvados musi również dojrzewać. Trunek może zostać zabutelkowany w zależności od apelacji po co najmniej 2 lub 3 latach w dębowych beczkach. To wszystko nadaje mu charakterystyczny smak i aromat. Długi proces sprawia, że ten calvados nabiera głębokości i złożoności, co czyni go niepowtarzalnym w świecie alkoholi.
Smak i jakość winiaku w dużej mierze zależy od jego wieku. Należy wiedzieć, że wiek Calvadosu jest oznaczany na etykietach i odnosi się do najmłodszego składnika w mieszance. Najczęściej spotykane oznaczenia to:
Warto zaznaczyć, że wielu producentów oferuje Calvadosy o znacznie dłuższym okresie leżakowania, co przekłada się na ich wyższą jakość i cenę.
Calvados jako francuski winiak doskonale sprawdza się jako napój do posiłków. Świetnie komponuje się z deserami, takimi jak tarty jabłkowe czy kremy waniliowe. Może być również składnikiem wykwintnych sosów do mięs, zwłaszcza drobiu i wieprzowiny. W połączeniu z serami, szczególnie z tymi pleśniowymi, także potrafi stworzyć niezapomniane doznania smakowe. W związku z tym, że picie go wspomaga apetyt, bardzo często podawany jest jako aperitif. Calvados może być także pity po posiłku. Wówczas doskonale wspomaga trawienie. Możesz również odświeżyć zmysły między kolejnymi posiłkami.
Ten rodzaj alkoholu najlepiej smakuje w temperaturze pokojowej. Należy go podawać w szklance, kieliszku w kształcie bombki czy przypominającym tulipan. Degustuj małymi łykami. Wówczas alkohol wydobędzie w kubkach smakowych wszystkie smaki. Calvados również doskonale łączy się z cytrusami oraz innymi owocami. W związku z tym daje szerokie pole do popisu w zakresie koktajli oraz drinków. Przykładowo, tradycyjne drinki, takie jak Calvados Sour czy Norman Mule, podkreślają owocowy charakter tego alkoholu.
Poszukujesz unikatowego upominku dla koneserów alkoholu? Przekonaj się zatem, że Calvados, dzięki swojej elegancji i bogactwu smaku, doskonale sprawdzi się jako prezent na specjalne okazje lub dodatek do uroczystej kolacji. Jest także znakomitym wyborem dla osób poszukujących wyjątkowego alkoholu o wielowiekowej tradycji. To świetna alternatywa dla tradycyjnego czerwonego wina lub whisky!
Bez względu jednak na to, czy szukasz lekkiego Calvadosu do drinków, czy wieloletniego destylatu na specjalne okazje, w naszej ofercie na stronie Wina.pl znajdziesz różnorodny wybór. W tej kategorii przygotowaliśmy starannie wyselekcjonowane calvadosy, które zadowolą zarówno początkujących miłośników tego alkoholu, jak i wytrawnych koneserów. Oferujemy produkty od renomowanych producentów z Normandii, gwarantując najwyższą jakość i autentyczność.
Calvados to nie tylko alkohol, to prawdziwe dzieło destylacji, które zdobyło uznanie na całym świecie. Jego niezwykłe połączenie smaków i aromatów, a także wszechstronność zastosowań, sprawiają, że jest to produkt, który z pewnością przypadnie do gustu każdemu, kto pragnie odkrywać tajemnice owocowych destylatów.
Jest 24 produktów.
Zgodnie z regułami apelacji, calvadosy Domfrontais powinny być skomponowane przynajmniej w 30% z gruszek. Comte Louis Lauriston, na co dzień, tj. do swoich regularnych edycji używa tych gruszek aż w 60%, a nawet 70%. Tym razem jednak poszedł o krok dalej i stworzył wersję 100%.
Dwudziestoletni Calvados Domfrontais o miedziano-bursztynowej szacie.
Wyjątkowy, 40-to letni calvados o pięknym kasztanowym kolorze i intensywnym bukiecie jabłek i gruszek. Idealny prezent dla 40-latka
Cudownie miękki i pełny 50-cio letni calvados, o piękniej barwie ciemnego bursztynu. Skomponowany na bazie starannie wyselekcjonowanych najstarszych i najlepszych calvadosów dojrzewających w piwnicach Louis de Lauriston.
Młody, niezwykle aromatyczny Calvados, leżakowany przez 2 lata w dębowych beczkach.
Wspaniały calvados o intensywnej, niemal brązowej barwie. W prezentowym opakowaniu.
Mieszanka rocznikowych Calvadosów, leżakowanych przez minimum 3 lata w dębowych beczkach.
Pommeau de Normandie jest kompozycją złożoną w trzech częściach ze świeżego moszczu jabłkowego i jednej części Calvadosu.
La Blanche de Christian Drouin to organiczna eau de vie z cydru. Owoce pochodzą z bardzo starego sadu należącego jeszcze do ojca Christiana Drouina, a dziadka obecnego właściciela Guillaume Drouin.
Calvados Drouin to jeden z najbardziej tradycyjnych i prestiżowych normandzkich producentów. W roku 2020 do swojej oferty włączył jednakże innowacyjną w świecie calvadosu linię Experimental.
Znakomity 15 letni calvados w prezentowej skrzyni.
