Calvados

Jego podstawowym składnikiem są jabłka, które pochodzą z charakterystycznych odmian owoców uprawianych w tej malowniczej części Francji. Co więcej, ten szlachetny winiak, o zawartości alkoholu zazwyczaj między 40% a 50%, charakteryzuje się bogatym bukietem aromatów owocowych, z wyczuwalnymi nutami wanilii, cynamonu oraz dębu. Calvados to nie tylko alkohol, to prawdziwa podróż po smakach i aromatach, która przyciąga zarówno koneserów, jak i nowych odkrywców tego wyjątkowego alkoholu.

Czym jest Calvados?

Calvados to alkohol destylowany z cydru jabłkowego, ale również częściowo z cydru gruszkowego. Proces produkcji jest skomplikowany i wymaga cierpliwości oraz staranności. Jabłka są dokładnie wybierane i poddawane procesowi fermentacji, po którym następuje destylacja. Jednak to nie wszystko – Calvados musi również dojrzewać. Trunek może zostać zabutelkowany w zależności od apelacji po co najmniej 2 lub 3 latach w dębowych beczkach. To wszystko nadaje mu charakterystyczny smak i aromat. Długi proces sprawia, że ten calvados nabiera głębokości i złożoności, co czyni go niepowtarzalnym w świecie alkoholi.

Klasyfikacja i oznaczenia wieku

Smak i jakość winiaku w dużej mierze zależy od jego wieku. Należy wiedzieć, że wiek Calvadosu jest oznaczany na etykietach i odnosi się do najmłodszego składnika w mieszance. Najczęściej spotykane oznaczenia to:

• VS (Very Special) lub Trois étoiles: minimum 2 lata dojrzewania.
• Vieux lub Réserve, Old: Calvadosy, które dojrzewały co najmniej 3 lata.
• VSOP (Very Superior Old Pale) lub Vieille Réserve: przynajmniej 4 lata dojrzewania.
• XO (Extra Old), Napoléon, Hors d'Age, Très Vieille Réserve: minimum 6 lat dojrzewania, często jednak są to trunki starsze.

Warto zaznaczyć, że wielu producentów oferuje Calvadosy o znacznie dłuższym okresie leżakowania, co przekłada się na ich wyższą jakość i cenę.

Calvados - alkohol dla każdego

Calvados jako francuski winiak doskonale sprawdza się jako napój do posiłków. Świetnie komponuje się z deserami, takimi jak tarty jabłkowe czy kremy waniliowe. Może być również składnikiem wykwintnych sosów do mięs, zwłaszcza drobiu i wieprzowiny. W połączeniu z serami, szczególnie z tymi pleśniowymi, także potrafi stworzyć niezapomniane doznania smakowe. W związku z tym, że picie go wspomaga apetyt, bardzo często podawany jest jako aperitif. Calvados może być także pity po posiłku. Wówczas doskonale wspomaga trawienie. Możesz również odświeżyć zmysły między kolejnymi posiłkami. 

Ten rodzaj alkoholu najlepiej smakuje w temperaturze pokojowej. Należy go podawać w szklance, kieliszku w kształcie bombki czy przypominającym tulipan. Degustuj małymi łykami. Wówczas alkohol wydobędzie w kubkach smakowych wszystkie smaki. Calvados również doskonale łączy się z cytrusami oraz innymi owocami. W związku z tym daje szerokie pole do popisu w zakresie koktajli oraz drinków. Przykładowo, tradycyjne drinki, takie jak Calvados Sour czy Norman Mule, podkreślają owocowy charakter tego alkoholu.

Interesujący wybór na wyjątkowe okazje

Poszukujesz unikatowego upominku dla koneserów alkoholu? Przekonaj się zatem, że Calvados, dzięki swojej elegancji i bogactwu smaku, doskonale sprawdzi się jako prezent na specjalne okazje lub dodatek do uroczystej kolacji. Jest także znakomitym wyborem dla osób poszukujących wyjątkowego alkoholu o wielowiekowej tradycji. To świetna alternatywa dla tradycyjnego czerwonego wina lub whisky!

Calvados - alkohol na stronie Wina.pl

Bez względu jednak na to, czy szukasz lekkiego Calvadosu do drinków, czy wieloletniego destylatu na specjalne okazje, w naszej ofercie na stronie Wina.pl znajdziesz różnorodny wybór. W tej kategorii przygotowaliśmy starannie wyselekcjonowane calvadosy, które zadowolą zarówno początkujących miłośników tego alkoholu, jak i wytrawnych koneserów. Oferujemy produkty od renomowanych producentów z Normandii, gwarantując najwyższą jakość i autentyczność. 

Calvados to nie tylko alkohol, to prawdziwe dzieło destylacji, które zdobyło uznanie na całym świecie. Jego niezwykłe połączenie smaków i aromatów, a także wszechstronność zastosowań, sprawiają, że jest to produkt, który z pewnością przypadnie do gustu każdemu, kto pragnie odkrywać tajemnice owocowych destylatów.