Lambrusco Grasparossa

Proces produkcji i charakterystyka winorośli

Odmiana Lambrusco Grasparossa wyróżnia się późnym dojrzewaniem, co pozwala jej na pełne wykorzystanie jesiennego słońca przed nadejściem zimy. Podobnie jak wszystkie wina Lambrusco, Lambrusco Grasparossa to wina musujące lub półmusujące produkowane metodą Charmat.

Winogrona Lambrusco Grasparossa rosną na średniej wielkości gronach, które mają stożkowaty kształt i są luźno osadzone. Same jagody są kuliste, średniego rozmiaru, pokryte grubą skórką o niebieskawo-czarnej barwie, często z naturalnym woskowym nalotem.

Profil smakowy i styl wina Lambrusco Grasparossa

Wina produkowane z Lambrusco Grasparossa charakteryzują się głęboką, rubinową barwą z fioletowymi refleksami. W aromacie dominują nuty owoców takich jak wiśnie, czerwone porzeczki, jeżyny oraz migdały, a w młodych winach wyczuwalne są również akcenty fiołków. W porównaniu z innymi odmianami Lambrusco, Grasparossa ma wyższą zawartość tanin, co nadaje winom większą strukturę. Wina te mogą występować w różnych wariantach jako wina wytrawne czy półsłodkie pozwala to na dopasowanie do różnych okazji i preferencji smakowych.

Połączenia kulinarne

Dzięki swojej strukturze i wyrazistym smakom, Lambrusco Grasparossa są to idealne wina do potraw mięsnych, takich jak pieczenie czy dania z makaronu w sosach mięsnych. Świetnie współgrają również z tradycyjnymi włoskimi wędlinami i serami. W wersji półsłodkiej (amabile) mogą być podawane do suchych wypieków. Aby w pełni wydobyć smak i aromat tego wina, najlepiej serwować je schłodzone do temperatury 12-14°C.

Wina Lambrusco Grasparossa na Wina.pl

W naszym sklepie oferujemy starannie wyselekcjonowane wina Lambrusco Grasparossa, które oddają autentyczny charakter tej wyjątkowej odmiany.  Jeśli szukasz wina o głębokim smaku, intensywnych aromatach i delikatnym musowaniu, to idealny wybór na każdą okazję. Sprawdź naszą ofertę i odkryj prawdziwy smak włoskiej tradycji!