Podczas przyrządzania i jedzenia posiłków wprost z Włoch chętnie korzysta się z innych zwyczajów rodem z Półwyspu Apenińskiego. Chodzi m.in. o wino do makaronu (np. spaghetti carbonara czy bolonese), które subtelnie towarzyszy smakom potraw. Jeśli szukasz miejsca, w którym znajdziesz wysokojakościowe trunki, koniecznie sprawdź, co ma do zaoferowania nasz sklep internetowy z winem. Gwarantujemy staranną selekcję produktów, które samodzielnie importujemy jedynie z cenionych na świecie regionów.
Do włoskich dań poleca się czerwone, lekkie odmiany o owocowym aromacie, które świetnie komponują się z makaronem i wyraźnie urozmaicają bukiety zapachowe. Odmiany do spaghetti powinny równoważyć głębokość smaku potrawy, ubogacając go o ujmujące, delikatne nuty. A jeśli planujesz kupić wino do carbonary, Twojej uwadze polecamy wytrawne wina białe, dzięki którym precyzyjnie podkreślisz wszystkie nuty zapachowe, w szczególności sosu przygotowanego na bazie jajek. Każda butelka pochodzi od renomowanych i sprawdzonych dostawców.
Makarony podawane z czerwonymi sosami są cenione za swoją różnorodność i głęboki smak. Sosy te często opierają się na pomidorach, papryce, ziołach, a czasem zawierają owoce morza lub mięso, co nadaje im intensywności i wyrazistości. Przez tę złożoność smakową są doskonałym polem do eksperymentowania z doborem wina, które wzbogaci doświadczenie kulinarne. Choć tradycyjnie myśli się o czerwonym winie jako partnerze dla czerwonych, sosów, istnieją również białe wina, które świetnie się sprawdzają w tej roli.
Przykładowo, Sangiovese to idealna propozycja dla miłośników włoskich win do makaronów z czerwonymi sosami. Sangiovese oferuje dobrze zintegrowane taniny, średnią kwasowość oraz wyraźne nuty owocowe, które współgrają z bogactwem smaków sosów pomidorowych. Z kolei Montepulciano to również trafny wybór, który charakteryzuje się głębokim aromatem owocowym, umiarkowaną kwasowością i dobrze zintegrowanymi garbnikami. Te cechy pozwalają na harmonijne połączenie z intensywnymi sosami.
Jak wspomnieliśmy, niektóre białe wina również mogą okazać się interesujące do makaronów z czerwonymi sosami. Szczególnie jeśli sos jest bardziej delikatny lub zawiera składniki takie jak śmietana czy sery. Wina białe o wyższej kwasowości (na przykład Trebiano czy Vermentino) będą świetnie współgrać z delikatniejszymi sosami pomidorowymi, dodając świeżości i owocowej nuty, która przeciwstawia się kwasowości pomidorów.
Wybór dobrego wina do dań mięsnych to prawdziwa sztuka. Nie inaczej jest w przypadku win do makaronu z mięsem. Alkohole te powinny bowiem współgrać z bogatym, mięsnym profilem sosów. Szczególnie cenione są więc wina czerwone, takie jak na przykład Syrah albo Cabernet Sauvignon. Taniny w tych winach pomagają wyciągnąć i zbalansować smak mięsa, jednocześnie nie przytłaczając jego aromatu.
Syrah charakteryzuje się głębokim kolorem, intensywnymi taninami i aromatami jagód oraz pieprzu, które doskonale łączą się z bogatymi i intensywnymi sosami mięsnymi. Natomiast ceniony Cabernet Sauvignon to wino o pełnym ciele, wysokiej zawartości tanin oraz intensywnych aromatach czarnych porzeczek. Jest to doskonały wybór do potraw z mięsem, ponieważ jego struktura i intensywność mogą równoważyć bogactwo smaków.
Przy podejmowaniu decyzji warto eksperymentować i próbować różnych kombinacji, aby odkryć idealne wino do makaronu z sosem, które podkreśli smak potrawy. A najlepsze propozycje znajdziesz oczywiście na stronie Wina.pl!
Jest 3 produktów.
Coltassala to pojedyncza winnica o powierzchni 3,5 ha położona na wysokości 520 metrów nad poziomem morza. Obecnie wino uzyskało status wyższy niż Riserva określane mianem Grand Selezione. Parker stwierdził, że to najlepsze wino od Volpaia jakie pił w życiu...
Pierwsze Supertoskany zostały stworzone w latach 70. XX wieku przez producentów Chianti Classico, którzy odrzucili restrykcyjne rozporządzenie rządowe, które dyktowały, jakie winogrona mają być używane do produkcji win oznaczonych jako pochodzące z regionu. Ten Supertoskan, jak wiele innych to mariaż Cabernet Sauvigon i Sangiovese.
Świetnie oceniany supertoskan x 6 + drewniana skrzynia do kolekcji.
