30 września 1919 roku zainaugurowano działalność destylarni Santa Cruz. W 1937 roku stała się ona własnością Compañía Cubana de Alcohol Industrial y Destilería S.A. W latach czterdziestych destylarnia, która do tego czasu zajmowała się głównie produkcją alkoholu przemysłowego, zaczęła rozwijać i wprowadzać na rynek nowe marki napojów pod hasłem „Od producenta do konsumenta". W ten sposób w 1946 roku narodziła się marka Ron Legendario. W 1998 roku walencka firma CEXVAL (Comercio Exterior Valenciano S.A.) zainteresowała się rumem Legendario, z przekonaniem, że produkty o tak wysokiej jakości powinny być dostarczane do wszystkich zakątków świata. W tym celu nabywa prawa do marki Ron Legendario i wyłączne prawa do sprzedaży całej gamy produktów w Hiszpanii i na całym świecie. W 1999 roku pierwsze butelki zaczęły być eksportowane z Kuby do Hiszpanii, z gwarncją 100% pochodzenia kubańskiego.