Ruby charakteryzuje się intensywnym, ciemnoczerwonym kolorem i bogatym smakiem owoców, takich jak jeżyny, wiśnie i czarne porzeczki. Wino to jest młode i świeże, z delikatnymi nutami dębowymi i przyprawowymi. Ruby jest doskonałym winem deserowym, które można podawać z ciastami, czekoladą lub serami.
